Resep langkah demi langkah untuk irisan daging dari kaviar ikan sungai: produk dan aturan yang diperlukan untuk menyiapkan camilan lezat. resep video.
Potongan daging kaviar ikan sungai adalah hidangan lezat, hangat, dan sangat sehat dalam bentuk kue pipih. Paling sering, ikan goreng atau rebus yang sebenarnya muncul di atas meja. Dan ketika ada kaviar di bangkai, sangat sering ibu rumah tangga menggorengnya utuh, hanya menambahkan sedikit garam. Tentu saja, ini menghemat banyak waktu. Namun, dengan sedikit usaha, Anda bisa membuat bakso yang sangat bergizi dengan rasa dan aroma yang kaya. Mereka lebih halus dalam struktur. Baik orang dewasa maupun anak-anak pasti akan menyukai versi pertunjukan ini dan akan dapat mengambil tempat sentral bahkan di meja pesta.
Untuk resepnya, Anda dapat mengambil kaviar dari ikan sungai apa pun, misalnya, ikan mas crucian, ikan mas perak, ikan lele, cod, flounder, dll. Meskipun tombak dan ikan mas paling dihargai karena rasanya yang luar biasa.
Paling sering kita mendapatkan produk ini dengan tangkapan atau menemukannya di dalam bangkai yang dibeli. Lebih jarang kita memiliki kesempatan untuk menemukannya di rak-rak pasar berdasarkan beratnya. Bagaimanapun, penting untuk menggunakan kaviar berkualitas tinggi untuk memasak irisan daging. Didinginkan atau dicairkan - tidak masalah. Tetapi seharusnya tidak ada lendir atau bau asing di dalamnya.
Sebagai pengikat dalam resep irisan daging dari kaviar ikan sungai ini, kami akan menggunakan telur dan semolina, yang, selain itu, merupakan pengisi dan memungkinkan Anda untuk memberikan hidangan yang sudah jadi struktur longgar yang menarik.
Bawang, sedikit garam dan lada hitam akan membantu meningkatkan rasanya. Ini cukup untuk mendapatkan suguhan ikan yang menggugah selera. Namun, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan ketumbar, rosemary, gurih, marjoram, thyme, sage, dan bahkan mint. Di toko, Anda dapat menemukan rempah-rempah bertanda "Untuk ikan" atau mengambil campuran ramuan Provencal.
Selanjutnya, kami sajikan kepada Anda resep dengan foto irisan daging dari kaviar ikan sungai. Baca dan lihat betapa sederhananya.
- Konten kalori per 100 g - 195 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 20 menit
Bahan-bahan:
- Kaviar ikan sungai - 400 g
- Telur - 1 buah.
- Bawang besar - 1 pc.
- Semolina - 70 gram
- Garam secukupnya
- Merica untuk rasa
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Persiapan irisan daging selangkah demi selangkah dari kaviar ikan sungai
1. Sebelum menyiapkan irisan daging dari kaviar ikan sungai, Anda perlu membersihkan telur dari film. Ini mudah dilakukan dengan saringan: kami hanya menggiling produk dan menghilangkan elemen yang tidak perlu. Anda juga dapat mencoba melakukan ini dengan garpu - saat mencambuk dan mengaduk, film akan terpisah dengan baik.
2. Selanjutnya, bersihkan bawang bombay dan potong-potong. Untuk membuat irisan daging selembut mungkin dan memiliki struktur yang homogen, bawang harus dicincang sekecil mungkin. Gabungkan dengan semolina, rempah-rempah dan kaviar di piring yang dalam.
3. Masukkan telur dan biarkan selama 15 menit. Kali ini cukup bagi semolina untuk menyerap sedikit cairan dan membengkak. Teknik ini membantu mengentalkan konsistensi dan mengikat semua bahan menjadi satu massa.
4. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan mulailah menggoreng. Sebarkan kaviar cincang dalam porsi kecil menggunakan sendok atau sendok kecil. Kami memasang api daya sedang. Secara bertahap warna kaviar menjadi lebih terang, massa menggenggam. Ketika satu sisi telah menjadi emas, balikkan dan siapkan.
5. Irisan daging kaviar ikan sungai yang lezat sudah siap! Hidangan ini bisa disajikan sebagai hidangan pembuka dengan saus, hiasi dengan bumbu cincang, atau dikombinasikan dengan lauk nasi atau kentang.
Lihat juga resep video:
1. Irisan daging dari kaviar ikan sungai
2. Irisan daging dari kaviar ikan mas crucian
