Kami memutuskan untuk membuat pangsit buatan sendiri, tetapi tidak ada telur di lemari es? Tidak adanya bahan utama seperti itu bukanlah halangan. Siapkan adonan dalam air tanpa telur atau susu untuk pangsit. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Adonan di atas air bukan berarti "hambar". Anda dapat memastikannya dengan menyiapkan adonan dalam air tanpa telur dan susu untuk pangsit. Ternyata lembut, cukup elastis, memiliki rasa yang menyenangkan, dan pada saat yang sama Anda akan menghemat bahan. Resep ini cocok untuk mereka yang lebih suka resep dengan jumlah bahan minimum. Oleh karena itu, resep adonan ini akan menjadi solusi yang tak tergantikan.
Resep ini menjelaskan cara membuat adonan dalam food processor, tetapi variasi adonan ini sangat cocok untuk dibuat di pembuat roti. Untuk melakukan ini, cukup gunakan fungsi "adonan", "pizza", "pangsit". Muat semua produk ke dalam perangkat, dan setelah akhir menguleni, keluarkan massa, bungkus dengan kertas timah dan diamkan selama 60 menit.
Resep yang akan saya ceritakan cocok untuk pangsit dengan berbagai isian - baik sayur, daging, maupun manis. Juga, adonan dapat digunakan untuk pangsit dan vertun. Dan produk jadi dapat dibekukan, setelah itu tidak akan kehilangan kualitasnya. Kemudian, ketika menggunakannya lagi, Anda harus menambahkan sedikit tepung, karena saat mencairkan, adonan menjadi sedikit lengket.
Lihat juga cara membuat kue puff sendiri.
- Konten kalori per 100 g - 485 kkal.
- Porsi - 450-500 g
- Waktu memasak - 10 menit untuk menguleni, ditambah 45 menit untuk mengawetkan adonan yang sudah jadi
Bahan-bahan:
- Tepung - 300 g
- Minyak sayur - 20 ml
- Mentega - 20 g
- Garam - sejumput
- Air minum - 100 ml
Persiapan adonan selangkah demi selangkah dalam air tanpa telur dan susu untuk pangsit, resep dengan foto:
1. Tempatkan lampiran "pisau pemotong" di mangkuk pengolah makanan dan tambahkan tepung, yang diayak melalui saringan halus untuk memperkayanya dengan oksigen. Tambahkan juga sejumput garam. Untuk isian manis, Anda bisa menambahkan 1 sdt. Sahara.
2. Kemudian tambahkan mentega pada suhu kamar. Jika Anda menyiapkan adonan saat puasa, kecualikan mentega dari resep, tetapi gandakan jumlah minyak sayur.
3. Kemudian tuangkan minyak sayur yang tidak berbau dan air minum suhu kamar.
4. Uleni adonan dengan gerakan cepat dan impulsif.
5. Keluarkan dari mangkuk dan aduk dengan tangan setidaknya selama 5-7 menit. Tepung akan mulai melepaskan gluten, dan adonan akan menjadi lebih elastis di depan mata Anda.
6. Saat adonan dalam air tanpa telur dan susu untuk pangsit berhenti menempel di tangan Anda dan lunak, bungkus dengan cling film dan diamkan pada suhu kamar selama 45 menit. Kemudian mulailah membuat pangsit.
Catatan: Jangan biarkan adonan “terbuka” terlalu lama, karena itu mengering cukup cepat. Saat memahat, jangan berlebihan dengan isian, karena adonan meregang dengan baik dan bisa pecah saat dimasak. Namun jika Anda menggunakan air yang sangat dingin, keduanya bisa dihindari. Sedangkan untuk tepung, ambil yang paling tinggi, gandum. Lihat juga video resep cara membuat adonan pangsit dalam air tanpa telur.
