Bagaimana cara membuat salad dengan mentimun, rempah-rempah, biji rami, dan telur rebus di rumah? Kiat, trik, dan rahasia hidangan. Resep kuliner langkah demi langkah dengan resep foto dan video.
Salad yang tidak biasa dengan mentimun, rempah-rempah, biji rami, dan telur rebus selalu ringan dan bergizi. Ini memiliki rasa yang sangat halus dan canggih, dan versi Prancis dari telur rebus - telur rebus - melengkapi hidangan dengan sempurna. Salad ringan seperti itu adalah yang Anda butuhkan untuk keceriaan dan suasana hati yang baik. Hidangan ini didasarkan pada berbagai macam sayuran, yang membantu kita dengan baik untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh. Mentimun dapat dengan mudah diganti dengan tomat merah muda segar atau tomat ceri. Saya menambahkan biji rami ke salad saya, yang bisa menggantikan biji wijen putih panggang ringan. Maka akan lebih enak menggunakan minyak wijen untuk saus.
Hidangan ini dapat disajikan tidak hanya untuk sarapan, tetapi juga sebagai camilan asli untuk makan siang atau makan malam. Sangat ideal untuk disajikan dengan segelas anggur putih bersoda dingin, pasangan seperti itu akan relevan untuk makan siang atau makan malam romantis.
Jadi, inilah cara membuat salad dengan mentimun, rempah-rempah, biji rami dan telur rebus, dan juga berbagi rahasia membuat telur rebus sempurna yang populer di seluruh dunia.
- Konten kalori per 100 g - 89 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 15 menit
Bahan-bahan:
- Mentimun - 2 buah.
- Garam - sejumput atau secukupnya
- ketumbar - seikat kecil
- Bawang hijau - ikat
- Peterseli - sekelompok kecil
- Basil - beberapa ranting
- Biji rami - 1 sdt tanpa slide biji-bijian, 1 sdt. tanpa tumpukan biji-bijian
- Telur - 2 buah. (1 buah untuk satu porsi)
- Minyak sayur - 3-4 sendok makan
- kecap asin - 1 sendok makan
- Grain mustard French (Dijon) 1 sdt
Langkah demi langkah persiapan salad dengan mentimun, rempah-rempah, biji rami dan telur rebus:
1. Cuci mentimun segar dengan air dingin yang mengalir, keringkan dengan handuk kertas dan potong ujungnya di kedua sisi. Iris buah menjadi setengah cincin tipis atau seperempat cincin. Jika mentimun terasa pahit, maka kupas kulitnya terlebih dahulu. di dalamnya terkandung kepahitan.
Saat memilih ketimun, perhatikan agar tidak lesu dan terlalu besar. Jaga agar tetap rata, hijau dan kencang dengan tekanan. Jika buahnya sangat besar dan matang, maka keluarkan bijinya yang besar.
2. Cuci sayuran hijau (ketumbar, kemangi dan peterseli) dengan air mengalir, bersihkan semua tanah, debu dan kotoran. Potong batang yang lebat dan singkirkan daun yang berubah warna dan layu dari tandan, dan potong halus daun yang lepas.
Anda dapat menambahkan rempah segar lainnya ke salad: adas, arugula, selada.
3. Cincang halus bawang hijau, cuci dengan air dingin dan keringkan dari kelembaban berlebih. Pertama, keluarkan bagian yang layu dari setiap batang dengan menariknya ke bawah dan membuangnya. Juga, potong pangkal putih lebat dari bulu hijau, karena itu sangat tajam.
4. Gabungkan semua produk dalam kapasitas tinggi yang dalam. Tambahkan biji rami tanah ke dalam penggiling kopi dan biji-bijian. Anda dapat memvariasikan jumlahnya sesuai keinginan Anda, saya mengambil satu sendok teh masing-masing. Saya tidak menggoreng bijinya terlebih dahulu agar lebih jenuh dengan minyak. Tetapi yang utama adalah bahwa selama perlakuan panas mereka kehilangan jumlah maksimum sifat yang berguna. Meski digoreng, tentu saja lebih enak.
Biji yang diparut dapat ditambahkan tidak hanya ke salad, tetapi juga ke makanan yang dipanggang, sereal, atau yoghurt. Benih yang digiling cepat teroksidasi, jadi hanya gunakan benih yang baru digiling. Dalam bentuk hancur, setelah memasuki tubuh, mereka cepat membengkak, dan rasa kenyang datang lebih cepat, yang penting selama penurunan berat badan. Manfaat utama biji rami utuh adalah menghilangkan akumulasi racun berbahaya dan berlebih dari usus. Dan ini adalah kunci untuk kekebalan yang sehat dan fungsi normal organ dalam.
5. Bumbui salad dengan kecap asin dan tambahkan mustard biji-bijian untuk sedikit kepedasan dan semangat. Anda bisa mengganti mustard Dijon dengan pasty. Namun kemudian campurkan terlebih dahulu dengan minyak sayur dan aduk hingga larut dan homogen. Bumbui salad dengan saus yang dihasilkan.
6. Tambahkan minyak sayur ke salad. Untuk makanan diet, gunakan jus lemon, yogurt alami, minyak zaitun atau biji rami sebagai saus.
7. Aduk makanan dengan baik dan cicipi. Garam jika perlu. Tapi tambahkan garam dengan hati-hati agar tidak berlebihan. sudah ada di kecap. Karena itu, jangan tambahkan garam sebelum membumbui salad dengan kecap. Jika tidak, Anda berisiko membuat hidangan terlalu asin.
Dinginkan salad dan masak telur rebus. Dari berbagai pilihan untuk memasaknya, saya lebih suka microwave. Untuk melakukan ini, tuangkan air minum dan sedikit garam ke dalam wadah (gelas atau peralatan lainnya) yang dapat dimasukkan ke dalam oven microwave. Pecahkan kulit telur dengan lembut dan tuangkan isi satu telur. Lakukan ini dengan hati-hati agar tidak merusak kuning telur. dia harus tetap utuh.
8. Kirim telur ke microwave dan masak selama 1 menit pada 850 kW. Saat protein menggumpal, keluarkan telur dari alat agar kuning telur di tengah tetap lembut dan berserabut. Jika kekuatan oven microwave Anda berbeda, maka sesuaikan waktu memasak agar telur tidak terlalu matang.
Anda bisa memasak telur rebus dengan cara lain yang sama sederhananya. Tuang telur ke dalam kantong plastik, ikat menjadi simpul, dan masukkan ke dalam panci berisi air mendidih. Waktu memasaknya juga 1 menit. Cara lain adalah dengan menuangkan telur ke dalam cetakan muffin silikon dan masak dalam penangas uap, ditutup selama 2 menit.
9. Saat telur rebus sudah direbus, tiriskan air panasnya agar tidak terus mendidih, jika tidak kuning telur akan menjadi padat.
Bagilah salad menjadi beberapa mangkuk dan tambahkan telur rebus ke masing-masing mangkuk. Sajikan salad dengan mentimun, bumbu, biji rami, dan telur rebus segera setelah dimasak. Bukan kebiasaan memasak hidangan seperti itu untuk digunakan di masa mendatang. Telur rebus dengan bagian tengah cair akan menjadi saus ekstra, potong-potong dan aduk salad dalam mangkuk. Salad untuk makan malam keluarga bisa digunakan, dan untuk meja pesta, ganti telur rebus dengan telur rebus.
