Komposisi dan kandungan kalorinya berwarna oranye. Manfaat dan bahaya hibrida jeruk dan jeruk bali bagi tubuh. Resep kuliner dengan jeruk, fakta menarik tentangnya. Juga, buah dan kulit jeruk kaya akan vitamin PP dan A, natrium, seng, tembaga, dan selenium.
Khasiat yang berguna dari jeruk chironia
Terlepas dari kenyataan bahwa buah jeruk dapat ditemukan di toko-toko Rusia sepanjang tahun, mereka sangat relevan pada periode musim gugur-musim dingin. Pertama, ini adalah periode pematangan mereka, dan kedua, mereka adalah senjata nyata dalam memerangi infeksi virus pernapasan akut dan influenza. Pada saat yang sama, penggunaan jeruk secara medis tidak diperlukan, cukup dinikmati untuk tujuan gastronomi, dan efek penyembuhan positif tidak akan lama datang.
Dengan penggunaan buah secara teratur, manfaat jeruk berikut muncul:
- Normalisasi pencernaan … Jus segar, diminum sebelum makan, meningkatkan nafsu makan, dan setelah - menormalkan pencernaan, membantu produksi enzim untuk melarutkan lemak. Sangat baik untuk menggunakannya di pesta-pesta ketika direncanakan untuk mengkonsumsi sejumlah besar hidangan dan makanan berlemak. Membantu memulai produksi enzim, mencerna makanan, mencegah makan berlebihan. Ini diindikasikan untuk orang dengan keasaman rendah atau nol sebagai obat yang dapat meningkatkan levelnya.
- Mencegah stroke dan serangan jantung … Fitur jeruk yang tak ternilai adalah kemampuan untuk melarutkan kolesterol, mencegahnya mengendap di dinding pembuluh darah, membentuk plak kolesterol. Proliferasi plak menyebabkan penyempitan lumen pembuluh darah, yang pada gilirannya dapat menyebabkan perkembangan stroke atau serangan jantung. Orangelo dapat mencegah hal ini, serta menjadi alternatif obat profilaksis yang mahal - statin.
- Meningkatkan fungsi sistem saraf … Zat bermanfaat yang menyusun chironia akan membantu menormalkan sistem saraf, mengatasi insomnia, mati rasa pada anggota badan, sesak napas, detak jantung yang cepat, dan pusing.
- Pencegahan penyakit virus dan influenza … Jeruk memiliki kandungan phytoncides yang cukup tinggi. Ini adalah persis komponen yang buah jeruk membantu melawan ARVI, infeksi saluran pernapasan akut dan influenza di luar musim dan musim dingin. Mereka membunuh patogen, menciptakan perisai tak terlihat antara kita dan penyakit. Komponen antimikroba menetralkan banyak jenis protozoa, bakteri dan jamur. Selain pilek, mereka merusak agen penyebab batuk rejan, TBC, Escherichia coli, Staphylococcus aureus.
- Dukungan reproduksi … Hibrida jeruk dan jeruk bali adalah obat yang sangat ampuh bagi mereka yang ingin mengalami kegembiraan menjadi orang tua. Komponen produk mempercepat metabolisme, mempromosikan pembelahan sel, pertumbuhan dan perkembangannya yang cepat, pembuahan yang cepat, perkembangan penuh janin dan resolusi yang mudah dari kehamilan. Makan buah jeruk sering di bulan-bulan sebelum kehamilan akan membantu membangun zat yang membuat kehamilan lebih mudah dan melahirkan kurang menyakitkan.
- Efek antikonvulsan … Untuk mengatasi kondisi tidak menyenangkan yang disebabkan oleh kram, magnesium, yang terkandung dalam jeruk dalam jumlah yang cukup besar, akan membantu. Ini meningkatkan aksinya kalium dan kalsium, juga termasuk dalam jeruk.
- Yg melangsingkan … Dipercaya bahwa jeruk bali adalah jeruk nomor satu dalam memerangi obesitas. Untungnya, dia meneruskan karakteristiknya ini ke chironye. Komponen seperti naringin dan pektin, yang menurunkan kadar kolesterol darah, memicu proses metabolisme dan melawan kelebihan berat badan di tingkat sel. Penurunan berat badan yang nyata dicatat setelah beberapa minggu konsumsi jeruk secara teratur dalam makanan.
- Meningkatkan suasana hati … Seiring dengan cokelat, buah jeruk dianggap sebagai makanan mood yang baik. Orangelo akan menjaga pembentukan "hormon kebahagiaan" dalam tubuh, yang akan meningkatkan mood dan membantu mengatasi depresi.
