Sosis adalah produk daging lezat yang berlimpah di toko-toko. Namun, tidak mungkin membeli produk berkualitas dengan biaya yang dapat diterima, dan berbahaya menggunakan produk murah untuk makanan. Karena itu, saya mengusulkan untuk memasak sosis buatan sendiri sendiri.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Sosis adalah produk makanan yang terbuat dari daging dan segala macam bahan tambahan. Ini dapat berisi satu atau beberapa jenis daging yang berbeda. Dan dalam daging sosis yang dibeli dapat mengandung 1 hingga 70%. Itu tergantung pada teknologi produksi. Untungnya, di rumah kita dapat secara mandiri mengatur komposisi produk yang digunakan untuk menyiapkan produk.
Dalam ulasan ini, saya mengusulkan untuk berkenalan dengan resep membuat sosis dari jeroan. Anda dapat memasak produk dalam wadah alami atau buatan yang memanjang. Tetapi jika Anda tidak memilikinya, maka dalam resep ini saya akan memberi tahu Anda cara membuat sosis dalam cling film.
Hasilnya adalah produk buatan sendiri dengan rasa yang sangat baik dan nilai gizi yang tinggi. Sosisnya sangat empuk, memiliki aroma yang menyenangkan dan memiliki sejumlah karakteristik gastronomi yang sangat baik. Kandungan kalori produk akan tergantung pada jenis bahan baku dan komponen tambahan yang digunakan untuk produksi sosis. Produk makanan yang lebih banyak akan datang dari ayam, dan yang paling memuaskan - dari daging babi.
Komposisi sosis dapat bervariasi tergantung pada preferensi Anda. Produk sampingan dapat digunakan dalam berbagai variasi dan dalam proporsi yang bervariasi.
- Konten kalori per 100 g - 195 kkal.
- Porsi - 2 sosis
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Tenderloin babi - 250 g
- Hati ayam - 250 g
- Hati ayam - 250 g
- Perut ayam - 250 g
- Bawang - 2 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- Telur - 2 buah.
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - dua sejumput
- Bumbu dan bumbu apa saja sesuai selera
Resep langkah demi langkah untuk sosis buatan sendiri
1. Kupas bawang merah dan bawang putih.
2. Cuci dan keringkan daging dan jeroan. Jika ada lemak, potong saja, meskipun Anda bisa membiarkannya jika ingin camilan lebih mengenyangkan. Pasang penggiling daging dan lewati produk daging melaluinya.
3. Kemudian masukkan bawang bombay dengan bawang putih melalui penggiling daging.
4. Isi makanan dengan telur, garam, dan merica bubuk. Tambahkan juga rempah-rempah, bumbu dan rempah-rempah.
5. Aduk semua bahan sampai rata.
6. Selanjutnya, jika Anda memiliki cangkang, maka menggunakan lampiran penggiling daging, isi dengan daging cincang yang sudah disiapkan. Jika tidak, ambil selembar cling film yang dilipat menjadi dua dan letakkan setengah dari daging cincang di atasnya.
7. Gulingkan makanan ke dalam sosis, kencangkan ujungnya dengan kuat.
8. Tempatkan sosis dalam panci masak, tutup dengan air dan didihkan setelah mendidih selama sekitar 45 menit. Kemudian angkat dari air dan biarkan hingga benar-benar dingin.
9. Saat sosis mencapai suhu kamar, keluarkan film darinya dan kirim ke lemari es untuk pemadatan. Potong sosis dingin menjadi irisan dan gunakan dengan sepotong roti, buat telur orak-arik dan hidangan lainnya.
Lihat juga video resep cara memasak sosis buatan sendiri dari 100% daging.
