Hidangan pedas dan istimewa untuk pesta meriah atau makan malam romantis pada 8 Maret, teknologi memasak dan pilihan desain untuk mahakarya kuliner. Pada hari ini, secara tradisional, semua jenis kelamin yang adil menerima ucapan selamat dari suami, ayah, putra, saudara laki-laki, kolega, dan teman mereka. Beberapa wanita sedang menunggu tamu dan menyiapkan makan malam yang meriah sebagai suguhan, yang terdiri dari hidangan lezat dan asli. Pria sendiri mencoba mengejutkan orang lain dengan menyiapkan hidangan baru yang lezat.
Camilan ikan hari raya sebelum 8 Maret
Setiap nyonya rumah memiliki resep khas dan rahasia menyiapkan makanan ringan ikan untuk meja pesta. Tetapi apa yang harus dilakukan seorang pria untuk mengejutkan kekasihnya dengan bakat kuliner? Simak beberapa resep makanan pembuka sederhana dan menarik menggunakan ikan merah yang bisa disiapkan pada 8 Maret mendatang.
Canape dengan salmon
Untuk memasak, Anda membutuhkan fillet salmon asin ringan dan keju krim dadih lembut (seperti "Almette") dalam proporsi yang sama, serta telur, lemon, roti gandum, dan rempah-rempah.
Kami sedang menyiapkan kenikmatan kuliner ini sesuai dengan resep ini:
- Potong 150 gram fillet menjadi irisan dan peras seperempat lemon ke atasnya.
- Potong lingkaran dari roti gandum dan letakkan ikan di atasnya.
- Cincang halus telur rebus, campur dengan 200 gram keju dan bumbu halus.
- Letakkan campuran yang dihasilkan di atas ikan. Lebih nyaman menggunakan cornet dengan lampiran tanda bintang untuk ini.
- Potong 50 gram fillet menjadi potongan-potongan, dan sisa 3/4 lemon menjadi irisan.
- Oleskan potongan fillet dan irisan lemon pada krim
… Makanan pembuka ini tidak hanya memiliki aroma yang menggugah selera, tetapi juga warna yang meriah dan menyenangkan (kuning-oranye). Selain itu, palet warna ini dapat diencerkan dengan setangkai dill.
Gulungan ikan merah dan putih "Yin-Yang"
Hidangan ini mudah dan cepat disiapkan dengan bahan-bahan berikut: 2 hingga 1 ikan cod dan fillet salmon, mustard, kecap, lemon, bumbu dan rempah-rempah.
Teknologi memasak:
- Potong-potong 5 cm 700 gram fillet cod dan 300 gram fillet salmon.
- Dalam mangkuk terpisah, campur jus seperempat lemon dan dua sendok makan kecap.
- Tuang fillet yang dipotong dengan saus yang dihasilkan dan biarkan diasinkan selama 20 menit.
- Lipat berpasangan fillet putih dan merah, bungkus dalam gulungan dan perbaiki dengan tusuk sate berpasangan. Kita harus mendapatkan delapan yang rapi.
- Kami meletakkan di atas loyang dan memanggang dalam oven pada suhu 160 derajat selama 25 menit.
Roti gulung panggang dapat dihias dengan peterseli atau daun ketumbar.
Tartlet ikan dengan jamur
Makanan pembuka meriah ini terbuat dari fillet salmon, jamur, krim asam, dan keju keras. Tartlet itu sendiri (keranjang, tabung) dapat dibeli di hampir semua supermarket.
Kami memasak sesuai dengan resep ini:
- Potong dadu kecil 300 gram fillet dan 500 gram jamur.
- Goreng jamur dan ikan secara terpisah dalam minyak sayur. Jangan lupa garam dan merica.
- Campur jamur dengan salmon, tambahkan tiga hingga empat sendok makan krim asam dan sayuran cincang.
- Kami merebus isian ini selama beberapa menit dan meletakkannya di atas tartlet.
- Taburi dengan keju keras parut dan masukkan ke dalam oven selama 5-7 menit pada 160 derajat. Tartlet dianggap siap ketika keju telah meleleh.
