Kue buatan sendiri untuk teh? Apa yang bisa lebih baik! Gulungan lembut yang diisi dengan buah persik berair adalah yang Anda butuhkan untuk kedatangan tamu Anda!
Pertengahan musim panas menyenangkan ibu rumah tangga dengan berbagai macam buah dan beri. Saya menantikan musim persik. Lembut dan berair, mereka lezat dalam kolak, pai, dalam bentuk selai. Keluarga kami sangat menyukai roti gulung persik puff, yang saya masak segera setelah musim persik dimulai. Saya senang berbagi dengan Anda resep yang diajarkan nenek saya. Tidak ada yang rumit tentang itu, terutama karena Anda dapat membeli adonan di supermarket terdekat, dan tidak membuatnya sendiri, seperti yang dilakukan nenek saya. Namun, rahasia dari gulungan itu adalah buahnya harus dikaramelkan sebelum dimasukkan ke dalamnya, barulah rasa buah persiknya terungkap sebanyak mungkin. Baiklah, jangan tunda awal lagi dan mari kita mulai!
- Konten kalori per 100 g - 330 kkal.
- Porsi - 5 buah
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Persik - 3-4 buah.
- Kue puff - 500 g
- Gula - 150 gram
- Mentega - 150 g
- Kuning telur untuk olesan - 1 pc.
- Kayu manis - 1 sdt
Persiapan selangkah demi selangkah dari roti gulung puff dengan buah persik - resep dengan foto
Karena adonan sudah siap, mari kita mulai mengisi. Cuci buah persik, buang bijinya, buang kulitnya dan potong kecil-kecil.
Campur mentega dan gula dalam wajan, panaskan dengan api kecil, biarkan mentega meleleh. Aduk agar gula larut dalam mentega, tambahkan kayu manis. Hasilnya adalah karamel yang harum.
Tempatkan buah persik di dalam panci dan aduk rata. Setiap irisan harus ditutup dengan karamel di semua sisi. Persik akan memberikan sebagian jusnya, sedikit melunak, dan warnanya akan menjadi lebih jenuh. Api sekarang bisa dimatikan. Jangan biarkan buah persik terbakar terlalu lama. Mereka tidak boleh dimasak atau sangat lunak.
Gulung selembar puff pastry, yang sebelumnya dicairkan, menjadi persegi panjang. Kami membaginya menjadi dua bagian yang sama. Kami meninggalkan satu besar, dan memotong yang lain menjadi dua. Kami meletakkan bagian yang lebih besar di atas loyang - ini akan menjadi dasar pai. Ingatlah untuk menutupi loyang dengan kertas roti dan olesi dengan mentega ringan. Jika Anda memiliki alas kue silikon, Anda dapat menggunakannya. Sebarkan setengah buah persik karamel secara merata di atas adonan.
Tutupi buah persik dengan salah satu bagian adonan yang tersisa dan taruh sisa buah di atasnya.
Tutupi buah persik dengan lembar adonan terakhir dan tutup ujungnya. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu agar uap bisa keluar saat memanggang dan bagian atas dessert tidak naik terlalu banyak.
Lumasi permukaannya dengan kuning telur kocok atau, jika tidak ada, cukup susu saja.
Kami memanggang gulungan persik pada 180 derajat selama 25-30 menit. Kerak emas akan memberi tahu Anda kapan harus mengeluarkan makanan penutup.
Meleleh di mulut Anda, gulung puff pastry lembut dengan buah persik sudah siap. Buat kopi, tuangkan teh, dan undang semua orang ke meja. Nikmati teh Anda!
