Dagingnya diresapi dengan saus kecap pedas, madu, jus lemon, dan jahe. Hidangannya hangat dan sangat lezat. Resep langkah demi langkah dengan foto betis madu dengan jahe dalam saus lemon-kecap. resep video.
Betis berair, kemerahan, dan menggiurkan dalam oven adalah hidangan untuk setiap kesempatan, baik itu makan malam meriah atau makanan sehari-hari. Dia akan selalu disambut dengan ledakan oleh rumah tangga dan tamu, tidak ada yang akan menolak untuk mencicipi berita gembira. Ini adalah masakan klasik Eropa yang telah mendapatkan popularitas karena rasanya yang luar biasa. Ada banyak cara untuk mendiversifikasi hidangan menggunakan semua jenis campuran rendaman. Tidak hanya chef berpengalaman yang bisa memasaknya. Terlepas dari kenyataan bahwa itu membutuhkan perlakuan panas jangka panjang, setiap koki pemula dapat mengatasinya.
Saya mengusulkan resep lezat lainnya untuk membuat betis madu dengan jahe dalam kecap lemon. Itu bisa dipanggang baik dalam foil dan dalam selongsong, atau dalam bentuk terbuka atau di atas loyang. Harus diingat bahwa jika Anda ingin mendapatkan kulit yang lembut, buku jari harus dibungkus dengan kertas timah atau selongsong. Jika Anda menyukai kulit yang renyah, panggang sampai terbuka. Sebelum perlakuan panas dalam oven, pra-marinasi. Semakin lama daging diasinkan, semakin enak rasanya. Waktu dapat berkisar dari 1 jam pada suhu kamar hingga satu hari di lemari es. Jika diinginkan, kaki babi selama memanggang dapat disertai dengan produk apa pun. Biasanya dilengkapi dengan sayuran atau buah-buahan: kol, kentang, bawang, wortel, apel, pir, prem.
Lihat juga cara memasak betis babi dalam saus lemon.
- Konten kalori per 100 g - 195 kkal.
- Porsi - 1 shank
- Waktu memasak - 4 jam (2,5 jam untuk pengasinan, 1,5 jam untuk memanggang)
Bahan-bahan:
- Buku jari babi - 1 pc.
- Lada hitam giling - sejumput
- Bubuk jahe - 1 sdt
- kecap asin - 3 sendok makan
- Garam - sejumput atau secukupnya
- Bawang putih - 1 kepala
- Madu - 1, 5 sendok makan
- Lemon - 0,5 buah.
Persiapan langkah demi langkah betis madu dengan jahe dalam kecap lemon, resep dengan foto:
1. Cuci betis di bawah air mengalir, gosok kulit dengan spons besi (terutama jika ada cokelat hitam di atasnya) dan keringkan dengan baik dengan handuk kertas.
Kupas bawang putih, cuci dan potong menjadi dua.
Buat tusukan dangkal di betis dengan pisau tajam, yang diisi dengan siung bawang putih.
2. Tuang kecap asin ke dalam wadah kecil, tambahkan madu dan air jeruk lemon.
3. Tambahkan bubuk jahe, garam dan lada hitam. Hati-hati dengan penambahan garam, as kecap asin digunakan, dan Anda bisa membuat hidangan terlalu asin. Anda bisa menggunakan jahe parut halus sebagai pengganti bubuk jahe.
4. Aduk rendaman kedelai.
5. Tempatkan buku jari babi di dalam selongsong pemanggang, yang dipasang di satu sisi dengan pengencang khusus.
6. Tuang rendaman ke dalam tas dengan betis. Amankan selongsong di sisi lain dan kocok betis agar bumbunya menyebar dan menutupinya secara merata di semua sisi.
7. Rendam betis pada suhu kamar selama 2 jam untuk diasinkan. Anda juga bisa mengasinkannya di lemari es selama 24 jam. Kemudian letakkan di atas loyang dan kirim untuk dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 1,5 jam. Meskipun waktu memanggang buku jari dalam oven tergantung pada berat dan ukurannya. Betis berukuran sedang memasak selama 2 jam pada 180 derajat. Sajikan betis madu panas yang baru disiapkan dengan jahe dalam kecap lemon.
Lihat juga video resep cara memasak betis babi dengan madu dan mustard.