Lebih baik menyajikannya hangat, dan karena itu keranjang dapat diisi terlebih dahulu, dan dipanaskan dalam oven sebelum disajikan.
Hidangan daging asli untuk 8 Maret
Setiap pria yang menghargai diri sendiri harus memiliki beberapa resep rahasia untuk hidangan daging, karena diyakini bahwa itu adalah pria yang tahu cara menangani daging dengan benar. Jika Anda belum memiliki tanda tangan, hidangan asli, maka Anda dapat memilih dari yang berikut ini dan mengejutkan wanita itu pada hari libur.
Babi juicy dengan nanas
Anda dapat menyenangkan kekasih Anda pada hari perayaan ini dengan daging babi pedas yang lezat dengan nanas. Untuk menyiapkan hidangan, Anda akan membutuhkan: fillet babi, roti putih, nanas, keju keras, tomat ceri, bawang putih, saus tomat, mayones, rempah-rempah, rempah-rempah.
Resep:
- Dalam minyak sayur apa pun, goreng sepuluh potong roti di satu sisi, dinginkan dan gosok dengan bawang putih.
- Potong 1, 5 kg daging babi fillet menjadi 10 bagian yang sama.
- Rendam daging selama 20 menit dalam campuran mayones, saus tomat, garam, merica.
- Lumasi loyang dengan minyak sayur dan masukkan daging ke dalamnya.
- Pada setiap irisan, letakkan cincin nanas di atasnya dan kirimkan semuanya ke oven selama setengah jam. Kami memanggang pada suhu 160 derajat.
- Setelah matang, taruh sepotong keju keras di atas setiap irisan nanas dan biarkan dalam oven selama beberapa menit.
- Saat keju telah meleleh, keluarkan loyang dan letakkan setiap potongan daging dengan nanas di sisi roti panggang yang belum dimasak.
- Potong tomat ceri menjadi empat bagian dan masukkan dua irisan ke dalam cincin nanas.
Anda dapat menghias hidangan dengan bumbu, dan itu harus disajikan dengan saus pedas.
Resep daging sapi panggang dalam "mantel bulu"
Salah satu hidangan paling gurih dan lezat untuk meja pesta adalah daging sapi panggang. Untuk persiapannya, disarankan untuk memilih daging dengan guratan lemak agar lebih berair. Kami akan menyiapkan "mantel bulu" dari paprika manis, tomat, bawang putih, dan keju keras. Selain rempah-rempah dan rempah-rempah tradisional, rosemary akan cocok dengan kisaran rasa ini.
Teknik memasak:
- Kami membuat rendaman dari tiga sendok makan mustard, ketumbar, dan lada hitam.
- Lapisi satu kilogram daging (daging sapi muda, sapi) secara menyeluruh dengan campuran yang dihasilkan, taruh di bawah mesin pres di lemari es.
- Setelah dua hingga tiga jam, keluarkan daging dan goreng dalam minyak sayur dari semua sisi sampai kerak emas muncul.
- Kami memindahkan potongan daging sapi ini ke loyang dan mengirimkannya ke oven.
- Kami memanggang daging pada suhu 180 derajat. Sepotong kilogram dipanggang selama satu jam. Jika fillet memiliki berat 0,5 kg, maka kurangi separuh waktu memasak. Setiap 15 menit saat memanggang, jangan lupa menyirami daging dengan air perasan yang keluar saat dimasak.
- Saat daging sudah siap, matikan oven, tetapi biarkan loyang di dalamnya selama 15-20 menit lagi.
- Cincang halus satu paprika, tomat, dan bawang putih.
- Campur sayuran dan goreng dalam minyak sayur.
- Dinginkan "mantel" yang dihasilkan, tambahkan bumbu dan keju keras parut.
- Tutupi daging secara merata dengan campuran sayuran dan tambahkan setangkai rosemary.
Hidangan ini sangat lembut dan berair, dan oleh karena itu para tamu dan pahlawan acara ini pasti akan menghargainya.
