Resep untuk membuat salad untuk meja pesta dari bahan-bahan klasik yang disebut "Herring di bawah mantel bulu" dalam bentuk gulungan. Foto langkah demi langkah.
Terlepas dari kenyataan bahwa resep salad "Herring di bawah mantel bulu" diturunkan dari generasi ke generasi, hari ini secara bertahap menjadi sesuatu dari masa lalu, menghasilkan posisi terdepan untuk hidangan eksotis baru. Namun, rasanya yang luar biasa, akrab sejak kecil, mengundang! Oleh karena itu, spesialis kuliner telah merehabilitasi hidangan ini, menghidupkannya dalam bentuk baru yang menarik - roti gulung. Salad dangkal seperti itu, dalam desain yang tidak biasa, akan menghiasi pesta khusyuk apa pun dan akan menyenangkan semua orang yang hadir.
Dalam resep hari ini, saya menyarankan untuk tidak mengubah isi salad, tetapi hanya mengubah bentuknya. Karena ada hidangan seperti itu di mana mengubah sesuatu hanya untuk merusak, dan "ikan haring di bawah mantel bulu", inilah masalahnya. Tetapi jika Anda memiliki resep sendiri yang telah terbukti untuk salad ini, Anda dapat menggunakannya, dan mengambil ide saya untuk ide desainnya. Meskipun ada resep meriah, serupa - Udang di bawah mantel bulu.
Ngomong-ngomong, keuntungan dari salad yang disiapkan dengan roti gulung adalah dapat dipotong dengan indah menjadi beberapa bagian, yang diletakkan di atas piring besar.
Manfaat bahan salad
Sebelum melanjutkan ke resep untuk salad roll "Herring di bawah mantel bulu", saya mengusulkan untuk mempelajari secara singkat tentang manfaatnya. Mari kita lihat beberapa bahannya.
1. Ikan haring
Perlu dicatat bahwa ikan haring kaya akan asam lemak (Omega-3), yang meningkatkan kadar kolesterol baik, mencegah terjadinya aterosklerosis, penyakit jantung dan pembuluh darah, dan melindungi kita dari penuaan. Ikan haring juga merupakan sumber protein yang memberi kita energi. Selain itu, herring mengandung banyak elemen (fosfor, yodium, kalium, kalsium, natrium, magnesium, fluor, seng) dan vitamin (D, B12, A, PP).
2. Bit
Bit adalah produk yang sangat diperlukan untuk sembelit dan sangat membantu menurunkan berat badan, dan ketika direbus membantu dalam pengobatan hipertensi. Ini mengandung banyak yodium dan magnesium.
3. Kentang
Kentang mengandung banyak elemen (fosfor, magnesium, kalium) dan vitamin (PP dan C). Itu jenuh dengan asam amino, termasuk. mereka yang dianggap tak tergantikan bagi tubuh. Namun, seseorang tidak boleh melupakan kandungan kalorinya yang tinggi, sekitar 2-3 kali lebih banyak dari sayuran lainnya.
Dalam resep yang disesuaikan untuk zaman sekarang, wortel dan bawang juga ditambahkan ke ikan haring di bawah salad mantel bulu. Namun, ini adalah keinginan setiap ibu rumah tangga. Nah, sekarang, saya menawarkan resep salad legendaris.
- Konten kalori per 100 g - 159 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 40 menit
Bahan-bahan:
- Ikan haring - 1 buah.
- Bit - 1 buah. (besar)
- Kentang - 2 buah. (besar)
- Bawang - 1 buah.
- Wortel - 3-4 buah. (rata-rata)
- Mayones - 250 gram
- Cuka - 1 sdt untuk merebus bit
- Garam secukupnya (untuk memasak sayur)
Memasak Salad "Herring di bawah mantel bulu" gulung
Pertama, rebus kentang dan wortel dalam air asin. Ini dapat dilakukan dalam satu panci, karena mereka memiliki waktu memasak yang hampir sama - 40 menit. Kemudian biarkan sayuran benar-benar dingin.
Tempatkan juga bit di atas kompor. Tambahkan garam ke panci dan tuangkan cuka, ini akan mencegah sayuran berubah warna. Bit direbus selama sekitar 2 jam. Setelah itu, harus benar-benar dingin.
Karena sayuran akan dingin untuk waktu yang lama, saya sarankan merebusnya terlebih dahulu, misalnya di malam hari.
Sekarang turun untuk membentuk salad "Herring di bawah mantel bulu" dengan roti gulung. Bungkus tikar (tikar bambu) dengan cling film. Jika tidak ada, Anda bisa menggunakan kertas roti.
Kupas bit, parut dan letakkan secara merata di atas tikar. Lumasi dengan mayones.
Sekarang kupas dan parut kentang, lalu letakkan di atas bit dan olesi sedikit dengan mayones.
Lapisan selanjutnya adalah wortel. Lakukan hal yang sama dengan bit dan kentang.
Letakkan herring yang sudah dikupas dan dicincang dan bawang yang dicincang halus di atas lapisan wortel. Tidak perlu melumasi mereka dengan mayones.
Sekarang momen paling penting - gulung perlahan seluruh struktur dengan gulungan. Untuk melakukan ini, angkat tikar di kedua sisi ke arah satu sama lain. Kemudian tekuk satu sisi, dan letakkan yang lain di atasnya. Ratakan jahitannya dan bungkus gulungan dengan cling film agar sedikit meresap. 1 jam akan cukup.
Setelah waktu ini, buka gulungannya, taruh di atas piring, hiasi dengan daun hijau jika diinginkan, dan Anda bisa menyajikan salad "Herring di bawah mantel bulu" sebagai gulungan ke meja.
