Mencari alternatif untuk irisan daging biasa Anda? Saya mengusulkan untuk memasak jari daging dengan daging cincang. Hidangan daging yang lezat, yang menggunakan daging cincang, tetapi rasa produknya sangat berbeda. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Sekarang, ketika musim gugur telah tiba, saya tidak ingin lebih banyak salad sayuran, tetapi hidangan daging. Rupanya tubuh sedang bersiap untuk musim dingin. Jari daging dengan daging cincang akan mendiversifikasi meja daging. Hidangan ini sangat cocok untuk makan malam keluarga untuk seluruh keluarga, yang dapat disiapkan pada hari kerja dan akhir pekan. Juga, resep yang diusulkan bisa menjadi hidangan meriah. Mudah disiapkan di rumah, dan rangkaian produknya sederhana dan terjangkau.
Anda dapat menggunakan semua jenis daging untuk resepnya. Fillet ayam, fillet babi atau sapi muda, dada bebek, dll cocok. Daging cincang digunakan sebagai isian untuk jari-jari daging, yang rasanya akan selalu berbeda tergantung pada bumbu yang ditambahkan. Meskipun, jika mau, Anda dapat menggunakan sayuran, jamur, ham, keju, pasta, bumbu, plum, kacang untuk isian … Berkat berbagai isian, hidangan menjadi lebih menarik, sehingga Anda dapat berfantasi dengannya. Untuk lauk, kentang goreng, nasi remah rebus, kentang tumbuk cocok untuk jari seperti itu. Juga enak disajikan dengan roti pita dan sayuran segar atau asin. Selain itu, menurut resep ini, Anda dapat membuat gulungan kecil dan satu gulungan besar. Hidangan ini pertama-tama digoreng dalam wajan, dan kemudian dipanggang dalam oven atau dapat direbus dalam besi cor di atas kompor.
- Konten kalori per 100 g - 115 kkal.
- Porsi - 8-10
- Waktu memasak - 1 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Daging - 800 g
- garam - 1 sdt
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Bawang putih - 2 iris
- Rempah-rempah dan rempah-rempah secukupnya
- Bawang - 1 buah.
- Lada hitam giling - sejumput
Langkah demi langkah memasak jari daging dengan daging cincang, resep dengan foto:
1. Cuci daging dan keringkan dengan handuk kertas. Potong kelebihan lemak dan film. Bagi daging menjadi dua dan potong satu bagian menjadi irisan setebal 1-1,5 cm, seperti untuk daging.
2. Pukul irisan daging yang diiris dengan palu di kedua sisinya sehingga menjadi dua kali lebih tipis. Lanjutkan dengan hati-hati agar daging tidak menjadi lapisan yang sangat tipis.
3. Putar sisa potongan daging melalui penggiling daging melalui rak kawat dengan lubang sedang. Kupas bawang, bilas dan juga melewati auger penggiling daging.
4. Masukkan daging bengkok dengan bawang ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam dan lada hitam. Anda juga bisa menambahkan bumbu dan rempah apa saja.
5. Aduk daging cincang dengan baik untuk mendistribusikan makanan secara merata.
6. Sebarkan potongan daging yang sudah dikocok di atas papan, bumbui dengan garam dan lada hitam dan taruh 1 sendok makan di tepi lapisan. potongan-potongan kecil daging.
7. Gulung daging menjadi gulungan. Jangan menekannya terlalu kencang agar isiannya tidak rontok.
8. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan letakkan jari-jari daging dengan jahitan menghadap ke bawah.
9. Goreng jari-jari daging dengan api sedang-tinggi sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian balikkan ke sisi yang lain dan potong dengan tusuk gigi agar tidak terbalik saat digoreng. Goreng di sisi lain sampai berwarna cokelat keemasan.
10. Kemudian tuangkan air minum ke dalam panci sehingga menutupi bagian bawah dengan 1 jari. Tutup panci dengan penutup dan kirim jari-jari daging dengan daging cincang ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama setengah jam, atau didihkan di atas kompor dengan api kecil setelah mendidih. Sajikan makanan jadi hangat dengan lauk apa pun.
Lihat juga video resep cara memasak meat finger atau crunches.
