Selai quince menyenangkan dengan warna kuning dan aromanya yang istimewa. Dan irisan quince dalam selai seperti selai jeruk. Anda dapat menikmatinya tanpa henti.
Apakah Anda menyukai selai seperti kami menyukainya? Jika jawabannya ya, maka Anda memerlukan resep kami. Selai quince adalah yang paling enak menurut kami. Dan sepertinya melihat quince - buah yang indah, tetapi rasanya sama sekali tidak panas. Tapi, yang mengejutkan, setelah perlakuan panas, quince mengungkapkan semua sisi terbaiknya - aroma dan rasa.
Kami akan memasak selai dalam irisan - ternyata selai dengan warna yang luar biasa. Itu bisa dimakan dalam gigitan dengan teh atau ditambahkan ke pancake di atas air mineral, buat pai dengannya. Secara umum, ada banyak pilihan. Nah, apa yang Anda siap untuk membuat selai? Nanti kita kasih kabar lagi nih, kita masak di multicooker - lebih gampang aja dan nggak perlu ikut-ikutan.
- Konten kalori per 100 g - 198, 12 kkal.
- Porsi - 5 kaleng
- Waktu memasak - 50 menit
Bahan-bahan:
- Quince - 1 kg
- Gula - 800 g
- Asam sitrat - 1 sdt
Memasak selai quince selangkah demi selangkah dalam slow cooker: resep dengan foto
1. Pertama-tama, tentu saja, kami akan menyiapkan quince. Cuci bersih dan potong-potong, buang bijinya. Anda juga bisa menghilangkan kulitnya, maka irisannya akan lebih lembut. Juga, tidak akan menjadi kejahatan untuk menjauh dari jenis pemotongan.
2. Masukkan semua irisan ke dalam mangkuk multicooker. Aromanya ada di seluruh dapur. Mmm… Jika Anda akan memasak selai dalam panci, maka pilihlah yang bagian bawahnya tebal.
3. Taburi quince dengan gula dan asam sitrat. Aduk rata atau kocok beberapa kali agar semua irisan mendapatkan bagian gulanya.
4. Kami meninggalkan semuanya dalam formulir ini setidaknya selama 12 jam. Quince harus memberi banyak jus. Jika tidak ada, selai akan terbakar. Selama waktu ini, jangan terlalu malas untuk mengaduk quince beberapa kali (tentu saja, jika Anda meletakkannya di malam hari, Anda tidak perlu mengaduknya, hanya di pagi hari) agar semua gulanya tersebar. Seperti yang Anda lihat di foto - quince memberi banyak jus, irisannya mengapung di dalamnya. Ada banyak gula di bagian bawah (kami meletakkannya semalaman), tetapi kami mengaduk semuanya dengan baik dan gula dengan cepat menyebar.
5. Kami memasukkan mangkuk kami ke dalam multicooker dan memilih mode merebus selama 15 menit. Jadi mangkuk dan selai perlu dipanaskan, dan Anda bisa mengaduknya beberapa kali lagi. Dalam hal ini, semua gula pasti akan diaduk. Kemudian kita pilih mode "baking" atau mengukus. Atur waktu setidaknya 30 menit dan tutup. Anda dapat membuka dan mengaduk selai beberapa kali, tetapi ini tidak perlu.
6. Setelah waktu yang ditentukan, buka tutupnya dan kagumi hasilnya. Jika kepadatan dan warnanya cocok untuk Anda, Anda bisa meletakkan selai di stoples yang bersih. Jika tidak, masak selai dengan ketebalan yang diinginkan. Hanya perlu diingat bahwa setelah pendinginan, kemacetan akan menjadi urutan besarnya lebih tebal daripada dalam keadaan hangat.
7. Selai quince yang sudah jadi dapat disimpan di ruang bawah tanah atau di tempat gelap (lemari dapur) pada suhu kamar.
Lihat juga video resepnya:
Selai quince dalam slow cooker
