Seberapa mudah menyiapkan hidangan tomat yang lezat? 5 resep TOP dengan foto di rumah. Rahasia dan Tip. resep video.
Musim tomat sedang dalam ayunan penuh. Buah-buahan berwarna coklat kemerahan ini dijual berlimpah di rak-rak toko, dan tukang kebun memanen dalam jumlah besar. Tomat membantu dengan baik pada hari musim panas, ketika Anda tidak ingin makan hidangan pertama yang kaya, hangat, dan berlemak. Dari mereka, Anda dapat dengan cepat menyiapkan makanan lezat dan ringan yang lezat. Ulasan ini mengidentifikasi hidangan lezat di mana tomat adalah bahan utamanya.
Hidangan dengan tomat - tips bermanfaat
- Tergantung pada resepnya, tomat bisa keras dan keras atau lunak dan empuk. Pada saat yang sama, buah-buahan tidak boleh rusak, kusut, pecah dan bebas dari busuk.
- Seringkali dalam resep dianjurkan untuk menghilangkan kulit tipis dari tomat sebelum menggunakannya. Untuk melakukan ini dengan sangat mudah, buat irisan tipis berbentuk salib di kulitnya agar tidak memotong daging tomat. Kemudian masukkan tomat ke dalam air mendidih selama 10-20 detik dan segera pindahkan ke air es. Lepaskan kulit dari tomat dingin dengan menarik sudut-sudutnya.
- Sebelum mengasinkan tomat atau memanggang buah utuh, potong beberapa kali sehingga dalam kasus pertama lebih asin, dan yang kedua, kulit tidak retak selama perlakuan panas.
- Jika menurut resep Anda perlu membuang biji dari tomat, potong buah menjadi dua dan potong masing-masing setengah menjadi 3 irisan lagi. Kemudian, gunakan pisau kecil untuk mengeluarkan biji dari ampasnya. Jika Anda menginginkan irisan tomat yang sempurna, misalnya untuk salad, maka potong bijinya dengan selaput sekaligus.
Lihat juga cara memasak telur orak-arik dalam tomat.
Hidangan zucchini dan tomat - salad ringan dan lezat
Zucchini dengan tomat adalah dua produk paling sederhana dan paling murah yang selalu tersedia di lemari es di musim panas. Duet merah-hijau yang harmonis seperti itu idealnya digabungkan, dan dengan bantuan mereka, Anda dapat dengan sempurna mendiversifikasi menu, dan dengan diet sehat. Misalnya, salad tomat segar dan zucchini panggang akan terlihat bagus di meja pesta.
Catatan
: gunakan zucchini muda. Jika buah sudah matang, kupas terlebih dahulu dan buang bijinya yang besar.
- Konten kalori per 100 g - 89 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2 buah.
- Lada hitam giling - sejumput
- Bawang putih - 1 kepala
- Hijau (apa saja) - secukupnya
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Minyak sayur - 0,5 sdm.
- Tomat - 4 buah.
- Peterseli - 1 ikat
Memasak salad zucchini dan tomat:
- Potong zucchini menjadi irisan setebal 8-10 mm sehingga digoreng dengan baik.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng labu di kedua sisi sampai lunak dan berwarna cokelat keemasan. Waktu penggorengan biasanya tidak lebih dari 10 menit.
- Tempatkan zucchini di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih dan biarkan dingin sepenuhnya. Kemudian potong menjadi beberapa bagian.
- Potong tomat menjadi kubus. Buang atau simpan bijinya sesuai keinginan.
- Kupas bawang putih dan cincang halus dengan pisau.
- Campur semua bahan dalam mangkuk salad, tuangkan dengan minyak segar, garam dan merica.
- Hiasi salad labu dan tomat dengan bumbu dan sajikan.
Sepiring tomat dan keju - hidangan pembuka dingin yang sederhana dan lezat
Resep yang diusulkan cocok baik untuk meja pesta atau pertemuan malam dengan teman-teman, dan untuk makan keluarga di rumah untuk makan siang atau makan malam. Menurut teknologi yang diusulkan, Anda tidak hanya bisa memasak tomat, tetapi juga terong, dan menambahkan telur ke isian untuk nilai gizi.
Catatan
: Untuk resepnya, ambil tomat ukuran sedang dengan ukuran yang kurang lebih sama. Mereka harus memiliki ampas yang keras dan padat sehingga banyak jus yang tidak keluar saat dipotong.
Bahan-bahan:
- Keju keras - 200 g
- Tomat - 4 buah.
- Mayones - 1-2 sendok makan
- Bawang putih - 2 siung atau sesuai selera
- Hijau (apa saja) - untuk dekorasi
Memasak camilan tomat dan keju dingin:
- Parut keju di parutan halus.
- Kupas bawang putih, cuci dan lewati pers atau parut di parutan halus.
- Campur keju dengan bawang putih dan mayones. Tambahkan beberapa bumbu cincang halus jika diinginkan.
- Cuci tomat, keringkan dan potong menjadi lingkaran 5-8 mm.
- Tempatkan tomat di atas piring dan letakkan isian keju dalam slide di atasnya.
- Hiasi pembuka tomat dan keju dingin dengan bumbu dan sajikan.
