Blueberry: manfaat, bahaya, komposisi, resep

Daftar Isi:

Blueberry: manfaat, bahaya, komposisi, resep
Blueberry: manfaat, bahaya, komposisi, resep
Anonim

Komposisi dan kandungan kalori blueberry. Sifat yang berguna dari buah beri dan daun semak. Kemungkinan bahaya dari penggunaan dan kontraindikasi. Bagaimana cara memilih buah yang berkualitas? Penggunaan beri hitam dalam masakan.

Blueberry adalah semak yang tumbuh rendah milik keluarga Heather dan buahnya yang dapat dimakan. Nama lain - blueberry biasa atau berdaun murad, bilberry, blueberry, blackberry, blueberry dan blueberry - dikaitkan dengan kemampuan beri untuk mewarnai tangan, lidah, air dalam warna biru-hitam. Tidak ada data yang dapat dipercaya tentang tempat asal tanaman ini, tetapi sebagian besar tumbuh di Rusia di bagian utara, terutama di alam liar, di Eropa Utara dan Amerika Utara. Ada banyak varietas blueberry saat ini. Panen terjadi pada bulan Juli dan Agustus. Buah-buahan dari tanaman yang tumbuh di daerah yang bersih secara ekologis memiliki nilai kesehatan yang tinggi, oleh karena itu dianggap sebagai produk pangan penting dan sarana pengobatan tradisional dan tradisional. Daun semak juga membantu. Berikut ini adalah deskripsi terperinci tentang produk, komposisinya, sifat-sifat yang berguna, serta opsi untuk digunakan dalam memasak.

Komposisi dan kandungan kalori blueberry

Blueberry di piring
Blueberry di piring

Di foto itu, blueberry berry

Alam telah memberi blueberry dengan daftar nutrisi yang banyak. Selain vitamin, mineral, komposisinya termasuk tanin, pektin, flavonoid, antioksidan. Yang paling berguna adalah buah-buahan yang dikumpulkan dari semak muda.

Kandungan kalori blueberry adalah 44 kkal per 100 g, di antaranya:

  • Protein - 1, 1 g;
  • Lemak - 0,6 g;
  • Karbohidrat - 7,6 g;
  • Asam organik - 1, 2 g;
  • Serat makanan - 3, 1 g;
  • Air - 86 g;
  • Abu - 0,4 g.

Asam organik diwakili oleh asam sitrat, suksinat, malat, kina, laktat, benzoat, oksalat.

Vitamin per 100 gram:

  • Beta Karoten - 0,032 mg;
  • Vitamin B1 - 0,01 mg;
  • Vitamin B2 - 0,02 mg;
  • Vitamin B4 - 6 mg;
  • Vitamin B5 - 0, 124 g;
  • Vitamin B6 - 0,052 mg;
  • Vitamin B9 - 6 mcg;
  • Vitamin C - 10 mg;
  • Vitamin E - 1,4 mg;
  • Vitamin H - 2, 3 mmkg;
  • Vitamin K - 19,3 mcg;
  • Vitamin PP - 0,4 mg.

Makronutrien per 100 g:

  • Kalium - 51 mg;
  • Kalsium - 16 mg;
  • Silikon - 22 mg;
  • Magnesium - 6 mg;
  • Natrium - 6 mg;
  • Belerang - 7,4 mg;
  • Fosfor - 13 mg;
  • Klorin - 7, 8 mg.

Unsur mikro per 100 g:

  • Aluminium - 3, 9 mcg;
  • Boron - 26,4 mcg;
  • Vanadium - 16,8 mcg;
  • Besi - 0,7 mg;
  • Yodium - 10, 9 mcg;
  • Kobalt - 0,9 mcg;
  • Litium - 6 mcg;
  • Mangan - 0,336 mg;
  • Tembaga - 57 mcg;
  • Molibdenum - 2,4 mcg;
  • Nikel - 0,4 mcg;
  • Rubidium - 8, 3 mcg;
  • Selenium - 0,1 mcg;
  • Strontium - 3,4 mcg;
  • Fluor - 73,9 mcg;
  • Kromium - 1,5 mcg;
  • Seng - 0,16 mg;
  • Zirkonium - 2,6 mcg.

Karbohidrat yang dapat dicerna per 100 g:

  • Pati dan dekstrin - 0,03 g;
  • Gula - 7,6 g;

Asam lemak tak jenuh ganda per 100 g:

  • Omega-3 - 0,058 g;
  • Omega-6 - 0, 088 g.

