Apakah Anda suka mencoba hidangan masakan nasional yang berbeda? Masak daging dengan gaya Turki. Ini adalah suguhan yang harum, berair, cukup pedas, dan sangat lezat. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Masakan Turki adalah salah satu yang paling enak di dunia. Dan salah satu hidangan nasional Turki yang populer adalah daging Turki. Setiap ibu rumah tangga mungkin pernah menemukan metode memasak daging yang serupa. Namun, tidak semua orang tahu apa yang disebut daging dalam bahasa Turki. Ini adalah cara sederhana, terjangkau, dan mudah untuk memasak daging di perusahaan dengan sayuran. Makanan layak mendapat perhatian dan mendiversifikasi menu harian dengan baik. Dan di atas meja pesta, itu akan sesuai.
Kami terbiasa berpikir bahwa koki Turki menggunakan banyak rempah-rempah dan rempah-rempah. Meskipun ini tidak terjadi! Agar tidak mengalahkan aroma dan rasa produk utama, mereka menggunakan bumbu secukupnya dan menambahkan sedikit saus ke dalam hidangan. Resep daging ini dimasak dengan saus tomat. Ini adalah pilihan yang bagus untuk makan malam sehari-hari. Rasa daging sangat selaras dengan rempah-rempah: sumac dan jahe, dan untuk kepedasan, Anda bisa mengambil lada hitam atau merah biasa. Saya punya daging babi sebagai dasarnya, tetapi Anda juga bisa mengambil daging sapi atau domba, itu tidak kalah enaknya. Nasi sangat bagus untuk lauk, dan pure terong akan sangat lezat.
- Konten kalori per 100 g - 137 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 1 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Daging babi - 500 g
- Bawang - 1 buah.
- Bubuk jahe - 0,25 sdt
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Cabai merah - sejumput
- Bawang putih - 2 siung
- Saffron - 0,5 sdt
- Wortel - 1 buah.
- Sumakh - 0,25 sdt
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Pasta tomat - 2 sendok makan
- Jinten - 0,25 sdt
Langkah demi langkah memasak daging Turki, resep dengan foto:
1. Cuci daging dan keringkan sampai kering. Potong semua film dengan urat dan potong bagian tengah menjadi beberapa bagian.
2. Dalam wajan, panaskan minyak sayur dan masukkan daging yang akan digoreng. Cobalah untuk menyimpannya dalam satu lapisan dan ada jarak antara bagian-bagiannya. Jika tidak, jika ditumpuk di gunung, ia akan mulai mendidih dalam jusnya sendiri. Dan Anda membutuhkannya untuk digoreng.
3. Kupas wortel, cuci bersih dan potong kecil-kecil. Kupas bawang, cuci dan potong menjadi setengah cincin. Kupas bawang putih dan potong menjadi strip.
4. Di wajan lain, tumis sayuran dengan api sedang, aduk sesekali hingga berwarna cokelat keemasan.
5. Kirim sayuran goreng ke wajan dengan daging.
6. Tambahkan pasta tomat, garam dan merica. Tambahkan semua bumbu dan rempah-rempah. Di musim panas, tomat bengkok atau jus tomat dapat ditambahkan sebagai pengganti pasta tomat.
7. Tuang sedikit air dan aduk. Rebus, kencangkan suhu ke pengaturan minimum, tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama setengah jam. Tetapi semakin lama Anda merebus dagingnya, semakin empuk dan enak hidangannya. Sajikan hidangan di atas meja panas dengan lauk apa saja dan salad sayuran segar.
Lihat juga video resep cara memasak daging Turki.
