Masakan Jepang rendah kalori dan halus sangat populer di negara kita. Gulungan adalah salah satu hidangan yang paling diminati. Dan jika sebelumnya kami hanya puas dengan mereka di sushi bar, hari ini kami memasak di rumah sendiri.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Gulungan adalah ciri khas masakan Jepang. Hidangan ini diakui oleh pecinta kuliner oriental dan eksotis. Camilan gurih ini disiapkan di restoran Jepang, disajikan secara prasmanan, dipesan di kantor, dan tentu saja disiapkan sendiri di rumah. Makanan seperti itu selalu menjadi hari libur dan dekorasi pesta apa pun. Hidangan ini elegan dan indah dalam desain. Ini merangsang nafsu makan dan minat, dan rasanya tidak pernah mengecewakan.
Gulungan disiapkan dengan berbagai isian, ini adalah jenis ikan merah dan lainnya, makanan laut, stik kepiting dan, tentu saja, udang. Saat menyiapkan isian sendiri, Anda dapat dipandu oleh selera Anda sendiri dan menggunakan produk yang paling Anda sukai. Hari ini kita akan berbicara tentang gulungan udang. Ini adalah makanan yang benar-benar meriah, pada saat yang sama mudah disiapkan dan cukup enak. Mereka adalah nasi gulung dengan berbagai isian, yang digulung menjadi gulungan daun ganggang. Tidak ada kata terlambat untuk mempelajari cara memasak hidangan ini. Sangat mudah untuk mengulanginya sendiri di rumah. Itulah yang saya usulkan untuk dilakukan sekarang.
- Konten kalori per 100 g - 109 4 kkal gulungan.
- Porsi -
- Waktu memasak - 20 menit
Bahan-bahan:
- Daun nori - 1 pc.
- Keju - 30 gram
- Beras - 50 g
- Saus wasabi - 1 sdt
- Udang - 50 g
- Garam - sejumput
- kecap asin - 2-3 sendok makan melayani
Persiapan selangkah demi selangkah dari roti gulung bergaya rumahan dengan udang:
1. Siapkan nasi terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, cuci, masukkan ke dalam panci, isi dengan air dalam perbandingan 1: 2 dan taruh di atas kompor untuk dimasak. Bumbui dengan garam dan masak selama sekitar 10 menit sampai empuk. Itu harus benar-benar menyerap semua cairan. Tapi lihat kemasan pabriknya untuk waktu memasak tertentu.
2. Udang (biasanya direbus-beku) tuangkan air mendidih dan biarkan mencair.
3. Setelah udang dicairkan, kupas.
4. Ambil karpet bambu (tikar) dan bungkus dengan cling film. Tempatkan selembar lift ember di atas.
5. Oleskan nasi rebus di atasnya dengan lapisan yang rata. Tumbuk ke bawah agar nasi menempel dengan baik. Untuk melakukan ini, oleskan hangat, ketika didinginkan, tidak lagi lengket. Aduk nasi dengan cuka beras, jika tersedia, sebelum mengoleskannya ke elevator ember. Saya tidak melakukannya karena ketidakhadiran. Di satu sisi nori (sisi atas), sisakan 1, 5 cm lembar kosong (mis.
6. Di satu sisi (lebih dekat ke bawah), olesi nasi dengan saus wasabi dan taruh irisan keju di jalur yang rata, seperti yang ditunjukkan pada foto.
7. Letakkan udang yang sudah dikupas rapat-rapat di atasnya.
8. Ruang kosong 1, 5 cm di atas daun noria, basahi dengan air. Dengan menggunakan permadani, gulung gulungan menjadi gulungan, mulailah menggulungnya ke arah Anda. Lipat tepi bebas karpet ke belakang! Jangan menekan terlalu keras agar nasi tidak jatuh ke samping. Amankan gulungan di tempat lift ember dibasahi dengan air (tanpa nasi). Gulung gulungan agar tidak berputar dan hancur. Potong gulungan menjadi 4-6 bagian dan sajikan dengan kecap.
Lihat juga video resep cara memasak udang gulung.
