Dalam resep ini Anda akan belajar cara membuat selai zucchini dengan lemon dan jeruk. Petunjuk langkah demi langkah dengan foto. Mempersiapkan zucchini manis untuk musim dingin!
Saya ingin menjelaskan kepada Anda resep selai sekilas yang tidak biasa, yang terbuat dari zucchini. Semua orang segera mengajukan pertanyaan: "Selai Zucchini?" Benar sekali, sekarang kita sedang mencari zucchini manis untuk musim dingin. Semua orang akan menyukai rasa unik aromatik ini!
- Konten kalori per 100 g - 196 kkal.
- Porsi - 1, 2 L
- Waktu memasak - 2 jam
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 kg
- Gula pasir - 700 g
- Jeruk - 0,5 buah.
- Lemon - 0,5 buah.
- Air sederhana - 0,5 gelas
Resep selai zucchini:
Langkah 1
Kami mengambil zucchini segar kami dan mengupasnya, mengupas bijinya dan memotongnya menjadi kubus kecil.
Langkah 2
Kami mengambil panci besar (lebih disukai tembaga), di mana kami akan memasak selai kami dan menuangkan gula ke dalamnya dan menuangkan air (gula dapat dimasukkan ke dalam sedikit kurang dari satu kilogram, misalnya, 800 gram atau bahkan kurang, begitu banyak orang suka rasa selai lebih). Kemudian kami mencampur semuanya dengan susah payah.
Langkah 3
Lempar zucchini yang dipotong-potong ke dalam sirup dingin kami dan masak semuanya dengan api kecil.
Langkah 4
Saat zucchini kami mendidih, sementara itu, kami menyiapkan lemon dan jeruk (jika Anda mau, Anda dapat membatasi diri pada satu hal: lemon atau hanya jeruk). Dalam resep ini, saya memotong lemon bersama dengan kulitnya menjadi potongan-potongan kecil, dan memasukkan jeruk melalui penggiling daging (juga dengan kulitnya).
Langkah 5
Kami membuat sedikit cahaya dan segera setelah zucchini mendidih, kami membuang buah jeruk kami di sana. Setelah membuat api kecil, kami membiarkan semuanya mendidih selama sekitar 45 atau 50 menit. Di akhir memasak, Anda bisa menambahkan 0,5 sendok teh pektin atau asam sitrat di sana. Tetapi eksperimen semacam itu paling baik dilakukan setelah menyiapkan resep sederhana dan baru kemudian bereksperimen.
Langkah 6
Tuang selai yang sudah disiapkan ke dalam kaleng (lebih nyaman mengambil kaleng 0,5 liter). Resep ini menghasilkan sekitar 1 liter dan 200 ml selai zucchini siap pakai.
Langkah 7
Kami menutup semua kaleng dan membalikkannya dan membiarkannya dingin. Segera setelah semuanya menjadi dingin, Anda dapat memindahkan semua selai ke dapur atau ruang bawah tanah.
Kemudian tetap menikmati rasa dan aroma selai yang tidak biasa, yang terbuat dari zucchini dan lemon dengan jeruk.
