Saya mengusulkan untuk mencoba pancake yang luar biasa lezat dengan pir dan krim asam. Meski tidak bisa disebut pancake, tk. adonan tidak terasa sama sekali, tetapi Anda menikmati rasa buah pir yang luar biasa. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Pancake lezat dengan pir dapat dipanggang tidak hanya pada kefir, tetapi juga pada krim asam, susu asam, susu panggang fermentasi, yogurt. Mereka disiapkan sama sederhana dan cepat, tetapi ternyata lezat untuk sarapan atau teh sore. Manisnya, kelembutan dan kandungan lemak dari produk dapat disesuaikan dengan selera tergantung pada produk yang dipilih dan jumlahnya. Hanya konsistensi adonan yang tetap tidak berubah - adonan harus kental, diangkat dengan baik dengan sendok dan tidak menyebar di wajan. Untuk mendiversifikasi rasa pancake, mereka menambahkan apel, wortel, zucchini, dan banyak lagi….
Pir dalam resep ini digunakan tidak dalam bentuk serutan atau potongan halus, tetapi dalam irisan besar, irisan, yang dilapisi tepung roti dengan adonan dan digoreng dalam wajan atau adonan. Hasilnya, pancake menjadi lembut, agak manis dan dengan aroma buah pir yang ringan. Produk ini pasti akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak. Pancake lezat untuk disajikan dengan selai, selai, madu, es krim, krim … Juga, menurut resep ini, Anda tidak hanya dapat menggunakan pir, tetapi juga apel, quince, dan buah-buahan lainnya dengan bubur padat.
Lihat juga cara memasak pir karamel madu.
- Konten kalori per 100 g - 289 kkal.
- Porsi - 15-18
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Tepung - 150 g
- Garam - sejumput
- Telur - 1 buah.
- Pir - 2 buah.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Gula - 2 sendok makan atau sesuai selera
- Krim asam - 200 ml
Persiapan pancake selangkah demi selangkah dengan pir dengan krim asam, resep dengan foto:
1. Tuang krim asam dingin ke dalam mangkuk pencampur.
2. Tambahkan telur mentah ke krim asam.
3. Aduk krim asam dengan telur dengan mixer sampai halus dan mengembang, berwarna lemon. Krim asam akan berlipat ganda volumenya.
4. Tuang tepung ke makanan, yang diinginkan untuk disaring melalui saringan halus. Jadi akan diperkaya dengan oksigen, dan adonan akan lebih mengembang, dan pancake akan empuk. Tambahkan juga sejumput garam dan gula sesuai selera.
5. Uleni adonan hingga kalis dan halus agar tidak ada gumpalan. Jika Anda ingin produk jadi lebih lapang, tambahkan 0,5 sdt ke adonan. soda kue.
6. Cuci dan keringkan pir dengan handuk kertas. Gunakan pisau khusus untuk mengeluarkan inti dan potong buah menjadi 6-8 bagian, tergantung ukuran buah.
7. Celupkan buah pir ke dalam adonan dan balikkan beberapa kali hingga benar-benar tertutup adonan.
8. Dalam wajan, panaskan minyak sayur dan masukkan buah pir ke dalam adonan. Posisikan mereka agar tidak saling bersentuhan. Jika tidak, selama perlakuan panas, mereka saling menempel, dan akan sulit untuk memisahkannya satu sama lain, yang akan merusak penampilan mereka.
9. Tumis pir di semua sisi dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.
10. Letakkan barang-barang di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih. Kemudian, segera setelah dimasak dan dikeringkan, sajikan pancake dengan pir di atas krim asam ke meja. Kelezatannya luar biasa enak, empuk dan memuaskan, apalagi dengan topping manis.
Lihat juga resep video tentang cara memasak pancake pir di kefir.
