TOP 4 resep untuk cokelat Natal Prancis Mediant. Tips dan Rahasia Memasak Mendiants. resep video.
Mediants (Mendiants) - permen asal Prancis, yang terdiri dari dua bahan: cokelat, buah / kacang kering. Mereka adalah cakram cokelat kecil yang mewakili 4 ordo monastik: Agustinian, Dominikan, Karmelit, dan Fransiskan. Setiap buah dan kacang kering ada hubungannya dengan warna pakaian biara. Secara tradisional, hazelnut mewakili Agustinian, kismis, Dominikan, almond, Karmelit, dan buah ara kering, Fransiskan. Tetapi hari-hari ini permen ini telah beralih dari kombinasi tradisional dan disiapkan dengan berbagai macam isian. Artikel ini menawarkan TOP-4 resep terbaik untuk manisan Median Prancis, yang terutama sering disiapkan untuk Natal di negara-negara Eropa.
Tips dan Rahasia
- Berbagai aditif digunakan sebagai pengisi: semua jenis kacang-kacangan dan buah-buahan kering, buah kering, manik-manik cokelat, biji bunga matahari, biji labu, biji rami dan wijen, serpihan kelapa, kulit buah dan kulit.
- Secara tradisional, median dibuat dalam bentuk cakram bulat cokelat. Tetapi jika Anda mau, Anda dapat memberikan kelezatan dalam bentuk apa pun.
- Untuk resepnya, gunakan cokelat batangan apa saja yang terbuat dari cokelat hitam, susu, atau putih.
- Anda juga bisa membuat cokelat sendiri. Untuk ini, biji kakao segar yang tidak dipanggang dan mentega kakao digunakan. Sebaiknya ganti gula dengan madu cair. Anda juga dapat menambahkan bumbu ke dalam campuran: vanila, kayu manis, jahe, cabai merah.
- Saat melelehkan cokelat batangan atau menyiapkan cokelat, lakukan dalam penangas air pada suhu rata-rata tidak lebih tinggi dari 40 derajat.
- Anda bisa melelehkan cokelat dalam microwave. Pada saat yang sama, pastikan tidak mendidih. Kalau tidak, ia akan mendapatkan kepahitan, yang darinya tidak mungkin untuk dihilangkan.
Median Cokelat Hitam
Set isian Mendiants dapat bervariasi sesuai dengan preferensi. Mereka lezat dan terlihat bagus di meja liburan dengan suguhan Natal lainnya.
- Konten kalori per 100 g - 105 kkal.
- Porsi - 12
- Waktu memasak - 15 menit
Bahan-bahan:
- Cokelat pahit hitam 70% - 100 g
- Manisan kulit jeruk - 12 pcs.
- Pistachio - 12 buah.
- Cranberry kering - 12 pcs.
- Kismis - 12 buah.
- Hazelnut - 12 buah.
- Almond - 12 buah.
Persiapan median cokelat hitam:
- Pecahkan cokelat menjadi beberapa bagian dan lelehkan dalam penangas air atau dalam microwave.
- Lapisi loyang dengan kertas roti dan gambar 12 lingkaran kecil. Lebih nyaman menggunakan gelas untuk ini.
- Sendokkan cokelat di sepanjang kontur yang ditandai, berikan permen bentuk bulat.
- Masukkan 1 potong semua jenis buah kering dengan kacang ke dalam cokelat cair, tekan sedikit. Lebih mudah untuk memecah hazelnut menjadi dua bagian.
- Biarkan median dark chocolate menjadi dingin pada suhu kamar lalu dinginkan selama 20 menit.
Median cokelat dengan kacang
Cokelat buatan tangan - Median dengan kacang. Kelezatan yang lembut disiapkan dengan mudah, dan Anda dapat memilih satu set kacang sesuai selera Anda.
Bahan-bahan:
- Cokelat hitam - 100 g
- Kacang mete - 12 buah.
- Almond - 12 buah.
- Kacang kenari - 12 buah.
- Kacang pinus - 24 pcs.
- Hazelnut - 12 buah.
Memasak median cokelat dengan kacang:
- Potong cokelat hitam menjadi potongan-potongan sedang dan lelehkan dalam microwave hingga konsistensi cair.
- Tuang cokelat leleh dalam lingkaran (12 buah) di atas selembar perkamen menggunakan sendok teh.
- Tempatkan kacang di atas permen dan tekan ke dalam camilan.
- Jika kacangnya mentah, goreng terlebih dahulu dalam wajan kering yang bersih dan kupas.
- Tempatkan median yang sudah disiapkan di lemari es untuk pemadatan.
Median Susu dengan manisan buah-buahan dan buah-buahan kering
Median Susu mudah disiapkan di rumah. Yang utama adalah mengambil cokelat berkualitas baik.
Bahan-bahan:
- Cokelat putih - 100 g
- Manisan buah - 12 pcs.
- Kismis - 12 buah.
- Ceri kering diadu - 12 pcs.
- Cranberry kering - 12 pcs.
Biji labu - 12 pcs
Memasak Median Susu dengan Manisan dan Buah Kering:
- Pecahkan cokelat menjadi beberapa bagian dan panaskan dengan cara yang nyaman hingga benar-benar meleleh.
- Tuang cokelat dalam lingkaran di atas selembar perkamen (tidak diolesi dengan apa pun) (total harus ada sekitar 12).
- Letakkan manisan buah-buahan, buah-buahan kering, dan biji labu di atas cokelat.
- Biarkan Mediant dengan manisan buah-buahan dan buah-buahan kering di tempat yang dingin sampai mengeras. Kemudian dengan hati-hati kupas permen dari kertas.
Berbagai macam median
Median yang paling enak adalah berbagai macam cokelat dari berbagai jenis dan dengan berbagai macam isian yang berbeda.
Bahan-bahan:
- Cokelat hitam - 50 g
- Cokelat putih - 50 g
- Almond - 12 buah.
- Kacang mete - 12 buah.
- Kismis - 12 buah.
- Serpihan kelapa - 1 sdt
- Manisan buah - 12 pcs.
- Aprikot kering - 6 buah.
Memasak berbagai macam media:
- Potong cokelat hitam dan putih menjadi beberapa bagian dan lelehkan secara terpisah dalam bak air.
- Gambar 12 lingkaran di selembar perkamen.
- Tuang cokelat putih dan cokelat hitam secara bergantian ke setiap lingkaran dengan sendok sehingga permen berubah menjadi hitam dan putih.
- Tempatkan kacang-kacangan, buah-buahan kering, dan manisan buah-buahan di atas lingkaran cokelat. Pra-potong aprikot kering menjadi beberapa bagian.
- Tempatkan berbagai median di lemari es untuk membekukan cokelat.
