Jika Anda memiliki kentang tumbuk dari makan malam kemarin di lemari es, jangan buru-buru membuangnya. Ubah kentang tumbuk menjadi sosis dan kentang zrazy. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Potato zrazy - pai adonan kentang dengan isian apa saja. Hidangan ini tersebar luas dalam masakan Rusia, Belarusia, Lithuania, dan Ukraina. Ini dianggap sebagai makanan sehari-hari, bukan makanan liburan. Meskipun mereka sering dapat ditemukan di pesta pernikahan. Resep persiapannya cukup sederhana, dan produk dapat dibeli di supermarket mana pun. Meskipun tidak perlu menyiapkan kentang tumbuk segar untuk resepnya. Potato zrazy adalah pilihan yang bagus untuk membuang pure kemarin. Untuk isian, makanan apa saja dimasukkan ke dalam zrazy: daging, jamur, hati, hati, kol, telur, keju … Hari ini kita akan membuat zrazy kentang dengan sosis. Sosis apa saja bisa digunakan. Mana yang paling Anda sukai: asap, kering, susu …
Zrazy adalah makanan buatan sendiri yang selalu lebih enak dan sehat daripada makanan siap pakai yang dibeli di toko. Irisan daging ini lezat, dengan kulit renyah keemasan dan sosis di dalamnya. Mereka baik panas dan dingin. Ini adalah hidangan dua-dalam-satu, karena sebagai aturan, zrazy hangat dan tidak memerlukan lauk. Untuk makan siang, mereka disajikan dengan lauk sayuran, untuk makan malam - dengan krim asam, dan untuk orang dewasa, buat saus mustard krim asam pedas.
Lihat juga cara membuat kentang zrazy dengan plum.
- Konten kalori per 100 g - 385 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 1 jam 15 menit
Bahan-bahan:
- Kentang - 5-6 buah.
- Lada hitam giling - sejumput
- Mentega - 30 g
- Rempah-rempah dan rempah-rempah - apa saja sesuai selera
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Sosis (susu dalam resep) - 200 g
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Tepung - 2 sendok makan
- Telur - 1 buah.
Langkah demi langkah memasak kentang zraz dengan sosis, resep dengan foto:
1. Kupas kentang, cuci bersih, potong-potong dan masukkan ke dalam panci.
2. Isi umbi dengan air minum sampai benar-benar tertutup dan didihkan. Kemudian bumbui dengan garam, didihkan, tutup panci dan masak sampai empuk. kelembutan, sekitar 15-20 menit.
3. Tiriskan semua air dari panci dan kembalikan ke kompor untuk mengeringkan umbi dan menguapkan cairan yang tersisa. Tambahkan telur mentah ke kentang dan gunakan penghancur untuk memotongnya menjadi konsistensi yang halus. Jangan menggunakan blender, karena gluten akan menonjol di kentang dan kentang tumbuk akan menjadi lengket.
4. Kemudian tuangkan tepung ke dalam pure dan uleni kembali adonan hingga kalis.
5. Kupas sosis dari film kemasan dan potong dadu berukuran sedang.
6. Masukkan mentega lunak pada suhu kamar ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan bumbu apa pun.
7. Dengan garpu, aduk mentega dan bumbu hingga rata.
8. Tambahkan sosis cincang ke dalam wadah minyak.
9. Aduk mentega dengan sosis.
10. Taburkan tepung di tangan agar adonan tidak lengket. Bentuk kue pipih kecil menggunakan adonan kentang.
11. Letakkan 1 sdt di tengah kue. tambalan.
12. Tutupi isian dengan pinggiran adonan yang bebas dan kencangkan.
13. Celupkan zrazy ke dalam tepung dan beri bentuk oval.
14. Dalam wajan, panaskan minyak dan tambahkan butiran kentang.
Goreng pai di kedua sisi dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.
15. Letakkan zrazy kentang yang sudah jadi dengan sosis di atas serbet kertas sehingga menyerap semua lemak berlebih. Sajikan hidangan jadi dengan krim asam atau saus jamur.
Lihat juga video resep cara memasak kentang zrazy dengan sosis.