Hidangan Tomat dan Telur - Orak-arik Telur Sederhana dan Serbaguna
Orak-arik telur bergizi dan memuaskan. Satu atau dua telur goreng cocok dengan tomat dan banyak makanan lainnya. Selain itu, telur goreng adalah hidangan sarapan terbaik untuk seluruh keluarga.
Catatan
: untuk resepnya, ambil telur segar eksklusif, lebih disukai buatan sendiri, tomat - matang, besar, tidak rusak dan yang paling merah.
Bahan-bahan:
- Telur - 2 buah.
- Tomat - 1-2 buah.
- Bawang putih - 1 siung
- Minyak sayur - 2 sendok makan
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput atau sesuai selera
Memasak telur orak-arik dengan tomat:
- Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan untuk menghasilkan asap putih tipis.
- Kupas bawang putih, pipihkan dengan pisau blok dan goreng dalam minyak selama 2-3 menit, sehingga sedikit aroma minyak. Kemudian orak-arik telur akan harum, tetapi tanpa bau yang menyengat. Kemudian keluarkan dari panci.
- Cuci tomat, potong-potong setebal 3-4 mm dan goreng dalam minyak selama 1 menit. Jika Anda memotong tomat menjadi lingkaran yang terlalu tipis, tomat akan berubah menjadi pure.
- Balikkan tomat dan sisi lainnya.
- Pecahkan cangkangnya perlahan dan tuangkan telur di atas tomat. Lakukan ini dengan hati-hati agar tidak merusak kuning telur.
- Bumbui telur dengan lada hitam dan garam, lalu tumis hingga matang. Dalam melakukannya, perlu diingat bahwa suhu penggorengan mempengaruhi struktur telur goreng. Jika Anda memasaknya dengan api kecil, putih telur akan menjadi putih merata, dan kuning telur akan tetap setengah matang. Pada permukaan yang sangat panas, protein dari bawah akan berubah menjadi kerak yang disukai banyak orang.
Hidangan Tomat dan Kentang - Kentang Tomat Prancis
Kentang dengan tomat adalah kombinasi paling populer sejak zaman pasca-Soviet. Resep yang diusulkan dapat dilengkapi dengan keju, daging (fillet atau daging cincang) atau sayuran lainnya.
Catatan
: Tomat masih segar, matang dan daging buahnya padat sehingga tidak hancur saat diiris.
Bahan-bahan:
- Tomat - 3 buah.
- Kentang - 10-12 buah.
- Bawang - 3 buah.
- Fillet ayam - 400 g
- Keju keras - 250 g
- Mayones - untuk dressing (sesuai selera)
- Mentega - untuk melumasi cetakan
- Garam, merica, rempah-rempah - secukupnya
Memasak kentang dengan tomat dalam bahasa Prancis:
- Kupas, cuci dan potong kentang dan bawang bombay.
- Potong fillet menjadi beberapa bagian dan kocok perlahan di kedua sisi.
- Potong tomat menjadi cincin dan parut keju di parutan kasar.
- Olesi loyang dengan mentega.
- Letakkan produk dalam bentuk berlapis-lapis dalam urutan berikut: kentang (garam dan merica), bawang (tuangkan dengan mayones), fillet ayam (garam, merica), tomat (garam dan tuangkan dengan mayones), keju parut.
- Panaskan oven hingga 180-200 ° C dan kirim kentang goreng dan kentang untuk dipanggang selama 45-50 menit.
Hidangan daging cincang dan tomat - tomat isi dalam oven
Tomat adalah sayuran yang paling lezat, indah dan sehat, yang sangat cocok sebagai hidangan alami. Misalnya, tomat isi yang dipanggang dalam oven tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
Catatan
: Untuk resepnya, ambil tomat yang cantik, matang, tapi padat. Mereka harus berukuran sedang dan keras agar tidak terbalik saat dipanggang.
Bahan-bahan:
- Tomat - 8 buah.
- Daging cincang - 300 g
- Beras - 50 g
- Bawang - 1 buah.
- Keju keras - 100 g
- Garam secukupnya
- Lada hitam yang baru digiling - sejumput
- Minyak bunga matahari - untuk menggoreng
- Peterseli - beberapa ranting
Memasak tomat isi dalam oven:
- Cuci tomat, keringkan, potong bagian atasnya (jangan dibuang) dan hati-hati buang bijinya dengan satu sendok teh.
- Bumbui cangkir tomat dengan garam dan merica.
- Rebus beras dalam air asin sampai setengah matang.
- Kupas bawang, cincang halus dan goreng dalam minyak sayur dengan api kecil sampai lunak dan transparan.
- Campurkan nasi setengah matang, daging cincang dan bawang goreng. Bumbui dengan garam dan merica.
- Isi kaleng tomat dengan isian yang sudah disiapkan, tutup dengan bagian atas yang dipotong dan letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak.
- Panggang tomat isi dalam oven selama 20-30 menit pada suhu 200 ° C.
- Beberapa menit sebelum hidangan siap, angkat bagian atasnya, taburi dengan keju parut dan lanjutkan memanggang sampai keju meleleh.
resep video:
Zucchini, tomat, keju dan wortel pembuka dengan bawang putih