Resep salad dan dekorasi cantik untuk meja pada 8 Maret
8 Maret adalah hari libur kecantikan dan musim semi wanita, dan oleh karena itu meja pesta harus berwarna-warni, cerah, dengan desain hidangan yang indah. Pilihan terbaik untuk "menambah warna" ke menu adalah menyiapkan salad asli. Di sini Anda dapat menunjukkan imajinasi Anda ke segala arah. Anda bisa meletakkan salad puff dalam bentuk delapan, dan memotong tomat isi di tusuk sate kebab, mengikatnya dengan seikat sayuran, meniru buket tulip.
Salad halus "Tangkai mimosa"
Hidangan ini dapat disiapkan bahkan oleh anak sekolah sederhana yang telah memutuskan untuk menyenangkan ibunya dengan karangan bunga musim semi yang "lezat". Untuk memasak, gunakan fillet ayam, jamur, krim asam, keju, kacang hijau, adas dan rempah-rempah.
Resep:
- Rebus 250 gram fillet ayam dalam air asin, dinginkan dan potong dadu kecil.
- Kami menggosok 200 gram keju keras pada parutan kasar.
- Kami mencuci 100 gram jamur, keringkan dan cincang halus.
- Campur daging dengan jamur dan keju secara menyeluruh.
- Tambahkan kacang polong, garam, 100 gram krim asam, lobak parut ke dalam campuran.
Setelah salad diletakkan di atas piring dalam bentuk lingkaran atau persegi, kami meletakkan setangkai dill di atasnya, itu bertindak sebagai tangkai hijau. Bunga mimosa sendiri bisa dibuat dari kuning telur yang diparut halus.
Salad berlapis "Buket mawar"
Hidangan asli ini terbuat dari herring, keju keras, pancake, sayuran (kentang, bit, wortel, bawang putih, bawang, mentimun), bumbu dan rempah-rempah.
Teknologi memasak dan dekorasi:
- Potong bawang dan tuangkan air mendidih di atasnya.
- Tambahkan 2 sendok teh cuka, rendam selama 10 menit dan tiriskan.
- Potong fillet herring menjadi kubus kecil.
- Potong mentimun (kalengan), kentang rebus.
- Parut keju dan wortel rebus di parutan halus.
- Letakkan bawang di piring di lapisan pertama, lalu herring, mayones, mentimun, kentang, keju parut, mayones, wortel.
- Parut bit dan campur dengan keju parut.
- Peras bawang putih ke dalam campuran keju-bit dan tambahkan mayones.
- Letakkan isian di atas pancake yang sudah jadi dan gulung menjadi tabung.
- Kami memotong setiap tabung menjadi potongan-potongan 4 cm.
Akibatnya, Anda harus mendapatkan "mawar", yang harus diletakkan secara vertikal di atas salad dan didekorasi dengan rempah-rempah. Jika Anda membuat isian yang berbeda, maka dalam buket "mawar" dapat dibuat merah, merah muda, putih, oranye.
Persiapan dan dekorasi makanan penutup pada 8 Maret
Daging ilahi atau salad asli tidak diragukan lagi akan mengejutkan kekasih Anda pada 8 Maret, tetapi hidangan penutup akan menjadi kartu as yang nyata. Kebanyakan wanita memiliki gigi manis, dan karena itu tidak ada yang akan menolak untuk makan makanan penutup yang lezat di penghujung malam. Selain itu, ada resep untuk hidangan sederhana dan cepat yang bahkan dapat diatasi oleh mereka yang belum pernah mendengar tentang gula-gula.
Parfait buah
Hampir semua buah dapat digunakan untuk memasak. Kami akan membagikan resep pisang, raspberry, jeruk keprok dan kiwi. Selain buah-buahan, Anda membutuhkan krim 30 persen dan pengental untuknya, gula bubuk, vanila.
Teknologi memasak:
- Tambahkan pengental, gula icing, dan vanila ke dalam krim.
- Kocok campuran dengan mixer dan masukkan ke dalam lemari es.
- Kupas buahnya dan potong menjadi cincin tipis.
- Letakkan pisang di dasar mangkuk, dan di atas lapisan krim dari lemari es.
- Kami meletakkan cincin kiwi dalam lingkaran, dan di dalamnya kami menaruh irisan jeruk keprok.
- Isi lapisan krim lagi.
- Letakkan lapisan raspberry. Pertama, Anda harus menunggu sampai mencair.
