Resep langkah demi langkah asli dengan foto daging sapi rebus di tkemali dengan rempah-rempah di dalam oven. Saus prem dengan sempurna memicu rasa daging, dari mana ia bertindak dalam kualitas baru. Saya memberi tahu dan menunjukkan betapa lezat dan sederhananya memasak daging sapi di dalam oven!
Jika Anda bertanya resep prem mana yang paling sering disiapkan, jawabannya tentu saja adalah makanan penutup. Mungkin hanya sedikit orang yang ingat bahwa buah beri ini dapat digunakan untuk membuat hidangan serius, seperti tkemali. Saus ini sendiri sudah enak, disajikan sebagai gigitan kebab atau steak. Namun yang tak kalah enaknya adalah semur daging di dalamnya, misalnya semur daging sapi di tkemali dengan bumbu di oven. Ini adalah resep memasak yang sangat sukses, di mana dagingnya ternyata sangat empuk, enak, dan berair. Sangat disayangkan bahwa komputer tidak menyampaikan rasa dan bau yang menyebar ke seluruh rumah.
Saus di mana daging direbus ternyata manis dan asam. Tkemali memberi daging rasa yang luar biasa dan melembutkan serat dengan baik, membuatnya lembut hingga tidak terasa. Dagingnya luar biasa dan hanya meleleh di mulut Anda. Oleh karena itu, bahkan daging yang paling keras dengan otot yang bekerja padat dan serat kolagen dapat digunakan untuk hidangan ini. Karena saus prem tkemali masih akan melunakkannya dan menghilangkan kekakuannya. Hidangan ini idealnya dilengkapi dengan kentang rebus atau panggang muda. Sajikan dengan enak dengan pasta atau nasi.
Lihat juga cara memasak daging sapi dengan paprika dan tomat.
- Konten kalori per 100 g - 198 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 1 jam 45 menit
Bahan-bahan:
- Daging sapi muda - 1 kg (bagian mana saja dari bangkai)
- Lada hitam giling - sejumput
- Tkemali - 150 ml
- Bawang - 2 buah.
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Bubuk bawang hijau kering - 1 sdt
Memasak daging sapi rebus selangkah demi selangkah di tkemali dengan rempah-rempah di dalam oven, resep dengan foto:
1. Iga sapi digunakan dalam resep ini, tetapi Anda dapat menggunakan bagian mana pun dari bangkainya. Cuci potongan daging yang dipilih di bawah air dingin yang mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Potong film vena dan kelebihan lemak. Potong daging menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Potong tulang rusuk menjadi beberapa bagian.
2. Kupas bawang, bilas, keringkan dengan serbet dan potong menjadi seperempat cincin tipis. Jika mau, Anda bisa menggunakan bawang putih di piring, potong tipis-tipis.
3. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Nyalakan api besar dan tempatkan daging sehingga setiap potongan berada di bagian bawah wajan, bukan di atas satu sama lain. Kalau tidak, itu tidak akan digoreng, tetapi direbus. Goreng daging sapi muda dengan cepat di atas api besar sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi. Ini akan menyegel jus di dalam dan dagingnya akan berair.
4. Tambahkan bawang bombay ke dalam wajan, kencangkan api ke sedang dan goreng makanan selama sekitar 10 menit sampai bawang transparan.
5. Bumbui makanan dengan garam, lada hitam, daun bawang kering dan tambahkan tkemali.
6. Aduk makanan, tutup panci dengan penutup dan kirim ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Jika panci tidak dimaksudkan untuk dimasukkan ke dalam oven, pindahkan daging ke piring tahan oven.
7. Masak rebusan di tkemali dengan bumbu dalam oven selama 30-40 menit. Periksa secara berkala. Jika perlu, tambahkan lagi tkemali agar dagingnya tidak kering.
Lihat juga resep video tentang cara memasak daging sapi panggang dalam oven.
