Apa itu monstera gourmet, deskripsi, kandungan kalori, dan properti yang bermanfaat. Penggunaan dan resep yang berbahaya. Bagaimana Anda bisa makan berry tropis. Fakta menarik tentang tanaman dan kemampuan untuk tumbuh di apartemen Anda.
Properti yang berguna dari monstera gourmet
Khasiat pinanana digunakan oleh penyembuh tradisional Meksiko dan mereka mengobati banyak penyakit dengan bantuan buahnya. Mereka digunakan untuk menghilangkan gejala linu panggul, radang sendi, arthrosis dan asam urat. Bubur buah matang dan infus daun digunakan secara oral, dan buah mentah digunakan secara eksternal.
Manfaat monstera:
- Meningkatkan kekebalan, membantu mencegah komplikasi infeksi virus dan bakteri;
- Meningkatkan nada tubuh, mengisi kembali cadangan energi, meningkatkan mental dan merangsang aktivitas fisik;
- Mempercepat peristaltik usus, menghilangkan sembelit;
- Mencegah dehidrasi tubuh;
- Menghilangkan kejang otot, menormalkan kontraksi serat otot.
Lotion dari akar udara menghilangkan efek gigitan ular.
Kontraindikasi dan bahaya bagi monstera
Buah anggur harus dimakan dengan hati-hati. Jika Anda mencicipi daging monstera yang belum matang, Anda bisa mengalami luka bakar pada mukosa mulut. Tidak mungkin untuk menelan bahkan sepotong, tetapi jika ini dilakukan, erosi kerongkongan akan muncul, dan di masa depan - lesi ulseratif pada lambung dan duodenum.
Sangat sering Anda harus berurusan dengan intoleransi individu terhadap buah monstera. Makan berbahaya bagi mereka yang memiliki reaksi alergi terhadap buah-buahan tropis - pisang, nanas, nangka - karena kesamaan komposisi kimia. Anda tidak bisa memasukkan buah-buahan dalam menu sehari-hari dengan kepekaan yang meningkat terhadap asam oksalat, jika ada riwayat rematik.
Kerugian dari monstera gourmet dinyatakan:
- Dengan gastroenteritis, kolitis dan enterokolitis;
- Dengan peningkatan perut kembung;
- Dengan patologi sistem kemih, gangguan fungsi ekskresi, pielonefritis kronis dan sistitis;
- Dengan penurunan ketajaman visual: gangguan sensitivitas saraf optik, katarak, perkembangan glaukoma;
- Dalam kasus gangguan metabolisme, asam urat, osteochondrosis dan arthrosis;
- Dengan arthritis dan mialgia.
Anda tidak dapat memberi makan beri ini kepada anak kecil di bawah 5 tahun, memasukkannya ke dalam makanan wanita hamil dan menyusui, orang tua.
Daging monstera dewasa manis dan berair, tetapi Anda harus sangat berhati-hati saat "mengenalnya". Setelah mengkonsumsi sepotong kecil, Anda perlu menunggu 2-3 jam untuk memastikan apakah alergi telah muncul: iritasi dan kemerahan di mulut, ruam pada selaput lendir bibir dan kulit wajah, nyeri epigastrium, gas usus yang berlebihan. Reaksi alergi diamati muncul dalam waktu 3-4 jam.
Dalam kasus terisolasi, syok anafilaksis dan edema Quincke, alergi parah dicatat.
Saat makan monstera gourmet, moderasi harus diperhatikan. Rekomendasi harus dipatuhi saat memasukkan buah beri segar ke dalam makanan, dan makanan penutup yang dibuat darinya.
Apakah buah monstera makan gourmet?
Sebelum memetik buah beri, Anda harus memastikan buahnya benar-benar matang, karena buah monstera hanya bisa dimakan dalam kasus ini. Pematangan berlangsung 12-14 bulan dari awal berbunga. Jika Anda makan buah mentah, Anda bisa mengalami luka bakar serius pada selaput lendir.