- Tuang sisa krim di atas raspberry.
Anda dapat menghias hidangan dengan memotong kubus semua buah yang termasuk dalam komposisi, dan meletakkannya di atas mangkuk dalam slide.
karamel coklat madu
Makanan penutup yang lezat dan orisinal akan menjadi karamel yang mengingatkan pada toffee. Itu bisa dibuat dengan gula, cokelat hitam, susu bubuk, mentega, madu, dan biji kenari.
Kami memasak sesuai dengan resep ini:
- Gosok halus dark chocolate dan campur dengan gula dan susu bubuk.
- Tambahkan air ke dalam campuran dan sekali lagi aduk rata semua bahan dalam panci.
- Rebus dengan api kecil selama 15 menit, aduk terus.
- Dinginkan massa yang dihasilkan hingga suhu 40 derajat.
- Tambahkan madu dan biji kenari yang dihancurkan. Campur semua bahan secara menyeluruh.
- Tutupi bagian bawah formulir dengan cling film dan pindahkan karamel ke dalamnya.
- Kami meratakan lapisan dan mengirimkannya ke lemari es.
Saat campuran mengeras, itu harus diletakkan di atas papan dan dipotong menjadi kubus. Agar lebih mudah dipotong, pisau bisa diolesi minyak sayur.
Minuman lezat untuk meja pesta pada 8 Maret
Minuman lezat yang disiapkan sendiri untuk wanita akan dihargai baik di pesta meriah maupun saat makan malam romantis pada 8 Maret. Anggur dan sampanye biasa dapat diganti dengan koktail lezat dan minuman buatan sendiri. Selain itu, mereka sedang dipersiapkan dalam hitungan menit.
Koktail persik "Segelas gairah"
Untuk menyiapkan satu liter minuman, Anda membutuhkan lima buah persik besar, matang, berair, 0,6 liter anggur merah (kering atau semi-manis, tergantung pada preferensi selera wanita), 50 gram gula. Anggur putih dapat digunakan jika diinginkan. Untuk keselarasan rasa, rasio pure persik dengan anggur harus sama.
Persiapan:
- Kupas buah persik dan buang bijinya.
- Potong-potong dan tempatkan dalam mangkuk yang dalam.
- Gunakan blender untuk memecah buah menjadi pure dan tambahkan gula.
- Tuangkan setengah dari pure persik ke dalam gelas dan tuangkan kilau merah ke atasnya.
Karena anggur lebih berat, ia akan tenggelam ke dasar. Sebuah bintik merah muda kecil akan tetap berada di atas.
Coffee Liqueur
Anda dapat menyiapkan minuman kopi yang lezat dan beraroma hanya dalam 20 menit, tetapi disarankan untuk bersikeras setidaknya selama dua minggu, oleh karena itu disarankan untuk mengurus persiapan terlebih dahulu. Untuk persiapan, Anda membutuhkan: 150 gram gula tebu, 180 ml air, 350 ml rum putih, 2, 5 sendok makan kopi instan, setengah bungkus vanilin, dan 2 sendok makan biji kopi.
Teknik memasak:
- Larutkan gula dalam air, didihkan dan masak dengan api sedang selama sekitar 10 menit untuk membuat sirup.
- Tuang ke piring dingin, tambahkan kopi instan dan vanila.
- Dinginkan sirup dan tuangkan ke dalam botol kaca 0,7 liter.
- Tuang biji kopi ke dalam botol yang sama.
- Tuang rum, kencangkan tutupnya dan taruh di tempat yang gelap.
Perlu diingat bahwa semakin lama minuman keras disimpan, semakin enak dan lembut rasanya. Apa yang harus dimasak untuk 8 Maret - tonton videonya:
Anda perlu meletakkan meja pesta pada 8 Maret menggunakan jumlah maksimum warna cerah. Siapkan hidangan lezat dan indah, gunakan bumbu, kuning telur, jagung kaleng, ikan merah, tomat, dan berbagai buah-buahan. Alam itu sendiri memberi Anda bahan-bahan cerah, yang tersisa hanyalah menggunakannya dengan terampil. Namun dalam hal ini kami sudah akan membantu Anda dengan berbagai resep yang disediakan.
