Resep dengan foto muffin labu dengan rasa pedas. Anda dapat memanggangnya kapan saja sepanjang tahun menggunakan pure labu kalengan dari toko, tetapi lebih baik memasaknya di rumah, berdasarkan rekomendasi kami.
Isi resep dengan foto:
- Bahan-bahan
- Cara membuat muffin labu langkah demi langkah
- resep video
Muffin labu adalah makanan panggang yang teksturnya lembut, pedas dan rasanya agak lembab. Mereka bisa dimasak selama musim ramai, saat labu ada di rak atau matang di rumah pedesaan Anda.
Di waktu lain, gunakan pure labu yang sudah jadi. Jika Anda membelinya di toko dan sudah manis, maka Anda perlu sedikit mengurangi jumlah gula dalam adonan. Haluskan labu siap pakai dengan konsistensi cair juga dapat digunakan, tetapi kemudian Anda perlu mengambil lebih sedikit produk susu fermentasi (untuk satu sendok makan).
Tidak selalu mungkin untuk membeli kentang tumbuk yang sudah jadi dalam kaleng, tetapi membuat versi buatan sendiri seharusnya tidak menimbulkan kesulitan. Untuk melakukan ini, rebus labu (misalnya, kukus), meskipun memanggangnya lebih baik dan lebih mudah. Massa dapat digunakan segera atau dibekukan untuk penggunaan di masa mendatang.
Muffin labu pedas dicintai bahkan oleh mereka yang tidak suka sayuran. Bahkan seorang pemula bisa memasaknya. Untuk memanggang muffin, Anda dapat menggunakan cetakan silikon atau logam, yang juga cocok. Akan lebih mudah untuk memanggang dan mengeluarkannya jika Anda memasukkan kapsul kertas khusus ke dalamnya.
- Konten kalori per 100 g - 189 kkal.
- Porsi - 12
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Tepung - 400 g
- Haluskan labu - 300 g
- Mentega - 150 g
- Kefir - 85 ml
- Telur - 2 buah. (besar)
- Adonan kue - 2 sdt
- Soda kue - 1/3 sdt
- Gula - 200 gram
- garam - 1/2 sdt
- kapulaga giling - 1/2 sdt
- Kayu manis untuk taburan - 1/2 sdt
- pala parut - 1/2 sdt
- Jahe kering giling - 1/2 sdt
Cara membuat muffin labu langkah demi langkah
1. Semua bahan untuk memanggang muffin labu harus pada suhu kamar. Untuk melakukan ini, makanan harus dikeluarkan dari lemari es dua jam sebelum dimasak. Jenuhkan tepung terigu dengan oksigen, buat lebih lapang dengan menyaring melalui saringan. Tambahkan bahan kering lainnya: soda kue, baking powder, garam, pala parut, bumbu. Dari yang terakhir, yang digunakan untuk roti jahe Natal akan ada di sini: kapulaga, kayu manis, jahe kering. Tambahkan sejumput ke setiap bumbu. Anda dapat menempatkan orang-orang yang Anda suka. Parut pala di parutan halus atau dengan pisau.
2. Tuang kefir ke dalam tepung dan aduk. Untuk memanggang, Anda dapat mengambil produk susu fermentasi lainnya: yogurt, yogurt. Lelehkan sedikit mentega dan kocok dengan gula. Sisihkan dua sendok makan gula pasir untuk taburan. Masukkan campuran gula dan mentega ke dalam adonan, campur semuanya. Tambahkan telur satu per satu dan aduk rata setiap kali dengan mixer.
3. Untuk muffin labu, buatlah kentang tumbuk - bahan utama dalam makanan yang dipanggang ini. Untuk melakukan ini, sayuran perlu dicuci, dipotong-potong dan direbus dalam air atau uap, tetapi lebih baik dipanggang pada suhu 170 derajat selama setengah jam dan dinginkan. Massa labu panggang akan lebih kaya. Jika sudah matang, mungkin lebih lembab, maka Anda perlu memerasnya sedikit dengan tangan Anda sehingga cairan berlebih menjadi gelas. Pisahkan ampas dari kulitnya, kocok dalam blender atau tumbuk dengan garpu, lalu gosok melalui saringan. Jika Anda mendapatkan lebih banyak pure labu daripada yang dibutuhkan resep, maka Anda dapat membekukannya dalam porsi sampai waktu berikutnya atau menggunakannya untuk membuat sup atau hidangan lainnya. Pure yang sudah jadi disimpan tanpa pembekuan di lemari es selama 3-5 hari. Tambahkan massa labu ke adonan dan aduk dengan tangan dengan sendok atau pengocok, perlahan, tetapi untuk menggabungkan dan mencampur bahan-bahan ini.
4. Sendok dan bagikan adonan ke dalam kaleng. Atas mereka, sesuai dengan resep muffin labu, tuangkan campuran kayu manis dan gula. Untuk taburan, campurkan beberapa sendok makan gula dan setengah sendok teh kayu manis.
5. Masukkan cetakan dengan adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang pada suhu 176 derajat selama sekitar setengah jam.
6. Tingkat kematangan muffin ditentukan dengan lidi. Anda perlu menusuk produk, jika tongkatnya kering, maka makanan yang dipanggang dapat dikeluarkan dari oven.
Orang yang Anda cintai akan menyukai muffin labu harum ini, dan anak-anak akan dengan senang hati mengambil bagian dalam persiapan mereka. Sebagai alternatif, bagian dari pure labu dalam makanan yang dipanggang dapat diganti dengan apel atau wortel. Muffin ini akan melengkapi sarapan atau teh sore, memberikannya kepada anak Anda di sekolah atau membawanya untuk piknik.
Resep Video Cupcake Labu
1. Cara membuat muffin labu:
2. Resep muffin labu coklat dengan kacang:
