Bagaimana cara membuat selai strawberry yang enak dan harum dengan benar? Resep kami dengan foto akan menjawab semua pertanyaan secara rinci.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Semua orang suka selai! Massa manis seperti jeli dari buah dan buah apa pun tidak dapat membuat siapa pun acuh tak acuh. Selai sangat ideal untuk pancake, pancake, dan kue kering lainnya. Anda membutuhkan stroberi dan gula untuk membuat selai. Ada resep dengan agen pembentuk gel - gelatin, zeflex, dan lainnya. Jika Anda berpikir bahwa selai adalah massa yang sangat tebal, maka Anda salah. Selai memiliki konsistensi yang berbeda - kental atau tuang. Mereka bisa berupa potongan-potongan, atau mereka bisa homogen (seperti jeli). Kami menyarankan Anda membuat selai stroberi yang homogen dengan tambahan gelatin dan gula.
- Konten kalori per 100 g - 165 kkal.
- Porsi - 6 kaleng
- Waktu memasak - 20 menit
Bahan-bahan:
- Stroberi - 1 kg
- Gula - 600 g
- Gelatin - 10 gram
Persiapan selai stroberi selangkah demi selangkah untuk musim dingin
Cuci stroberi dan pisahkan. Kami menghapus semua batang. Kami memasukkan stroberi ke dalam saringan sehingga ada air ekstra di gelas.
Haluskan stroberi dengan blender tangan. Jika Anda memiliki banyak stroberi, potong-potong.
Giling massa stroberi melalui saringan halus untuk menghilangkan biji stroberi. Massanya lembut dan homogen.
Tambahkan gula dan gelatin ke dalam massa.
Bawa selai sampai mendidih. Muncul busa, banyak busa, perlu dihilangkan. Jika selai mencoba keluar dari panci, sisihkan dan tunggu hingga busa sedikit muncul. Masak selai setelah mendidih selama 5-10 menit.
Sterilkan stoples selai di atas uap selama 5 menit. Kemudian balikkan di atas handuk dan biarkan semua air mengalir. Kunci keberhasilan penyimpanan selai adalah stoples yang steril dan kering. Tuang selai panas ke dalam stoples kering yang sudah disiapkan. Kami menutupnya dengan tutup yang disterilkan.
Kami membungkus selai dan membiarkannya sampai benar-benar dingin. Setelah dingin, selai akan menjadi lebih tebal. Karena itu, Anda tidak boleh merebusnya terlalu banyak.
Lihat juga resep video:
1) Selai stroberi kental
2) Selai stroberi yang lezat untuk musim dingin