Kontraindikasi dan bahaya chironia
Ketika berbicara tentang produk tertentu dan pengenalannya ke dalam makanan, penting untuk diingatkan bahwa penting untuk memiliki rasa proporsi saat dikonsumsi. Tentu saja, ini juga berlaku untuk chironya. Buah jeruk memiliki efek positif pada tubuh hanya jika tidak digunakan secara berlebihan. Jika tidak, kerusakan orangeylo mungkin muncul.
Kontraindikasi buah adalah sebagai berikut:
- Tukak lambung dan duodenum … Jus dan ampas jeruk mentah dapat mengiritasi mukosa yang rusak, memperparah perjalanan penyakit, memprovokasi transisi dari tahap remisi ke tahap akut. Ini tidak berlaku untuk makan kulit jeruk dan produk dengannya yang telah menjalani perlakuan panas.
- Keasaman lambung meningkat … Kemampuan buah jeruk untuk meningkatkan keasaman seiring dengan peningkatan indikator alami tubuh dapat merugikan dan menyebabkan perkembangan gastritis, dan kemudian kolitis ulserativa.
- Penggunaan pil kontrasepsi … Minum jeruk, seperti buah jeruk lainnya, dapat mengurangi efektivitas alat kontrasepsi. Jika Anda menganggapnya sebagai pencegahan penyakit wanita atau untuk membangun siklus menstruasi, ini adalah satu hal, tetapi jika Anda melindungi diri Anda dengan cara ini dari kehamilan yang tidak diinginkan, Anda harus waspada. Sebaiknya batasi konsumsi chironia 6-8 jam sebelum minum obat.
- Minum obat untuk menurunkan tekanan darah … Pasien hipertensi harus tahu bahwa dengan tekanan darah tinggi, obat tidak boleh digunakan bersama dengan jeruk. Ini akan memperlambat pemecahan obat, yang akan menunda timbulnya efek yang diinginkan. Pada tekanan yang sangat tinggi, ini dapat menyebabkan krisis hipertensi dan bahkan stroke.
- Masa kanak-kanak … Kemungkinan reaksi alergi adalah alasan untuk membatasi pengenalan jeruk dalam menu anak. Selain itu, jus jeruk dapat mempengaruhi saluran pencernaan bayi Anda. Karena itu, hingga usia 3 tahun, lebih baik, pada prinsipnya, untuk mengecualikan produk ini dari diet, dan kemudian memberikannya di bawah kontrol yang ketat.
Juga, Anda tidak bisa makan buah jeruk dengan pil yang dirancang untuk melawan disfungsi ereksi, beberapa antibiotik, imunosupresan, pereda nyeri, obat antikanker, dll.
Cara makan jeruk
Chironya adalah produk serbaguna. Ini dapat digunakan sepenuhnya tanpa limbah, karena tidak hanya ampasnya, tetapi juga kulit jeruknya dapat dimakan - baik mentah maupun siap pakai. Fitur lainnya adalah kemampuan untuk menyiapkan jus segar dari buah.
Seperti yang Anda ketahui, banyak produsen memberi label jeruk dan jeruk bali, yang menunjukkan pada kemasannya, produk mana yang cocok - untuk dikonsumsi dalam bentuk mentah atau untuk jus. Jika Anda tertarik dengan cara makan jeruk, maka bisa digunakan dua arah. Juiciness dan rasanya yang luar biasa memungkinkan untuk dinikmati dalam semua versi.
Menariknya, Anda dapat menambahkan hibrida jeruk dan jeruk bali ke hidangan apa pun - daging, lauk pauk, makanan penutup, minuman, alkohol. Ada ratusan resep dengan jeruk, di mana bahkan produk paling sederhana pun akan berkilau dengan catatan gastronomi baru ketika jeruk ditambahkan ke dalamnya. Kami menyarankan Anda untuk membiasakan diri dengan beberapa di antaranya di bawah ini.
resep chiron
Dua area utama di mana buah jeruk digunakan dalam memasak adalah persiapan daging dan makanan penutup.
