Pancake sangat cocok untuk sarapan, teh sore, dan hidangan penutup. Mereka dimasak dengan kefir, whey, susu panggang yang difermentasi, yogurt. Dalam ulasan ini, saya mengusulkan untuk memasak pancake dengan krim asam dengan tambahan stroberi.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Oladushki … Setiap penduduk negara kita mencintai mereka. Semua nyonya rumah memasaknya dengan berbagai cara, menambahkan semua jenis produk, menggunakan berbagai cairan dan menggunakan tepung yang berbeda. Dari sekian banyak jenis olahannya, pancake stroberi tidak bisa diabaikan sekarang. Di musim panen buah beri yang melimpah ini, stroberi harus digunakan sebanyak mungkin, menggunakannya dalam semua jenis hidangan. Karena itu, hari ini, atas dasar itu, kami menyiapkan kue-kue manis - panekuk. Stroberi yang harum menambah rasa lembut dan aroma lezat pada hidangan. Hidangan ini adalah pilihan tepat untuk sarapan musim panas untuk semua anggota keluarga. Selain itu, pancake dimasak dengan cepat, tetapi ternyata empuk, lembut, dan keropos.
Resep klasik untuk gorengan adalah adonan yang diremas dengan kefir. Tapi ini bukan satu-satunya komponen cair. Alih-alih kefir, produk susu fermentasi apa pun digunakan, ini adalah susu panggang fermentasi, dan yogurt, dan whey, dan yogurt, dan krim asam. Pancake akan tetap enak. Dalam versi ini, krim asam digunakan, yang memberi makanan kelembutan yang luar biasa, rasa krim yang diucapkan dengan sedikit rasa asam yang khas. Jadi isi ulang celengan Anda dengan resep musim panas yang lezat dan buat pancake mini.
- Konten kalori per 100 g - 193 kkal.
- Porsi - 15-18
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Tepung - 200 g
- Krim asam - 150 ml
- Telur - 1 buah.
- Minyak sayur - 2 sendok makan
- Gula - 2 sendok makan
- Garam - sejumput
- Stroberi - 150 g
- Soda kue - 1 sdt
Memasak pancake stroberi selangkah demi selangkah dengan krim asam:
1. Dalam mangkuk untuk menguleni adonan, tuangkan tepung, yang sebelumnya diayak melalui saringan halus, sehingga diperkaya dengan oksigen.
2. Tuang krim asam ke dalam tepung.
3. Selanjutnya, kocok telur.
4. Tambahkan gula, sedikit garam dan soda kue. Juga, tuangkan beberapa sendok makan minyak sayur, ini akan memungkinkan Anda menggoreng pancake dalam wajan yang praktis kering.
5. Dengan menggunakan pengocok, mulailah menguleni adonan.
6. Uleni hingga kalis dan halus agar tidak ada yang menggumpal. Konsistensinya akan cukup cair, tetapi lebih tebal dari adonan pancake. Adonan ini akan membuat pancake tipis. Jika Anda ingin mendapatkan pancake yang tinggi, maka jumlah tepung harus ditingkatkan 1,5 kali. Namun perlu diingat bahwa kandungan kalori hidangan akan meningkat.
7. Cuci stroberi, potong ekor, potong-potong dan tambahkan ke adonan.
8. Letakkan panci di atas kompor dan panaskan dengan baik. Dengan sikat silikon, sikat bagian bawah dengan lapisan tipis minyak sayur. Namun, jika Anda menggunakan wajan anti lengket, Anda tidak perlu melakukannya. Ambil sebagian adonan dengan satu sendok makan dan tuangkan ke dalam wajan.
9. Dengan api sedang, goreng pancake di satu sisi sampai berwarna cokelat keemasan selama sekitar 2 menit, lalu balikkan ke sisi lainnya dan masak dengan waktu yang sama hingga berwarna cokelat keemasan. Sajikan hidangan dengan selai stroberi, selai, krim, satu sendok es krim, atau krim asam.
Lihat juga video resep cara membuat pancake strawberry.