Blueberry juga mengandung 0,028 g asam lemak jenuh.

Sifat berguna dari blueberry

Sejumlah besar vitamin dan mineral terkandung dalam jumlah sedang dalam buah beri ini, tetapi dalam kombinasi dengan jumlah yang cukup dari silikon, mangan, vitamin K, serta serat makanan, produk ini mampu memiliki efek penyembuhan pada seluruh tubuh.. Seiring dengan buah blueberry, daun mudanya juga digunakan untuk tujuan pengobatan dan profilaksis. Mari kita lihat lebih dekat manfaat blueberry.

Sifat berguna dari blueberry

Seperti apa blueberry itu?
Seperti apa blueberry itu?

Buah beri sangat enak rasanya, memiliki kandungan kalori rendah dan, pada saat yang sama, diserap dengan baik, jauh lebih cepat daripada obat-obatan dan suplemen makanan. Berkat ini, sifat menguntungkan blueberry lebih terasa. Mereka paling baik dikonsumsi segar, tetapi makanan kering atau beku juga bisa digunakan sebagai makanan.

Sifat penyembuhan blueberry ditujukan untuk merawat organ dan sistem berikut:

  • Sistem kardiovaskular … Oxycoumarin dapat mengencerkan darah dan mencegah pembekuan darah, jadi makan buah beri biru-hitam merupakan tindakan pencegahan yang penting terhadap serangan jantung. Sirkulasi darah membaik.
  • Metabolisme … Produk segar secara aktif mengoptimalkan kadar gula plasma darah, mencegah perkembangan diabetes mellitus. Mengisi kekurangan vitamin, mineral penting. Ini mempercepat metabolisme dan membantu mengurangi berat badan.
  • Sistem kekebalan tubuh … Karena kandungan antioksidannya yang tinggi yang menetralisir efek radikal bebas, blueberry meningkatkan perlindungan terhadap pembentukan sel kanker. Vitamin bilberry membantu sistem kekebalan tubuh untuk mengatasi mikroba penyebab penyakit dengan lebih baik. Produk ini memiliki fungsi antibakteri. Mempromosikan penghapusan cepat batuk dan manifestasi pilek lainnya.
  • Saluran pencernaan … Buah-buahan segar meningkatkan keasaman jus lambung, meningkatkan pencernaan. Karena efek astringen dari buah kering, mereka menghilangkan tinja yang longgar dengan diare yang tidak menular. Ada pembersihan aktif usus dari akumulasi kotoran, racun, racun, garam logam, mikroflora membaik, proses pembusukan dihilangkan.
  • Sistem muskuloskeletal … Efek anti-inflamasi dari buah beri memungkinkan Anda untuk meredakan sejumlah gejala rematik, osteochondrosis dan mempercepat timbulnya remisi.
  • Organ penglihatan … Buah beri sangat sering digunakan untuk produksi obat-obatan untuk organ penglihatan. Untuk mata, blueberry memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Setelah meminumnya, karena normalisasi suplai darah dan pengiriman nutrisi dan oksigen dalam jumlah yang cukup, ketajaman visual meningkat, termasuk pada malam hari, bidang penglihatan meluas, kelelahan mata dihilangkan, dan retina diperbarui lebih cepat.
  • Kulit … Terkadang buah beri diterapkan secara eksternal. Jus blueberry segar bermanfaat untuk ruam kulit, eksim, lumut bersisik, luka bernanah, luka bakar dan bisul. Produk ini memungkinkan Anda untuk melembabkan epidermis dengan baik, menghilangkan kemerahan dan pembengkakan jaringan lunak yang disebabkan oleh iritasi atau peradangan.
  • Sistem genitourinari … Bubur buah beri dan ekstrak blueberry membantu mengoptimalkan siklus menstruasi. Di hadapan penyakit ginjal dan kandung kemih, efek terapeutik produk juga dimanifestasikan.

Manfaat daun blueberry

Daun blueberry
Daun blueberry

Daun semak tidak dimakan, hanya kadang-kadang ditambahkan saat menyeduh teh. Pada saat yang sama, mereka secara aktif digunakan untuk persiapan berbagai obat tradisional. Mereka dipanen selama semak berbunga. Kandungan asam triterpen, tanin, flavonoid, vitamin, mineral, arbutin glikosida, minyak atsiri dan zat bermanfaat lainnya di bagian hijau tanaman memberikan berbagai efek menguntungkan.

Khasiat daun blueberry yang bermanfaat adalah sebagai berikut:

  • Meningkatkan status kekebalan tubuh … Kaldu memberi vitamin dan melindungi tubuh pada tingkat sel, memperkuat sel dan meningkatkan ketahanannya terhadap virus dan bakteri. Ini juga memungkinkan Anda untuk mempercepat pemulihan Anda dari pilek.
  • Pengobatan penyakit kulit … Untuk menghilangkan berbagai lesi kulit, misalnya, eksim yang menangis, luka bakar, berbagai luka, infus disiapkan dalam air, yang dengannya area yang terkena dicuci. Alat ini menunjukkan aktivitas antiseptik, meredakan peradangan dan menghilangkan rasa gatal.
  • Tingkatkan metabolisme Anda … Buah beri dan daun hijau digunakan untuk merangsang proses metabolisme. Bahan baku segar hanya ditambahkan ke teh hijau dan digunakan sebagai bagian dari diet puasa. Minuman itu secara aktif membersihkan usus, menekan nafsu makan. Ini menghilangkan racun yang mencegah tubuh berfungsi normal, dan kelebihan cairan, menghilangkan pembengkakan jaringan lunak. Ini juga meningkatkan efektivitas aktivitas fisik yang bertujuan untuk mengurangi berat badan dan meningkatkan otot.
  • Mencegah banyak penyakit … Formula alami nutrisi yang terkandung dalam daun hijau melindungi pembuluh darah dari pembentukan bekuan darah, dan karenanya membantu mencegah serangan jantung. Membantu mengurangi jumlah glukosa dalam darah, yang mencegah perkembangan diabetes mellitus dan munculnya konsekuensi penyakit ini. Ini mempercepat penghapusan zat radioaktif dari tubuh, oleh karena itu, mengurangi risiko terkena kanker dan penyakit berbahaya lainnya. Dan juga melindungi sistem muskuloskeletal dari pengendapan garam, merupakan tindakan pencegahan aterosklerosis.
  • Normalisasi sistem saraf … Teh yang terbuat dari daun kering atau segar dapat dengan cepat meredakan sakit kepala. merangsang sirkulasi serebral dan memasok oksigen ke sel-sel otak. Minuman ini menghasilkan nada yang baik dan mengembalikan perhatian.

Kontraindikasi dan bahaya blueberry

Urolitiasis sebagai kontraindikasi untuk blueberry
Urolitiasis sebagai kontraindikasi untuk blueberry

Seiring dengan sifat penyembuhan, blueberry memiliki sejumlah batasan penggunaannya. Jumlahnya tidak banyak, tetapi untuk menghindari eksaserbasi beberapa penyakit, Anda harus menolak menggunakan produk ini dalam situasi tertentu.

Kontraindikasi untuk blueberry termasuk adanya alergi terhadap produk, urolitiasis, sembelit kronis, hyperacidity, disfungsi pankreas, patologi duodenum dan gangguan pembekuan. Buah-buahan tidak diinginkan untuk wanita hamil dan selama menyusui, namun, jika dikonsumsi dalam jumlah sedang, buah-buahan juga dapat memberikan manfaat yang besar.

Buah beri tentu sangat enak dan menyehatkan, namun blueberry juga bisa berbahaya jika dikonsumsi dalam jumlah banyak. Pertama-tama, sistem pencernaan menderita, karena produk memprovokasi gangguan pencernaan dan dapat menyebabkan buang air besar dan sembelit. Ada juga risiko pendarahan.

Dianjurkan untuk tidak menggunakan jenis beri ini dengan raspberry dan stroberi, stroberi dan cloudberry.

Bagaimana memilih blueberry yang tepat?

Bagaimana memilih blueberry
Bagaimana memilih blueberry

Sangat mudah untuk memilih buah beri berdasarkan penampilannya. Banyak foto blueberry menunjukkan bahwa buahnya berwarna hitam atau hitam kebiruan. Bentuknya bulat. Ukuran diameter bervariasi dari 0,5 hingga 1,5 cm, permukaan harus bebas dari penyok dan kerusakan, kelembaban atau jamur. Buahnya padat saat disentuh. Di dalamnya terdapat biji terkecil sebanyak 20-40 buah. Baunya tidak terasa.

Bagi sebagian orang yang tinggal di wilayah utara, blueberry merupakan sumber pendapatan yang penting. Mereka mengumpulkan buah beri dan menjualnya di pasar spontan. Dalam hal ini, produk sangat jarang melewati kontrol kualitas dan dapat berbahaya bagi kesehatan. Ini disebabkan oleh fakta bahwa buah-buahan dapat secara aktif mengakumulasi cesium radioaktif dan menyebabkan kerusakan serius pada tubuh. Dan blueberry yang terinfeksi dan sehat secara lahiriah tidak berbeda. Karena itu, lebih baik membeli produk semacam itu di tempat-tempat di mana pemeriksaan kesehatan hewan dan sanitasi wajib dilakukan.

Ketika ada kesempatan untuk memetik buah beri sendiri, maka ada baiknya mengetahui satu fitur. Semak yang tumbuh rendah berbuah dalam waktu 30-35 tahun, dimulai pada usia 4 atau 5 tahun. Selain itu, semakin tua tanaman, semakin banyak buah beri yang dikandungnya, tetapi semakin sedikit nilai gizinya. Anda dapat menentukan perkiraan usia semak secara visual: yang muda memiliki ranting hijau tipis, sementara tidak banyak cabang, dan tanaman berusia di atas 20 tahun menyebar dan dengan banyak cabang samping. Untuk menjaga buah-buahan yang halus dan rapuh tetap utuh, perlu untuk mengumpulkannya dalam wadah kecil - ember, keranjang anyaman, dan mengecualikan penuangan yang tidak perlu dari satu wadah ke wadah lainnya.

Lebih baik menyimpan beri segar di lemari es, menempatkannya dalam wadah terbuka dan menghindari peningkatan kelembaban untuk mengecualikan munculnya jamur. Masa penyimpanan adalah 5-6 hari. Mereka juga dapat dikeringkan dan dibekukan untuk memperpanjang umur simpan dan mempertahankan jumlah maksimum bahan yang berguna.

Resep makanan dan minuman blueberry

Buah blueberry memiliki rasa manis dan asam yang lembut dan ketika dimakan segar akan menyegarkan dan menghilangkan dahaga. Berry yang belum diproses dapat ditambahkan ke salad buah, es krim, makanan yang dipanggang, produk susu dan digunakan untuk menghias berbagai makanan penutup. Atas dasar produk ini, selai, selai, jeli, selai jeruk dan minuman disiapkan, misalnya kolak, teh, jus, smoothie. Anda juga dapat menggunakan buah-buahan untuk memasak hidangan daging, salad sayuran, pasta, dan hidangan nasi. Selanjutnya, mari kita lihat beberapa resep blueberry populer.

Makanan panggang blueberry

Casserole keju cottage dengan blueberry
Casserole keju cottage dengan blueberry

Blueberry berry adalah isian yang sangat baik untuk pangsit, pai, dan pai. Sebagian besar resepnya dalam masakan Rusia, Prancis, dan Inggris. Jika Anda menambahkan produk ke muffin, muffin, casserole dalam bentuk kentang tumbuk, maka adonan akan dengan mudah mewarnai, membuat tampilan hidangan lebih cerah.

Resep Kue Blueberry:

  • Casserole keju cottage dengan blueberry … Bahan: keju cottage (300 g), krim asam 15% (100 g), semolina (70 g), blueberry (100 g), gula (100 g), telur (1 pc.). Untuk membuat casserole lebih empuk, giling keju cottage melalui saringan logam halus atau kocok rata dalam blender. Kemudian tambahkan gula, semolina, kuning telur dan krim asam di sana dan aduk rata. Kami biarkan selama beberapa menit agar gula larut dan semolina sedikit membengkak. Kocok putih secara terpisah sampai busa padat diperoleh - ini akan membuat makanan penutup lebih lapang dan empuk. Kami mencuci beri hitam dan mengubahnya menjadi pure menggunakan blender. Jika Anda menggilingnya dalam penggiling daging, maka setelah itu Anda perlu menggilingnya melalui saringan untuk mendapatkan massa yang homogen. Masukkan kentang tumbuk ke dalam campuran dadih, uleni. Kemudian dengan hati-hati tambahkan protein ke adonan menggunakan sendok. Kami mengisi cetakan silikon dengan massa dadih-blueberry dan memasukkannya ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Kami memanggang sampai empuk. Penggunaan blueberry dalam resep ini memungkinkan tidak hanya membuat rasanya lebih cerah, dan hidangan itu sendiri berkali-kali lebih sehat, tetapi juga memberi casserole warna ungu kebiruan yang menarik.
  • Pai Yoghurt Blueberry … Bahan: blueberry (200 g), yogurt Yunani (250 g), telur (2 pcs.), Tepung jagung (1 sendok makan), gula (50 g), mentega (80 g), gula icing (80 g)), tepung (160 gram). Panaskan mentega sampai suhu kamar dan kocok dengan gula bubuk. Tuang sedikit garam, tepung yang diayak dan kuning telur kocok. Uleni adonan, kumpulkan dalam bola dan kirim ke lemari es selama setengah jam. Gilas adonan, taruh di dasar cetakan dan dinginkan kembali selama 30 menit di lemari es. Panaskan oven hingga 180 derajat. Taruh sedikit adonan di atas adonan dan panggang selama 15 menit, lalu keluarkan dan panggang lagi selama 10 menit. Secara terpisah, menggunakan pengocok, kocok telur, yogurt, gula, dan pati. Taburkan adonan panggang dengan pati, sebarkan beri di atasnya dan isi dengan campuran yogurt. Kami memanggang selama setengah jam lagi. Dinginkan sepenuhnya dan potong menjadi beberapa bagian.
  • Muffin keju cottage dengan blueberry … Bahan: tepung (180 g), telur (1 pc), Gula (100 g), keju cottage (200 g), mentega (100 g), gula vanila (10 g), baking powder (2 sdt), tepung almond (50 g), blueberry (200 g), kelopak almond (3 sendok makan), lemon (1 pc), gula bubuk (2 sendok makan), garam (3 g). Panaskan mentega, potong dadu kecil, sampai suhu kamar. Kocok telur dengan gula, vanili dan garam. Tambahkan keju cottage, kulit lemon, mentega. Menggunakan mixer, kocok massa. Kemudian tambahkan tepung gandum dan almond dalam porsi, baking powder. Campur blueberry bersih dan kering ke dalam adonan dengan sendok. Olesi cetakan muffin silikon yang sudah disiapkan dengan minyak dan isi 2/3 adonan. Taburkan kelopak almond di atasnya sekaligus, tekan sedikit. Kami memanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 45 menit. Taburi makanan yang sudah jadi dengan bubuk dan sajikan sebagai makanan penutup.
  • Sarapan blueberry dalam cangkir … Bahan: Oatmeal (80 g), blueberry (60 g), mentega (40 g), gula (2 sendok makan), kakao (2 sendok makan), baking powder (1/2 sdt), vanila (2 g), susu (6 sdm. l.), telur (2 pcs.). Lelehkan mentega dalam microwave. Giling oatmeal menggunakan blender. Kemudian kami menggabungkannya dengan sisa bahan, menguleni adonan dan meletakkannya dalam lingkaran sekitar dua pertiga dari volume. Kami memanggang pada 600 W selama 4-5 menit. Kesiapan dapat diperiksa secara berkala. Jika Anda tidak menambahkan gula ke dalam adonan, maka di atas kue cepat seperti itu dapat didekorasi dengan selai blueberry atau saus berry.
  • Pai Blueberry Ayam … Bahan: tepung (1, 1 kg), krim 20% (250 ml), telur (5 pcs.), Ragi kering (20 g), mentega (50 g), gula (50 g), garam (1 sdt.) l.), susu (1 sdm.), blueberry (150 g), fillet ayam (500 g), selai aprikot (150 g), kacang polong hitam dan allspice (3 pcs.), thyme (3 g). Panaskan air sedikit untuk mengencerkan ragi dengan sedikit gula. Kami pergi selama 15 menit. Campur krim dengan mentega dan panaskan sedikit agar adonan menjadi homogen, lalu dinginkan. Campurkan tepung yang sudah diayak dengan 50 g gula pasir, 3 butir telur, garam dan campuran ragi. Kami menguleni adonan yang keras sampai berhenti menempel di tangan kami dan biarkan selama beberapa jam sampai mengembang. Kami menguleni sekali dan setelah setengah jam, ketika ukurannya bertambah lagi, itu bisa digunakan. Selama waktu ini, kami menyiapkan pancake: uleni adonan dari susu, 1 butir telur dan 100 g tepung dengan tambahan sedikit garam dan gula dan buat 10-12 pancake. Potong fillet ayam menjadi kubus kecil dan goreng sampai empuk. Giling merica dalam mortar dan taburi dengan thyme pada ayam. Tambahkan selai di sini dan goreng lagi. Selanjutnya, gulung adonan dalam bentuk lingkaran, sebarkan di atas cetakan 22 sentimeter, taruh setengah buah beri di atasnya, tutupi dengan 5-6 pancake, sebarkan blueberry yang tersisa, tutup lagi dengan 5-6 pancake. Sekarang distribusikan ayam secara merata dan tutup dengan adonan. Lumasi permukaannya dengan telur kocok. Kami memanggang pai blueberry ayam selama sekitar 40 menit pada 180 derajat.