Berikut adalah beberapa resep jeruk yang mengungkapkan rasa buah yang luar biasa:
- Babi dengan chiron … Ambil 1,5 kg leher babi. Bilas seluruh bagian dengan baik, kocok, keringkan dengan handuk kertas dan letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan beberapa lapis kertas roti. Dalam lesung, giling 1 sendok teh biji jintan, ketumbar dan lada hitam dengan kacang polong, 1 sendok makan paprika, 4 pcs. cengkeh, setangkai thyme dan 2 sendok teh garam. Cincang halus bawang putih. Ambil dua buah jeruk, buang kulitnya, peras airnya. Campurkan kulit dan jus dengan 2 sendok makan kecap. Tambahkan bumbu ke rendaman, sebarkan daging di semua sisi. Bungkus dengan kertas timah, kencangkan dengan benang untuk membentuk daging babi rebus, biarkan diasinkan selama satu jam pada suhu kamar atau semalaman di lemari es. Panaskan oven hingga 220 ° C dan panggang daging selama 20 menit, lalu turunkan suhu hingga 180 ° C dan panggang selama satu jam lagi. Sajikan daging babi rebus dingin atau dingin.
- Burung dengan jeruk … Untuk hidangan ini, Anda membutuhkan ayam atau bebek berukuran sedang. Ayam cocok untuk pecinta hidangan rendah kalori, bebek - untuk yang suka lebih gemuk. Bilas burung dengan baik, kibaskan dan keringkan. Gosok dengan campuran garam dan merica, biarkan pada suhu kamar selama 20-30 menit. Kemudian ambil dua buah jeruk, buang kulitnya dan gosok dengan ayam atau bebek di dalam dan luar. Bongkar pulp jeruk menjadi irisan, isi burung dengannya. Panaskan oven hingga 180 ° C. Tempatkan dalam panci dangkal, kembali ke bawah, tuangkan setengah gelas air ke dalamnya, dan kelilingi dengan irisan jeruk. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah pada unggas, sedikit lebih dari satu jam.
- Pai halus … Ambil 2 kulit jeruk, buang kulitnya (akan masuk ke adonan), kupas sisa kulitnya, bongkar menjadi irisan tanpa film. Menggunakan mixer, kocok 3 butir telur ayam dan 1 cangkir gula hingga mengembang. Perlahan dan lembut, agar busa tidak mengendap, tambahkan 1 cangkir tepung terigu yang diayak dalam beberapa langkah. Tambahkan zest dan pulp dan aduk perlahan lagi. Letakkan rapat di cetakan split, dialasi dengan perkamen. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C sampai empuk. Perkiraan waktu memanggang adalah 30 menit, tetapi tergantung pada karakteristik oven, dapat bervariasi dari 20 hingga 40, jadi awasi kuenya. Jangan mengeluarkan kue yang sudah jadi dari cetakan selama 15-20 menit. Kemudian angkat, dinginkan, taburi dengan gula halus.
- Makanan penutup dadih … Tuang 4 sendok teh gelatin dengan 100 ml air dingin, aduk, biarkan membengkak. Giling 3 kulit jeruk tanpa ampas putih, rebus selama 10 menit dengan sedikit air. Ambil 300 g keju cottage, tambahkan 2-3 sendok makan gula atau madu ke dalamnya dan segelas chironia segar. Kocok massa dengan blender sampai struktur dadih yang kasar runtuh. Kocok krim kental 250 ml hingga berbusa. Masukkan ke dalam dadih. Masukkan kulit dingin ke dalam massa ini. Tuang gelatin yang dilarutkan dalam bak air, hampir hangat, ke dalam keju cottage. Kupas kulit jeruk, potong lingkaran. Ambil cetakan, lapisi perkamen yang sudah diolesi minyak, letakkan lingkaran oranye di bagian bawah dan samping. Tuang massa dadih-gelatin dan dinginkan semalaman.
- Manisan Kupas … Jika Anda masih memiliki kulit jeruk, jangan buru-buru membuangnya, tetapi siapkan kelezatan yang luar biasa. Untuk melakukan ini, potong kulitnya menjadi potongan yang sama, isi dengan air untuk menutupinya dengan ringan, masak selama 20 menit. Tiriskan airnya, ulangi pencernaan dua kali. Buat sirup dengan mencampurkan 1 cangkir gula dengan 1,5 cangkir air dan 1 sendok makan mentega. Masukkan kerak di dalamnya, masak sampai sirup menyerap sepenuhnya - sekitar 1,5-2 jam. Masukkan saringan untuk menumpuk sirup (Anda bisa menggunakannya sebagai pengganti selai). Dan sekarang ada dua pilihan untuk disajikan - gulung manisan buah-buahan yang masih basah dengan gula atau celupkan ke dalam cokelat hitam yang dilelehkan dalam bak air.
