Resep langkah demi langkah untuk kentang dengan lemak babi: daftar bahan dan teknologi untuk menyiapkan hidangan kedua yang lezat. resep video.
Kentang dengan bacon adalah hidangan kedua favorit masakan rumah, sangat enak dan memuaskan. Ini adalah alternatif yang bagus untuk kentang goreng dan keripik, yang dianggap tidak sehat.
Untuk menyiapkan kentang dengan lemak babi menurut resep ini, Anda bisa menggunakan jenis kentang apa saja. Tetapi lebih baik untuk mengambil satu dengan sedikit pati. Karena karbohidrat ini, sayuran setelah perlakuan panas menjadi longgar. Dan kentang goreng harus potongan, bukan kentang tumbuk.
Kami mengambil lemak babi segar atau asin. Anda juga bisa mengasinkan dengan bawang putih, merica, dan rempah-rempah lainnya. Ini akan sangat mempengaruhi rasa hidangan yang sudah jadi. Perlu dicatat bahwa sebelum Anda menggoreng kentang dengan bacon dengan nikmat, tidak perlu menggunakan minyak sayur, cukup melelehkan sedikit lemak babi.
Kami menyarankan menggunakan peterseli untuk meningkatkan rasa dan memberi warna cerah pada makanan. Bersamaan dengan ini, Anda bisa menambahkan adas segar atau bawang hijau.
Anda harus berhati-hati dengan jumlah garam dan merica jika Anda menggunakan lemak babi asin atau acar.
Berikut ini adalah resep dengan foto kentang dengan lemak babi, digoreng dalam wajan.
- Konten kalori per 100 g - 235 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 25 menit
Bahan-bahan:
- Kentang - 5 buah.
- Lemak babi - 100 g
- Minyak sayur - 50 ml
- Peterseli - 1 ikat
- Garam dan merica secukupnya
Langkah demi langkah memasak kentang goreng dengan bacon
1. Sebelum memasak kentang dengan bacon, siapkan sayuran. Kupas dan potong menjadi strip. Tidak perlu menipiskan potongan terlalu banyak agar hidangan tidak menjadi kering. Tapi Anda juga tidak perlu membuat potongan besar, ini akan memperlambat memasak, dan hasilnya akan menjadi rasa yang jauh dari ideal. Jadi, ketebalannya harus 4-6 mm. Kemudian letakkan kentang di piring yang dalam dan isi dengan air hangat selama 15 menit. Tiriskan dan keringkan dengan handuk.
2. Kami memotong bacon secara sewenang-wenang, tetapi lebih baik membuat potongannya terlihat seperti irisan kentang.
3. Sebelum menggoreng kentang dengan bacon, tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam wajan atau olesi dengan lemak. Panaskan dan sebarkan kentang terlebih dahulu. Goreng dengan api besar sampai muncul kerak goreng.
4. Sebarkan bacon dan taburi dengan bumbu cincang. Goreng selama sekitar 10 menit dengan api besar. Pastikan untuk mengaduk beberapa kali selama waktu ini. Anda tidak perlu mencampur lebih sering, karena kentang tidak akan punya waktu untuk menggoreng. Tambahkan garam, taburi dengan merica dan tutup. Kami memasak selama 5 menit lagi.
5. Sekarang kita cek kesiapannya. Kami mengambil sampel atau mencoba memotong sepotong kentang dengan garpu. Jika perlu, bawa ke kesiapan tanpa penutup.
6. Kentang goreng lezat dan aromatik dengan lemak babi sudah siap! Kami menyajikannya dalam porsi dengan acar, salad dari sayuran segar atau rebus.
Lihat juga resep video:
1. Kentang goreng dalam lemak babi
2. Cara menggoreng kentang dalam lemak babi