Minuman blueberry

Smoothie blueberry
Smoothie blueberry

Dengan makan buah beri segar dalam bentuk murni, kita mendapatkan banyak vitamin, unsur makro dan mikro. Namun terkadang Anda ingin mendiversifikasi menu dengan menggabungkan produk yang paling sehat. Karena fakta bahwa blueberry cocok dengan buah-buahan, beri lainnya, dan produk susu, banyak resep minuman muncul dengan partisipasinya.

Resep koktail blueberry:

  • Smoothie "Kesenangan Ungu" … Bahan: blueberry (100 g), stroberi (3 pcs.), Jus lemon (1 sdt), madu (1 sendok makan), susu (100 ml), almond (10 g), pisang (1 PCS.). Potong stroberi menjadi dua bagian, dan potong pisang menjadi kubus. Bersama dengan blueberry, kami mengirimkannya ke blender dan membuat pure buah dan berry. Giling almond dan campur dengan susu, madu, dan jus lemon. Campurkan semua bahan dan kocok selama 1, 5-2 menit. Hasilnya adalah koktail kental berwarna ungu yang semarak.
  • Limun … Bahan: air (2 sendok makan), jus lemon (60 ml), lemon (1 buah), blueberry (2 sendok makan), gula merah (60 g), kapulaga (3 g). Pertama, giling gula dan kapulaga dalam lesung. Kami mencuci blueberry dengan baik. Kami mengirim buah beri bersama dengan campuran gula, air, dan jus lemon ke blender. Kocok dan tuangkan ke dalam kendi. Potong lemon menjadi irisan tipis dan kirimkan ke kendi bersama dengan es. Kami menyajikan koktail yang dihasilkan ke meja.
  • Berry mojito dengan blueberry … Bahan: blueberry (100 g), blackberry (200 g), mint (10 tangkai), gula merah (2 sendok makan), jeruk nipis (1 pc), air mineral bersoda (600 ml), es (15 batu)). Kami meninggalkan beberapa buah beri dan irisan jeruk nipis untuk dekorasi. Giling sisa blackberry dan blueberry dalam kentang tumbuk dengan blender, lalu giling melalui saringan halus. Tambahkan gula ke massa, campur. Masukkan 3 sdm ke dalam gelas yang sudah disiapkan. l. haluskan berry, peras sedikit air jeruk nipis, taruh beberapa daun mint di sini, gosok dengan jari Anda. Selanjutnya, taruh es dan isi dengan air mineral. Hiasi bagian atasnya dengan irisan jeruk nipis dan beri. Kami melayani ke meja.
  • Smoothie berry dengan susu asam … Bahan: susu (400 ml), raspberry (80 g), blueberry beku (50 g), gula (2 sendok makan), tepung biji labu (1 sendok makan). Masukkan susu segar terlebih dahulu ke dalam kulit roti tawar, biarkan pada suhu ruang selama 8 jam lalu masukkan ke dalam lemari es. Anda juga dapat menggunakan starter sourdough khusus untuk mengasamkan susu. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk chopper dan kocok dengan sangat hati-hati. Smoothie harus halus. Saat disajikan dalam gelas, tambahkan beberapa buah beri.
  • Smoothie aprikot … Bahan: susu panggang fermentasi (200 ml), aprikot segar (300 g), madu soba (2 sdt), oatmeal (4 sdm.l.), stroberi (20 g), blueberry (80 g). Kami mengirim beri ke freezer selama 20-30 menit. Potong aprikot menjadi kubus kecil, campur dalam mangkuk blender dengan madu, oatmeal, dan setengah buah blueberry. Kemudian tambahkan susu panggang fermentasi dan kocok selama 2 menit. Tuang ke dalam mangkuk dan hiasi dengan sisa buah beri di atasnya. Smoothie blueberry aprikot sudah siap!

Tonton video tentang sifat-sifat blueberry:

Di banyak bagian negara kita, tidak selalu mudah untuk membeli blueberry segar. Tetapi jika diinginkan, buah beri ini dapat ditemukan di hampir semua supermarket besar di bagian makanan beku. Saat ini, varietas telah dikembangkan untuk menanam semak di ambang jendela. Tetapi proses ini memiliki nuansa tersendiri, yang jika diinginkan, tidak akan sulit untuk dipahami.

Direkomendasikan: