Bagaimana memilih lauk yang enak untuk daging panggang, raba, atau sosis biasa. Kentang tumbuk dengan susu dan mentega sangat cocok untuk peran ini!
Ketika menyiapkan makan siang atau makan malam untuk memilih lauk, maka kentang tumbuk adalah pilihan yang tidak akan pernah ditolak oleh siapa pun. Anak-anak terutama menyukainya, dan sejujurnya, orang dewasa juga menyukai pure yang lembut dan lapang. Dan jika kebetulan setelah makan tidak banyak yang tersisa di wajan, maka setelah beberapa manipulasi sederhana, Anda dapat mengubah sisa makanannya menjadi zrazy, alas untuk casserole, isian untuk pai atau pangsit. Nah, mari kita buat kentang tumbuk paling halus dengan susu dan mentega.
- Konten kalori per 100 g - 140,8 kkal.
- Porsi - 4 Piring
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Kentang - 600-700 g
- Susu - 150-200 ml
- Mentega - 70-100 g
- Garam secukupnya
- Air
Resep langkah demi langkah untuk kentang tumbuk dengan susu dan mentega
1. Pertama, bersihkan dan cuci kentang. Potong-potong berukuran sedang, masukkan ke dalam panci dan isi dengan air hingga semua kentang terendam. Kami menyalakan api besar. Untuk membuat kentang tumbuk benar-benar empuk dan enak, Anda harus memilih bahan baku berkualitas tinggi, yaitu tebak dengan varietas kentang. Varietas yang sangat baik yang mendidih dengan baik, misalnya, Belaya Nevskaya.
2. Didihkan kentang dengan api besar, keluarkan busa yang dihasilkan, garam secukupnya. Kecilkan api, tutup dan masak hingga matang.
3. Periksa kesiapan kentang dengan garpu atau pisau. Segera setelah cukup lunak dan mendidih, tiriskan air rebusannya, tetapi jangan dibuang. Mari kita tinggalkan kaldu kentang untuk nanti.
4. Kami tumbuk kentang dengan naksir khusus, tumbuk. Penting untuk segera memanaskan kentang setelah airnya ditiriskan, selagi masih sangat panas.
5. Encerkan kentang yang dihancurkan dengan susu hangat, mencapai konsistensi pure yang diinginkan. Anda juga bisa mengencerkan kentang tumbuk dengan sisa kaldu kentang. Penting agar susu tidak dingin: dari perbedaan suhu, kentang dapat memperoleh warna abu-abu yang tidak menyenangkan.
6. Lempar mentega ke dalam panci dengan kentang dan "tenggelamkan" dalam kentang tumbuk sehingga meleleh sesegera mungkin. Mentega akan menambahkan rasa krim yang lembut pada hiasan.
7. Setelah setiap langkah, berulang kali kami memotong kentang tumbuk dengan baik dengan pendorong. Pada akhirnya, Anda bisa mengocoknya dengan mixer.
8. Kentang tumbuk yang lapang dan empuk dengan susu dan mentega sudah siap! Cobalah!
Lihat juga resep video:
Kentang tumbuk halus yang lezat
Kentang tumbuk dengan bawang dan kacang pinus
