Bebek adalah burung yang lezat di semua pilihan masakan. Cara klasik untuk memasaknya adalah dengan memanggangnya di dalam oven. Namun, hidangan yang sama lezatnya adalah bebek rebus dalam beberapa jenis saus, misalnya, dalam madu dan lemon. Cobalah, Anda tidak akan menyesal!
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Ide memanggang bebek dengan apel sepertinya sudah menjadi hidangan yang sangat lumrah, meski meriah. Unggas rebus tidak kalah enak, dan bahkan dalam saus pedas seperti madu-lemon. Hidangan ini pasti akan menjadi salah satu tanda tangan setelah Anda memasaknya setidaknya sekali. Selanjutnya, tinggal meningkatkan keterampilan dan mendiversifikasi hidangan dengan semua jenis isian. Meskipun burung itu sendiri sangat lezat. Dapat disajikan dengan lauk apa pun: kentang, soba, atau nasi.
Saus unggas madu mungkin tampak seperti kesalahpahaman, namun, sepertinya hanya sekilas. Bahkan, dalam memasak, ada banyak resep di mana bahan "asin" dipadukan dengan yang manis. Pesona kontras seperti itu memberi makanan rasa dan aroma yang tak tertandingi. Ini adalah kenikmatan nyata, daging empuk yang lembut, kulit kemerahan tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Untuk memasak, yang terbaik adalah menggunakan bebek berukuran sedang. Itu harus dicuci dan dikeringkan. Selain itu, Anda dapat merebusnya dengan produk tambahan seperti kentang, nasi, apel, jeruk, pir, jamur, soba, dan banyak lagi.
- Konten kalori per 100 g - 245 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 1 jam 45 menit
Bahan-bahan:
- Bebek - 0,5 bangkai
- Bawang - 1 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- Lemon - 1 buah.
- Madu - 1 sendok makan
- garam - 1 sdt
- Lada hitam giling - sejumput
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Rempah-rempah, bumbu, dan rempah-rempah apa pun - sesuai selera dan keinginan
Memasak Rebusan Bebek dalam Saus Lemon Madu:
1. Cuci bebek, kerok kulitnya dengan spon besi untuk menghilangkan warna hitam kecokelatan. buang semua lemaknya, terutama bagian ekornya. Bagilah unggas menjadi beberapa bagian dan pilih yang akan digunakan untuk memasak. Masukkan sisanya ke dalam lemari es untuk hidangan lain. Jika Anda ingin makanan menjadi lebih ramping, maka gunakan payudara, jika Anda tidak takut untuk menambah berat badan, betis dan kaki akan melakukannya.
2. Kupas dan potong bawang bombay dan bawang putih.
3. Letakkan wajan di atas kompor dan tuangkan minyak sayur. Pisahkan dengan baik dan masukkan potongan burung. Goreng di semua sisi selama sekitar 5-7 menit dengan api besar sehingga mereka mendapatkan kerak berwarna cokelat keemasan, yang akan menyimpan semua jus di dalam daging.
4. Di wajan lain, panaskan minyak sayur dan tumis bawang bombay hingga transparan.
5. Campurkan bawang bombay dan bebek dalam satu wajan. Aduk, nyalakan api sedang, dan lanjutkan memasak selama sekitar 5 menit lagi.
6. Cuci lemon dan potong menjadi dua bagian, peras jus dari masing-masing. Jika Anda menemukan biji, keluarkan.
7. Masukkan madu, garam, merica bubuk, dan bumbu apa saja dengan air jeruk lemon.
8. Aduk saus hingga rata dan tuangkan di atas daging. Aduk, didihkan dan turunkan suhu ke rendah. Tutup panci dengan penutup dan didihkan makanan dengan api kecil selama sekitar satu jam. Aduk sesekali Sajikan bebek panas dengan lauk apa pun.
Lihat juga video resep cara memasak bebek yang enak dengan madu dan kecap.
