Jika Anda bosan dan bosan dengan panekuk atau panekuk Rusia, maka siapkan panekuk - panekuk Amerika dengan yogurt dengan protein kocok. Ini adalah kelezatan yang luar biasa lezat yang dapat disebut sebagai kue lembut yang meleleh di mulut Anda.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Pancake adalah pancake bundar kecil yang empuk yang biasanya disajikan untuk sarapan, ditumpuk di atas piring dengan tumpukan 4-5 di atas satu sama lain. per porsi. Mereka biasanya dituangkan dengan mentega cair, maple atau sirup cokelat. Adonan biskuit disiapkan dengan sangat cepat, dan untuk mendapatkan tekstur berpori yang benar, Anda perlu mengocok putihnya secara terpisah. Maka makanan akan menjadi subur, lapang, dan rasanya ringan. Agak sulit untuk membedakannya dengan kue-kue serupa lainnya dari berbagai negara, seperti pancake Rusia, dosa India atau crepes Prancis. Konsistensi mereka sangat seragam sehingga tidak ada bintik yang terbentuk selama pemanggangan, dan seluruh panekuk memiliki warna cokelat keemasan yang menyenangkan dan seragam.
Pancake adalah hidangan tradisional masyarakat Amerika dan Kanada. Namun, resep ini muncul berkat emigran Skotlandia, meskipun, pada prinsipnya, sejarah asalnya yang sebenarnya tidak banyak diketahui. Saat ini, hidangan ini telah menjadi sangat populer di negara kita. Tetapi ibu rumah tangga Rusia mulai menyajikan makanan dengan aditif lain: susu kental, selai, apel karamel, dll. Namun, Anda dapat bereksperimen tanpa henti dengan selera.
- Konten kalori per 100 g - 232 kkal.
- Porsi - 15
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Tepung - 100 g
- Yoghurt - 100 g
- Telur - 2 buah.
- Minyak sayur - 2 sendok makan
- Gula - 5 sendok makan atau sesuai selera
- Soda kue - 1 sdt tanpa atasan
- Garam - sejumput
Persiapan pancake selangkah demi selangkah dengan protein kocok
1. Tuang yoghurt ke dalam wadah adonan yang dalam.
2. Tuang baking soda, sedikit garam dan gula ke dalam adonan.
3. Pecahkan telur secara perlahan. Masukkan kuning telur ke dalam semangkuk yoghurt, dan putihnya di wadah lain yang bersih dan kering tanpa setetes lemak pun. Campur massa dengan yogurt dan kuning telur dengan baik sampai halus dan halus.
4. Ayak tepung ke dalam campuran cair.
5. Uleni adonan dengan blender hingga halus, pecahkan semua gumpalan sehingga teksturnya menjadi halus.
6. Tuang minyak sayur ke dalam adonan dan aduk rata agar merata.
7. Dengan menggunakan mixer, kocok protein menjadi busa yang kencang dan stabil sampai puncak dan massa putih halus terbentuk, yang dikirim ke mangkuk berisi adonan.
8. Perlahan, dalam satu arah, aduk putih ke dalam adonan. Lakukan ini dengan hati-hati dan perlahan, agar tidak mengepung mereka.
9. Panaskan wajan hingga cola. Ambil sebagian adonan dengan satu sendok makan dan letakkan di bagian bawah. Panaskan sedang dan goreng pancake selama 1 menit. Biasanya, untuk memasak pancake, wajan tidak diolesi lemak apa pun. Tetapi untuk alasan keamanan, Anda dapat melumasi bagian bawah dengan lapisan tipis minyak sayur olahan menggunakan sikat silikon kuliner.
10. Balikkan pancake dan goreng selama tidak lebih dari 1 menit sampai mendapatkan warna keemasan yang lembut.
11. Sajikan pancake yang sudah jadi. Biasanya, 4-5 potong digunakan per porsi, dan digunakan untuk sarapan dengan selai atau sirup favorit Anda.
Lihat juga resep video tentang cara memasak pancake Amerika.
