Cara cepat menggoreng kembang kol di rumah. Resep langkah demi langkah dengan foto memasak kembang kol goreng tanpa dimasak. Nilai gizi, kandungan kalori dan resep video.
Sementara sayuran musiman musim panas sekarang sedang dijual, artikel hari ini berfokus pada sayuran musim gugur yang lezat, kembang kol. Ini adalah produk primitif yang hanya mengambilnya dan menggorengnya! Dengan kembang kol, semua resepnya sederhana, jadi semua orang pasti bisa memasak sayuran ini. Hari ini saya mengundang Anda untuk mencoba resep kembang kol goreng yang sangat cepat tanpa dimasak. Bagi pecinta sayur ini, resepnya mungkin bukan hal baru. Tetapi bagi mereka yang baru mulai mencoba keterampilan kuliner mereka atau memasukkan kubis ke dalam makanan mereka, resepnya pasti akan berguna. Dengan bantuan instruksi terperinci, bahkan seorang juru masak pemula dapat memasak hidangan ini.
Kembang kol goreng ternyata sangat empuk dengan kerak kemerahan dan keemasan. Ini terlihat sangat bagus di atas meja, dan mudah dan cepat disiapkan. Ini adalah hidangan yang berdiri sendiri yang bagus untuk makan malam atau makan siang lengkap, dan dapat disajikan dengan krim asam atau saus lain pilihan Anda. Juga, kubis akan menjadi lauk yang sangat baik untuk daging atau ikan. Selain itu, sayuran mengandung vitamin C dan sejumlah besar kolin, vitamin B dan serat. Ini berarti hidangan darinya tidak hanya enak, tetapi juga alat yang sangat baik untuk pencegahan kanker, diabetes, dan meningkatkan fungsi otak.
- Konten kalori per 100 g - 82 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Kembang kol (segar) - 1 pc.
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Minyak sayur olahan - untuk menggoreng
Cara menyiapkan kembang kol goreng langkah demi langkah:
1. Dari kembang kol, singkirkan daun hijau muda, yang seharusnya pas dengan garpu (ini adalah tanda kubis segar). Kemudian cuci di bawah air dingin yang mengalir. Untuk menghilangkan pengusir hama, yang biasanya bersembunyi di sana, dari kuncupnya, rendam kepala kubis dalam semangkuk air dingin yang sedikit asin selama 5 menit. Serangga akan langsung mengapung ke permukaan air, jika ada. Kemudian angkat kubis, bilas kembali dan biarkan airnya mengalir.
2. Bongkar kepala kubis yang padat dengan kepala putih menjadi perbungaan. Untuk melakukan ini, pertama-tama potong inti dengan pisau, potong kaki sikat bunga sedekat mungkin dengan batang. Anda bisa membuang tunggulnya.
3. Potong mawar besar menjadi potongan-potongan kecil yang kira-kira sama sehingga mereka masak pada waktu yang sama.
4. Panaskan wajan dengan minyak sayur dengan baik dan kirim kembang kol di sana.
Ada banyak cara untuk menyiapkan resep ini. Misalnya, celupkan setiap gigitan ke dalam adonan telur sebelum memasukkan kubis ke dalam wajan. Anda bisa mencelupkan perbungaan ke dalam adonan dan roti dengan remah roti atau tepung. Kemudian kubis akan menyerap lebih sedikit minyak selama menggoreng, dan hidangan akan memiliki kandungan lemak yang jauh lebih rendah.
Anda bisa menggunakan kubis beku untuk resepnya. Anda tidak perlu mencairkannya, tetapi segera kirimkan ke wajan. Tetapi jika Anda memasak kubis beku dalam adonan, pertama-tama Anda harus mencairkannya sedikit.
5. Goreng kubis dengan api sedang, aduk sesekali, sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 15-20 menit.
6. Bumbui dengan garam dan merica. Bumbui dengan bumbu favorit Anda jika diinginkan.
7. Tuang sedikit air ke dalam panci sehingga bagian bawahnya tertutup 1 cm. Rebus cairan di atas api besar dan turunkan suhunya.
8. Tutup panci dengan penutup dan masak kubis selama 10 menit, aduk sesekali, dengan api kecil sampai kecoklatan di semua sisi. Perbungaannya akan mengukus dan menjadi lunak, namun tetap renyah di bagian dalam. Kubis yang sudah jadi harus memiliki batang yang lunak dan mudah patah dengan spatula. Tetapi jika Anda menyukai kol dengan konsistensi yang lebih lembut, maka rebuslah sebelum digoreng. 5 menit akan cukup.
Gunakan tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih dari kubis yang dimasak, jika diinginkan. Kemudian letakkan di piring yang telah dibagi. Bisa disajikan panas atau agak dingin. Sajikan kembang kol goreng yang nikmat dengan keju atau saus krim asam dengan bawang putih dan rempah-rempah.
