Apa yang bisa lebih enak dari pangsit babi buatan sendiri? Isi juicy dan adonan tipis yang lembut adalah kunci sukses. Masak hidangan ini bersama kami.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Persiapan pangsit buatan sendiri selangkah demi selangkah dengan foto
- resep video
Kami ingin memasak pangsit babi buatan sendiri - hidangan yang jarang ditolak siapa pun di meja. Uleni adonan untuk mereka dalam air. Ada banyak pilihan untuk membuat adonan pangsit, menurut kami yang ini paling optimal, ternyata empuk dan elastis, menempel dengan baik dan tidak merayap di air. Anda dapat bereksperimen dan mengencerkan air 50x50 dengan susu mentah, Anda dapat mendiversifikasi rasa isian dengan menggabungkan berbagai jenis daging. Satu hal yang tidak akan berubah: rasa pangsit buatan sendiri selalu lebih enak daripada yang dibeli di toko. Dan bukan hanya karena Anda yakin dengan kualitas produk dan kondisi di mana pangsit disiapkan - hidangan buatan sendiri selalu disiapkan dengan cinta!
- Kandungan kalori per 100 g - 250 kkal kkal.
- Porsi - 6
- Waktu memasak - 40 menit
Bahan-bahan:
- Tepung - 450 g
- Air - 200 ml
- Telur - 1 buah.
- Garam - sejumput
- Daging babi - 400-500 g
- Bawang bombay - 2-3 pcs.
- Garam, merica - secukupnya
Langkah demi langkah memasak pangsit babi buatan sendiri - resep dengan foto
1. Siapkan adonan untuk pangsit dalam air. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam tepung yang diayak, pecahkan telur dan tambahkan garam. Uleni adonan lembut, bungkus dalam bungkus plastik dan diamkan selama sekitar satu jam. Ini akan membuat adonan lebih elastis dan cetakan lebih baik.
2. Siapkan daging cincang dari daging dan bawang bombay. Cobalah untuk tidak memotong daging cincang terlalu halus. Jika Anda menggunakan penggiling daging, pilih kisi dengan lubang yang lebih besar, jika Anda menggiling daging dalam mangkuk blender, jangan nyalakan putaran tinggi. Jika daging cincang sangat halus, seperti pasta, serat daging akan kehilangan sarinya dan isiannya akan menjadi kering. Dan satu hal lagi: agar pangsit tidak tampak kosong, volume daging cincang harus sama dengan volume adonan. Dengan proporsi ini, pangsit Anda akan memuaskan.
3. Anda dapat membuat pangsit dengan tangan, tetapi kami memutuskan untuk menghemat waktu dan menggunakan pangsit. Adonan dibagi menjadi 4 bagian, salah satunya digulung menjadi lapisan tipis dan diletakkan di atas pembuat pangsit.
4. Di setiap "sarang madu" kami memasukkan satu sendok teh daging cincang yang tidak lengkap, sedikit menenggelamkannya ke dalam lubang pangsit.
5. Tutup daging cincang dengan lapisan adonan lain yang digulung dan gulung dengan rolling pin, dorong ujungnya dan bentuk pangsit.
6. Letakkan pangsit yang sudah jadi di atas talenan yang ditaburi tepung, harapkan nasib Anda: freezer atau panci. Kami terus mengukir pangsit sampai adonan dan daging cincang habis.
7. Jika Anda akan langsung memasak pangsit, tanpa memasukkannya ke dalam freezer, masukkan airnya. Masukkan beberapa butir hitam dan allspice dan daun salam ke dalam panci secukupnya. Turunkan pangsit dengan hati-hati ke dalam air mendidih, aduk, agar tidak saling menempel atau menempel di dasar. Biarkan mendidih selama beberapa menit, lalu kecilkan api dan masak pangsit sampai empuk, sampai mengapung.
Di foto ada pangsit buatan sendiri yang sudah jadi di yushka
8. Sajikan pangsit babi buatan sendiri yang terbuat dari adonan dalam air, dibumbui dengan sepotong mentega. Juicy dan aromatik, pangsit buatan sendiri yang lezat. Maju ke meja!
Lihat juga resep video:
1. Cara membuat pangsit buatan sendiri yang enak
2. Pangsit babi