Minuman Orangelo tidak hanya enak, tetapi juga penuh nutrisi:
- segar pedas … Jus segar mempertahankan semua sifat bermanfaat dari buah jeruk. Penggemar minuman sehat dan lezat pasti akan menghargai pilihan sajian ini. Ambil 2-3 buah matang, peras jusnya menggunakan mesin press, juicer manual atau listrik. Tambahkan sejumput kayu manis dan satu sendok es krim ke dalamnya. Aduk dan minum segera. Jika diinginkan, jus jeruk dapat dikombinasikan dengan jus apel dan wortel.
- Minuman menyegarkan … Ambil 2 apel hijau berair, potong-potong dengan kulitnya, tetapi buang ekor dan tulangnya. Potong 2 batang seledri menjadi kubus. Potong 2 mentimun menjadi setengah cincin. Kupas dan potong lemon menjadi cincin. Lakukan hal yang sama dengan dua jeruk, tetapi biarkan kulitnya di sini. Potong seikat dill dan peterseli dengan halus. Campurkan bahan-bahan dalam wadah besar dan isi dengan 2 liter air dingin yang dimurnikan (air mineral mungkin, tetapi masih lebih baik). Biarkan diseduh selama satu jam pada suhu kamar dan semalaman di lemari es.
- Minuman keras dengan jeruk … Resepnya bagus karena Anda bisa membuat minuman kapan saja sepanjang tahun, karena chiron ada di rak-rak toko sepanjang tahun. Itu tidak akan menjadi membosankan seperti jeruk, dan tidak pahit seperti jeruk bali. Ambil 1,5-2 kg buah. Lepuh dengan air mendidih, bilas di bawah air mengalir. Ini akan menghilangkan lilin dan bahan lain yang memproses buah jeruk untuk penyimpanan lebih lama. Keringkan buahnya. Buang kulitnya dengan hati-hati tanpa menyentuh lapisan putihnya, jika tidak maka akan terasa pahit. Peras jus dari ampas, tuangkan ke dalam wadah buram, tutup rapat dan dinginkan. Tuang kulit dengan 1 liter vodka, tuangkan ke dalam wadah tertutup rapat, taruh di tempat gelap selama sehari. Selama waktu ini, kocok cairan 5-6 kali. Setelah sehari, ambil jusnya, tambahkan air matang ke dalamnya untuk membuat 1 liter cairan. Nyalakan api, tambahkan 1 kg gula, didihkan dan didihkan selama 5-7 menit, buang busa putihnya. Angkat dari api, dinginkan, kombinasikan dengan infus vodka. Tutup rapat, biarkan diseduh selama 7 hari, kocok dua kali sehari. Saring minuman yang sudah jadi melalui kain tipis, sajikan dingin.
Fakta menarik tentang jeruk
Beberapa menganggap chiron sebagai varietas jeruk Sisilia. Namun, penilaian ini pada dasarnya salah. "Sepupu" Sisilia adalah varietas jeruk, bukan hibrida dari beberapa varietas. Warna bubur jeruk-kemerahan diperoleh dari jeruk bali, dan "oranye berdarah" - karena iklim spesifik dan fitur alami di tempat pertumbuhan, yaitu perbedaan suhu yang besar antara siang dan malam dan tanah spesifik di dekat Gunung Etna.
Di tempat lain, jeruk Sisilia memiliki rasa dan warna daging buah yang sedikit berbeda, sementara chironia memiliki rasa yang sama, di mana pun ia tumbuh - bahkan di Puerto Riko, bahkan di Rusia.
Ya, jeruk juga bisa ditanam di negara kita. Benar, kita hanya bisa melakukan ini di rumah. Orangelo dibudidayakan sebagai tanaman jeruk dalam ruangan. Tidak memerlukan perawatan khusus, mudah berbunga dan berbuah. Tentu saja, Anda tidak boleh berharap panen yang serius, tetapi pohon dewasa dapat menyenangkan pemiliknya dengan selusin buah per musim. Dan selain itu, Anda akan mendapatkan dekorasi rumah yang nyata dan perlindungan dari infeksi, karena tidak hanya phytoncides dalam pulp dan kulit, mereka juga secara aktif dikeluarkan dari daun jeruk.
Jika Anda tidak ingin membebani diri Anda dengan florikultura, itu tidak masalah. Orangelo dapat ditemukan di supermarket Rusia. Pastikan untuk mencoba jeruk. Anda akan menikmati rasanya yang luar biasa, karena manis seperti jeruk dan menyegarkan seperti jeruk bali. Nah, setelah artikel ini, Anda tidak perlu ragu lagi bahwa ini adalah gudang vitamin nyata yang membawa manfaat besar bagi tubuh.
