Cukup mudah untuk membuat es krim kopi kental dengan bumbu di rumah jika Anda tahu resep yang terbukti bagus. Resep langkah demi langkah terperinci dengan foto. resep video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Persiapan langkah demi langkah es krim kopi krim Glasse dengan rempah-rempah
- resep video
Penikmat kopi tahu bahwa kopi dengan es krim, yang disebut glace, adalah minuman yang menyegarkan, aromatik dan sangat lezat, yang biasanya diminum dingin dari gelas tinggi. Tetapi berdasarkan produk-produk ini, Anda dapat membuat es krim kopi krim "Glase" yang luar biasa lezat di rumah. Ini akan membutuhkan sejumlah kecil produk dan sedikit usaha. Es krim dapat dikonsumsi sendiri, atau digunakan sebagai dasar untuk persiapan segala jenis makanan penutup. Glace memiliki rasa yang lembut dan aroma kopi yang luar biasa. Makanan penutup dingin sangat relevan di musim panas, karena menyegarkan, memuaskan dahaga dan memberi energi sepanjang hari.
Resepnya sederhana dan dapat digunakan untuk menyiapkan jenis es krim lainnya. Untuk melakukan ini, Anda harus mengecualikan kopi dari komposisi, alih-alih menambahkan buah, beri, cokelat, kacang-kacangan, kismis, dll. Jangan takut untuk bereksperimen dan menambahkan aditif penyedap rasa, minuman keras, sirup, rempah-rempah ke es krim yang sudah jadi. Siapkan es krim lezat dengan tangan Anda sendiri dan hibur keluarga Anda dengan produk berkualitas tinggi dan lezat dengan kopi unik dan rasa krim.
- Konten kalori per 100 g - 354 kkal.
- Porsi - 450-500 g
- Waktu memasak - 30 menit kerja aktif
Bahan-bahan:
- Susu - 200 ml
- Gula - 3-4 sendok makan atau sesuai selera
- Telur - 2 buah.
- Rempah-rempah (pala, adas manis, cengkeh, kacang polong allspice) - secukupnya
- Krim 45% lemak - 200 ml
- Kopi instan - 7 sdt atau sesuai selera
Persiapan langkah demi langkah es krim kopi krim gelas dengan rempah-rempah, resep dengan foto:
1. Tuang susu ke dalam panci, tambahkan gula, tambahkan kopi dan rempah-rempah.
2. Rebus susu, angkat dari api dan biarkan dingin sampai suhu kamar. Kemudian angkat bumbu dan saring untuk menghilangkan busa yang terbentuk.
3. Pecahkan telur dan pisahkan putihnya dari kuningnya.
4. Kocok kuning telur dengan mixer sampai warna lemon dan konsistensi astringen seragam.
5. Tuangkan kopi susu di atas kuning telur dan kocok produk hingga halus.
6. Kembalikan campuran ke panci dan tuangkan krim. Tempatkan makanan di atas kompor dengan api sedang dan panaskan sampai mendidih, tetapi jangan sampai mendidih.
7. Angkat panci dari api dan biarkan dingin kembali sampai suhu kamar.
8. Kocok putih dengan mixer sampai terbentuk massa putih, lapang dan stabil. Pindahkan ke dalam panci yang ditutup dengan produk susu dan aduk perlahan untuk mencegah protein jatuh.
9. Pindahkan massa ke wadah plastik dan masukkan ke dalam freezer. Keluarkan setiap jam dan aduk dengan sendok atau kocok dengan mixer. Ulangi prosedur ini sekitar 4 kali. Kemudian biarkan es krim kopi Glasse creamy dengan rempah-rempah di dalam freezer sampai benar-benar mengeras.
Lihat juga video resep cara membuat es krim di rumah.
