Adas kering adalah elemen ideal dari banyak saus dan kaya akan berbagai khasiat yang bermanfaat dengan aroma ringan, rasa ringan, melengkapi hidangan apa pun, dikombinasikan dengan banyak produk. Pelajari cara mengeringkan ramuan ini dengan benar.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Adas segar, beberapa ibu rumah tangga membeku, tetapi semua orang juga bisa mengeringkannya. Dill kering adalah bumbu sederhana dan terjangkau yang memiliki aroma pedas yang kuat. Ketika dikeringkan dengan benar, ia akan mempertahankan hingga sepertiga vitamin C, nutrisi dan karoten, dan ramuan itu dapat disimpan hampir sepanjang tahun. Aroma dill kering jauh lebih kaya daripada rempah segar. Oleh karena itu, ditambahkan ke piring dengan hati-hati dalam jumlah kecil. Sebagian kecil dari itu akan membantu memberikan nada pedas yang spesifik dan rasa yang kaya untuk semua sup, semur, hidangan daging dan sayuran. Ini membutuhkan sedikit sayuran kering - secara harfiah sejumput.
Orang tidak bisa tidak menyebutkan manfaat adas kering. Dia, seperti sayuran lainnya, kaya akan banyak vitamin dan mineral, dan karena kurangnya kelembaban, konsentrasi sifat-sifat ini meningkat. Minyak atsiri dari sayuran hijau memiliki zat bakterisida dan antioksidan, oleh karena itu disarankan untuk menggunakannya untuk flu, pilek dan hanya untuk menjaga awet muda. Namun, harus diingat bahwa adas kering harus digunakan dengan hati-hati pada pasien hipotonik, wanita hamil dan menyusui. Ini mengandung zat yang menurunkan tekanan. Dill juga memiliki efek diuretik yang kuat, sehingga penderita batu dan gagal ginjal tidak dianjurkan untuk mengkonsumsinya dalam jumlah banyak.
- Konten kalori per 100 g - 40 kkal.
- Porsi - Apa saja
- Waktu memasak - 15 menit pekerjaan persiapan ditambah waktu pengeringan
Bahan-bahan:
Dill - jumlah berapa pun
Resep langkah demi langkah untuk membuat dill kering:
1. Tempatkan dill dalam saringan dan bilas di bawah air dingin yang mengalir. Kemudian pindahkan ke handuk atau kertas yang bersih dan kering dan keringkan dari kelembaban.
2. Kumpulkan semua daun seperti jarum bersama dengan batang kecil. Batang besar juga bisa dikeringkan. Tapi ini harus dilakukan secara terpisah (di loyang lain), karena mereka membutuhkan waktu lebih lama untuk mengering daripada daun.
3. Sebarkan herba di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 1-2 jam pada suhu 80 derajat. Pada saat yang sama, biarkan pintu ruang terbuka agar uap keluar dan putar dill beberapa kali, Anda juga dapat mengeringkannya dalam beberapa hari di ruang kering, misalnya, di antrisol kabinet atau di balkon, tetapi pastikan bahwa itu tidak jatuh di bawah sinar matahari langsung. Dalam hal ini, jangan lupa untuk membalik sayuran juga.
4. Setelah kering, adas akan mengecil beberapa kali ukurannya dan memperoleh warna hijau tua. Tempatkan gulma kering dalam wadah tertutup. Jika Anda menyimpannya di tempat yang terang, ambil wadah yang buram. Simpan dill kering di tempat yang kering.
Lihat juga video resep cara mengeringkan adas dengan kualitas tinggi.