Jika monstera gourmet ditanam untuk dijual, maka buah beri mentah dipanen. Kemudian, setelah pembelian, mereka dibungkus dengan kertas timah dan diletakkan di ambang jendela, di bawah sinar matahari langsung, sehingga benar-benar matang.
Pematangan dapat dinilai dari aromanya: menjadi kaya, manis - tropis di dalam ruangan. Sisik padat seperti nanas berubah warna dari kehijauan menjadi emas dan mengelupas dari ujung buah. Bintik-bintik hitam pada kulit juga menunjukkan pematangan pulp.
Anda tidak dapat melewatkan momen pematangan. Dari ambang jendela, monster gourmet harus segera dipindahkan ke lemari es - Anda tidak dapat membukanya. Pembusukan pulpa lunak dimulai dalam waktu 3-4 jam.
Monstera matang dimakan seperti nanas, membuang kulit bersisik bersisik dengan pisau tajam. Anda dapat memotong potongan satu per satu atau menggunakan sendok.
Orang Aborigin lebih suka "memperpanjang" kesenangan. Mereka berpesta dengan bubur berair tanpa memetik buah beri dari tanaman merambat. Untuk mencegah banyak serangga berbagi makanan, setelah makan, sisanya dibungkus dengan kain katun atau ditutup dengan kantong plastik.
Resep Buah Monstera
Orang Eropa ragu untuk mencoba pulp pinanana karena strukturnya. Lembut dan berlendir, lebih seperti jeli. Oleh karena itu, mereka lebih suka mengkonsumsi buah beri setelah teknologi pengolahan kuliner.
Resep dengan Monster Gourmet:
- Jeli … Berry matang dikupas dari kulitnya yang padat, mengeluarkannya dengan lapisan tipis dengan pisau yang sangat tajam. Kemudian potong kecil-kecil dan masak selama 12-15 menit dalam piring non-pengoksidasi. Saat buah matang, cairan dituang, agar-agar dan gula dilarutkan di dalamnya, dan didihkan. Kemudian tuangkan setengah dari irisan monstera dengan sirup mendidih, potong dalam blender sampai halus, cicipi dan, jika perlu, tambahkan sedikit asam sitrat. Kemudian cairan disaring melalui saringan. Proses selanjutnya tergantung pada ide Anda sendiri tentang bentuk akhir produk. Anda bisa menuangkan sirup ke dalam cetakan, atau memasukkan potongan monstera ke dalamnya terlebih dahulu, lalu tuangkan sirupnya. Pada suhu kamar, mereka menunggu sampai jeli menjadi dingin, dan baru kemudian memasukkannya ke dalam lemari es sampai benar-benar mengeras. Proporsi bahan: 100 g monstera gourmet, 2 sendok makan gula, lebih baik dari cokelat, tebu, 6 g gelatin, sedikit kurang dari segelas air, setetes asam sitrat, jika perlu.
- Krim gourmet monstera … Potong dua buah beri yang sudah dikupas menjadi irisan kecil dan tutup dengan setengah gelas gula putih. Saat jus muncul, potong pure buah dengan blender. Giling 3 kuning telur dan setengah gelas gula dalam bak air. Kocok 1, 5 cangkir krim 33% secara terpisah. Campur krim, pure monstera, dan kuning telur, kocok rata. Taburkan cetakan silikon dengan kayu manis, sebarkan massa krim yang lembut dan biarkan di lemari es untuk membekukan selama 3-4 jam. Krim ini menimbulkan rasa kopi yang lembut, es krim lemon atau jeruk.
- Salad tropis dengan monster gourmet … Rasanya cocok dengan mangga, pisang, kiwi. Semua buah dipotong menjadi irisan dengan ukuran yang sama, dibumbui dengan jus lemon, gula vanila, dan gula bubuk.
