Bebek rebus yang sangat lezat dalam kecap dengan adjika! Tidak ada yang akan tetap acuh tak acuh! Cobalah memasak bebek sesuai dengan resep langkah demi langkah yang diusulkan dengan foto. resep video.
Bebek disiapkan dengan berbagai cara. Hidangan paling populer adalah memanggang unggas di oven. Tapi kita akan berbicara tentang cara memasak bebek rebus dalam kecap dengan adjika di atas kompor. Selama proses memasak, daging bebek membutuhkan perhatian agar tidak kering dan alot. Karena itu, harus diasinkan terlebih dahulu. Kecap asin dan adjika sangat cocok untuk tujuan ini. Ternyata seekor burung dalam rendaman seperti itu benar-benar ilahi, lembut dan lembut. Ini adalah hidangan yang sempurna untuk makan malam sehari-hari, tetapi juga cocok untuk meja pesta kecil. Namun, perlu diingat bahwa satu bebek kecil hanya bisa memberi makan 4-5 orang.
Untuk merebus unggas, gunakan piring berdinding tebal: kuali, penggorengan, panci rebusan. Wadah ini akan memastikan memasak daging secara merata. Karena daging bebek cukup berlemak, maka harus disajikan dengan lauk, misalnya dengan sayuran. Penting agar dagingnya mudah dicerna dan tidak menambah berat badan. Seekor bebek di perusahaan dengan sayuran memasok tubuh dengan protein hewani dan nabati, lemak, karbohidrat, asam amino, dan elemen mikro yang bermanfaat.
Lihat juga cara memasak bebek rebus dalam kecap asin.
- Konten kalori per 100 g - 398 kkal.
- Porsi - 4-5
- Waktu memasak - 2-2, 5 jam
Bahan-bahan:
- Bebek - 1 bangkai
- Bawang - 2 buah.
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- kecap asin - 3-4 sendok makan
- Cabai merah panas - sejumput
- Adjika - 2-3 sdm
Langkah demi langkah memasak bebek rebus dalam kecap dengan adjika, resep dengan foto:
1. Cuci bebek, kerok kulitnya dengan cara dibasuh sampai berwarna hitam kecokelatan. Jika ada banyak lemak di atasnya, potonglah. Dapat digunakan sebagai pengganti minyak saat menggoreng atau mengukus sayuran. Kemudian potong bangkai menjadi beberapa bagian.
2. Kupas bawang, cuci, keringkan dengan handuk kertas dan potong menjadi setengah cincin tipis.
3. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Kemudian letakkan burung di dalam wajan agar potongannya berada dalam satu lapisan dan tidak bertumpuk. Nyalakan api sedikit di atas sedang dan panggang bebek sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi.
4. Tambahkan bawang bombay yang sudah disiapkan ke dalam panci bebek.
5. Kecilkan api sampai sedang dan lanjutkan menggoreng makanan selama sekitar 15-20 menit sampai bawangnya transparan.
6. Tambahkan adjika ke dalam wajan dan tuangkan kecap. Bumbui dengan lada panas dan garam. Tapi hati-hati dengan garam, karena itu hadir dalam kecap dan adjika. Karena itu, Anda mungkin membutuhkan lebih sedikit.
7. Aduk makanan, tutup panci dengan penutup, nyalakan api kecil dan didihkan bebek dalam kecap asin dengan adjika selama 1, 5-2 jam. Aduk secara berkala dan pastikan tidak gosong. Anda bisa menambahkan bumbu ke hidangan yang sudah jadi. Rempah-rempah pedas memuliakan rasa daging, membuatnya lebih aromatik dan bergizi.
Lihat juga video resep cara memasak angsa panggang di adjika.
