Dipercaya bahwa membuat kentang tumbuk cukup sederhana. Pada pandangan pertama, semuanya sangat sederhana. Namun, seperti yang ditunjukkan oleh latihan, tidak semua orang bisa membuatnya benar-benar enak. Resep langkah demi langkah dengan foto kentang tumbuk dengan mentega dan krim asam.
Di antara banyak lauk pauk, kentang tumbuk adalah yang paling terkenal. Rasa yang lembut dan aroma yang lembut adalah manfaat yang paling penting. Kelebihan lainnya adalah keserbagunaan, karena cocok dengan hidangan apa pun: daging, ikan, jamur, dan sayuran. Plus, kentang tumbuk tidak pernah bosan. Dan bahkan jika hanya ada satu resep untuk hidangan itu. Tapi untungnya, makanan favorit itu banyak ragamnya. Oleh karena itu, kami terus mengeksplorasi opsi baru. Resep hari ini adalah kentang tumbuk dengan mentega dan krim asam.
Metode memasak ini diambil dari masakan nasional Ukraina, yang terkenal dengan banyak hidangan kentang yang bergizi. Haluskan ini ternyata subur, empuk, lapang, dan luar biasa enak. Tetapi agar berfungsi seperti itu, penting untuk memilih kentang yang "tepat". Varietas dengan kandungan pati tinggi paling cocok untuk hiasan. Haluskan paling enak diperoleh dari varietas Adretta dan Sineglazka. Lebih baik memasak hidangan ini sekaligus, karena setelah didinginkan dan dipanaskan kembali, puree sudah terasa salah.
Lihat juga cara memasak mashed potato yang benar dan enak.
- Konten kalori per 100 g - 121 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Kentang - 500 g
- Krim asam - 70 ml
- Mentega - 50 g
- garam - 1 sdt
Langkah demi langkah persiapan kentang tumbuk dengan mentega dan krim asam, resep dengan foto:
1. Kupas kentang dan cuci dengan air dingin yang mengalir.
2. Potong umbi besar menjadi beberapa bagian agar kentang matang merata dan masukkan ke dalam panci masak. Tuang air minum ke dalam panci sehingga benar-benar menutupi umbi. Bumbui dengan garam dan masak di atas kompor. Tambahkan bumbu dan rempah kering jika diinginkan. Rebus sayuran dengan api kecil setelah mendidih selama 15-20 menit, periksa kesiapan secara berkala dengan garpu. Jika alat masuk dengan bebas, maka kentang sudah siap.
3. Tiriskan kaldu secara perlahan ke dalam mangkuk terpisah, dan biarkan panci berisi kentang di atas api kecil sebentar lagi agar uap air yang tersisa menguap. Kemudian tambahkan krim asam ke kentang panas.
4. Selanjutnya, tambahkan mentega.
5. Hancurkan kentang dengan menghancurkan atau menggiling melalui saringan. Pertama, giling kentang dengan pendorong, lalu kocok sedikit dengan mixer. Ini akan menghasilkan pure yang lapang, lembut, dan lembut. Jika kentang terlihat sangat kental, tambahkan mentega atau tuangkan kaldu yang dikeringkan dari sayuran rebus. Sajikan kentang tumbuk yang sudah jadi dengan mentega dan krim asam segera setelah dimasak panas dengan lauk apa pun.
Lihat juga resep video tentang cara membuat kentang tumbuk dengan krim asam.
