Bagaimana cara menyiapkan brizol - telur dadar krim asam yang lezat dan memuaskan dengan stroberi di rumah? Teknologi memasak, aturan penyajian, dan kandungan kalori. resep video.
Telur dadar, yang akrab bagi semua orang sejak kecil, dilengkapi dengan isian yang lezat dan dilipat menjadi dua, dapat disajikan dengan nama dengan suara Prancis - brizol. Istilah brizol masuk ke kamus kita baru-baru ini dari masakan Prancis. Ada yang percaya bahwa ini adalah sepotong daging goreng dalam adonan (adonan), ada yang menyebut kata ini telur dadar dengan isian. Tetapi bagaimanapun juga, brizol bukanlah hidangan, tetapi metode persiapan. Artinya, produk digoreng dalam telur dadar atau telur. Dengan cara yang sama, Anda tidak hanya bisa memasak daging cincang atau sepotong daging utuh, tetapi juga ikan, sayuran, jamur, rempah-rempah … Hari ini saya mengusulkan untuk membuat brizol manis untuk hidangan penutup - telur dadar dengan krim asam dengan stroberi. Jika Anda ingin menjadi canggih dengan produk sederhana dan terjangkau, mengubah hidangan biasa dan dangkal menjadi yang asli, maka brizol manis, resep langkah demi langkah dengan foto yang diberikan di bawah ini, akan berguna.
Untuk resepnya, Anda membutuhkan telur ayam, beberapa sendok makan krim asam untuk kelembutan, yang bisa diganti dengan susu atau krim, setetes minyak goreng dan beberapa stroberi. Bumbu dasar bisa ditambahkan jika diinginkan. Misalnya vanillin, kayu manis, cokelat giling, serpihan kelapa… Biasanya perbekalan biasa ini selalu ada di lemari es untuk setiap ibu rumah tangga. Jika tidak ada stroberi, ganti beri dengan raspberry, aprikot, persik, apel, dan buah musiman lainnya.
Lihat juga cara membuat brizol.
- Konten kalori per 100 g - 129 kkal.
- Porsi - 1
- Waktu memasak - 15 menit
Bahan-bahan:
- Telur - 2 buah.
- Minyak sayur - 1 sdt untuk menggoreng
- Stroberi - 7-10 beri
- Gula - sejumput
- Krim asam - 2 sendok makan
- Garam - sejumput
Langkah demi langkah memasak brizol dengan krim asam dengan stroberi, resep dengan foto:
1. Tempatkan isi telur dalam wadah yang dalam, garam dan tambahkan gula.
2. Kocok telur hingga rata dan halus. Anda tidak perlu mengocoknya dengan mixer, Anda hanya perlu mengaduknya dengan garpu.
3. Tambahkan krim asam ke dalam campuran telur.
4. Aduk telur dengan krim asam sampai rata. Tambahkan kayu manis bubuk, jahe bubuk, pala dan rempah-rempah lainnya ke dalam campuran jika diinginkan.
5. Cuci dan keringkan stroberi dengan handuk kertas. Buang batangnya dan potong buah beri menjadi cincin berukuran sekitar 5 mm. Untuk hidangan penutup, gunakan stroberi yang keras dan keras.
6. Dalam wajan, panaskan minyak sayur dengan baik dan tuangkan campuran telur. Putar wajan untuk menyebar ke seluruh bagian bawah seperti panekuk.
7. Jika pinggiran telur dadar sudah kecoklatan, tapi bagian tengahnya masih cair, taruh irisan strawberry di salah satu sisi pancake telur, seperti terlihat di foto.
8. Angkat tepi bebas telur dadar dan tutupi isian stroberi dengannya.
9. Tutup panci dengan penutup, nyalakan api minimum dan didihkan brizol dalam krim asam dengan stroberi selama 2-3 menit sampai telur benar-benar menggumpal. Sajikan setelah dimasak. Meski sudah dingin, dessertnya juga tak kalah enak.
Lihat juga video resep cara membuat brizol.
