Lezat, aromatik, hangat … salad terong dan keju. Mudah disiapkan, dikombinasikan dengan banyak produk, Anda dapat menyajikannya untuk alasan apa pun.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Terong adalah salah satu produk paling "nyaman" untuk memasak, baik untuk salad camilan musim panas maupun untuk pengawetan musim dingin. Hidangan apa pun yang terbuat dari sayuran ini akan pedas, dengan nada pedas menyenangkan yang menarik.
Untuk makanan pembuka dan salad, lebih baik memilih buah berukuran sedang yang sedikit mentah. Paling sering, terong untuk hidangan digoreng dalam wajan dengan minyak sayur. Namun cara memasak ini tidak sepenuhnya bermanfaat, karena buah-buahan menyerap banyak lemak. Karena itu, dalam resep ini, kami akan memanggang terong dalam oven, yang akan membuat sayuran dan hidangan itu sendiri lebih bergizi. Selain itu, memanggang makanan dalam oven adalah diet sehat dan makanan serupa harus dimasukkan dalam diet Anda sesering mungkin.
Anda dapat melengkapi salad ini dengan berbagai produk. Dalam sajian ini, terong akan ditemani dengan keju dan tomat. Tetapi jika mau, Anda bisa menambahkan bawang manis, bumbu, zaitun, cabai pedas atau manis di sini. Hidangan seperti itu akan berubah dengan rasa baru dan, terlebih lagi, sedikit lebih memuaskan. Nah, Anda dapat mengisi salad dengan semua pilihan, menggunakan berbagai saus: mayones, mentega, yogurt, kecap, jus lemon, cuka anggur, dll.
- Konten kalori per 100 g - 61 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 15 menit pekerjaan persiapan, 30 menit memanggang
Bahan-bahan:
- Terong - 1 buah.
- Tomat - 10 buah.
- Keju suluguni - 200 g
- kecap asin - 3 sendok makan
- Bawang putih - 2-3 siung
- Basil - beberapa ranting
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
- Minyak zaitun - untuk saus
Memasak salad terong dan keju
1. Cuci dan keringkan terong, potong menjadi cincin setebal 1 cm dengan pisau tajam, cuci tomat, keringkan dan buat beberapa tusukan di atasnya dengan tusuk gigi atau benda lain yang nyaman agar buah tidak pecah saat dipanggang.
Juga, jika Anda merasakan kepahitan pada terong, atau Anda menggunakan buah-buahan matang, maka Anda perlu menghilangkan solanin darinya, yang memberikan rasa pahit yang sangat tidak menyenangkan. Untuk melakukan ini, taburi irisan buah dengan garam dan biarkan berbaring selama 15 menit. Kemudian bilas dengan air bersih mengalir dan keringkan dengan handuk kertas.
2. Olesi sedikit loyang dengan minyak sayur dan tata sayuran. Bumbui dengan sedikit garam, merica bubuk, gerimis dengan kecap asin dan gerimis dengan minyak zaitun.
3. Panaskan oven hingga 180 ° C dan panggang sayuran selama setengah jam sampai lunak.
4. Sementara itu, potong keju menjadi kubus. Jika Anda tidak memiliki suluguni, Anda dapat menggunakan keju apa pun yang Anda suka.
5. Tempatkan terong panggang dan keju ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan bawang putih cincang halus dan bumbu basil. Bumbui dengan minyak zaitun dan aduk.
6. Letakkan salad yang sudah disiapkan di atas piring saji dan hiasi dengan tomat panggang di atasnya. Jika mau, Anda bisa menaburkan hidangan dengan setetes jus lemon.
Lihat juga video resep cara membuat salad dengan terong dan keju feta.