- Salad hangat "Eksotis" … Hidangan ini menggabungkan buah-buahan tropis dan zona tengah. Jus diperas dari 1/3 monstera, sisa ampas dipotong menjadi kubus. Campurkan dengan irisan aprikot (2 buah), 1 buah mangga, dengan 2 buah kiwi, setengah gelas buah ceri, setelah dibuang bijinya dan potong buah beri menjadi 2 bagian. Sebarkan campuran buah di sekitar nasi asin rebus, dilapisi dengan slide. Setiap orang dengan murah hati dituangkan dengan campuran lemon dan jus monstera. Anda bisa menaburkan gula merah.
Saat menyiapkan hidangan, Anda perlu memastikan bahwa monstera gourmet sudah matang. Jika buah beri berwarna kehijauan, makan malam dapat mengakibatkan rawat inap.
Fakta Menarik Monster Gourmet
Liana dengan bunga halus dan buah berair dinamai monster dari kata "monster". Nama ini dikaitkan dengan banyak legenda tentang tanaman. Diduga, pada malam hari, dengan daunnya yang besar dengan jari monstera, ia mencekik hewan kecil dan bahkan anak kecil jika tertidur di hutan dekat pohon.
Di bawah pohon dengan liana, mayat hewan dan bahkan manusia, yang terjalin dengan akar udara, sering ditemukan. Liana, berkembang, mencakup segala sesuatu dalam aksesibilitasnya. Fakta bahwa tanaman memakan organisme hidup belum terbukti.
Saat ini liana ditanam di daerah subtropis untuk keperluan pangan. Sebagai pendukungnya, pagar atau pohon termofilik dengan mahkota yang tidak berbentuk dipilih, dan mereka juga berakar di tanah, menggunakan stek untuk bibit.
Kondisi tumbuh: suhu tahunan rata-rata stabil + 15-30 ° C dan kelembaban tinggi. Tanaman ini membutuhkan penyiraman yang sering selama musim kemarau. Di tanah terbuka, monstera gourmet matang hingga pulau Sisilia, di mana ia disebut "cakar naga".
Pemanenan dimulai ketika buah berubah menjadi hijau muda dan sisiknya menonjol di pangkal. Secara penampilan, buah beri pada saat ini menyerupai tongkol jagung. Potong monstera gourmet, sisakan batang 2,5-4 cm.
Sisa tanaman hanya digunakan di Meksiko dan Panama. Di sana, tali, keranjang, tikar, dan sekat ruangan-partisi ditenun dari akar udara fleksibel yang kuat.
Gourmet monstera sangat populer di kalangan penanam bunga. Ini bisa menjadi dekorasi untuk apartemen atau taman musim dingin apa pun. Menanam tanaman itu mudah. Stek ditanam dalam wadah dangkal (sampai 30 cm) panjang 40x100 cm, di dekat tepi kotak. Lapisan pertama adalah tanah liat yang diperluas, yang berperan sebagai drainase, di atas tanah yang gembur - campuran gambut, humus, tanah berdaun dan pasir. Pastikan untuk menginstal dukungan. Siram dengan berlimpah, letakkan pot bunga di jendela barat atau timur. Untuk mencegah tanaman mati lemas dengan akarnya, mereka perlu dipangkas secara teratur. Dengan perawatan yang tepat, 4-5 tahun setelah tanam, Anda dapat menikmati rasa buah tropis yang tidak biasa.
Tonton video tentang monster gourmet:
Jika memungkinkan, Anda harus menanam pohon anggur tropis di apartemen Anda. Ini melembabkan ruangan dan melepaskan sejumlah besar oksigen. Tapi ini tidak semua sifat yang berguna - gourmet Monstera menyerap dan mendaur ulang formaldehida yang dilepaskan oleh chipboard. Berkat tamu tropis, Anda dapat menciptakan iklim mikro yang sehat di ruang tamu Anda.
