Resep langkah demi langkah dengan foto membuat pizza di atas adonan tipis dalam oven di rumah. Kombinasi bahan. resep video.
Pizza adalah pai tortilla terbuka yang ditutupi dengan isian apa pun, tetapi terutama dengan keju leleh. Ini adalah hidangan paling populer dan tradisional dalam masakan Italia. Meski tak kalah dicintai di luar negeri. Biasanya pizza klasik dibuat dari adonan ragi. Namun, proses persiapannya panjang dan melelahkan. Jauh lebih mudah dan lebih mudah untuk menyiapkan pizza dari adonan yang sudah jadi. Ternyata luar biasa, adonannya tipis dan dipanggang dengan baik di bawah isian. Pizza ini akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk makan siang dan makan malam keluarga yang cepat. Sangat cocok untuk kumpul bersama teman, bisa disiapkan di jalan dan untuk camilan cepat. Ini lezat bahkan ketika didinginkan dan akan menjadi alternatif yang baik untuk sandwich.
Pada prinsipnya, dalam menyiapkan pizza, resep adonan dan komposisi isian tidak terlalu penting, karena pengaturan suhu pemanggangan juga penting. Pizza asli Italia dimasak dalam oven kayu bakar pada suhu 450-550 ° C selama 1 menit. Berkat ini, itu menjadi elastis dan renyah di luar. Untuk mensimulasikan sebanyak mungkin tungku pembakaran kayu dengan suhu tinggi di rumah, saya sarankan menggunakan mode pemanasan yang kuat (bawah) + kipas. Penting untuk meletakkan loyang tidak di tengah oven, tetapi di tingkat yang lebih rendah, dan mengatur suhu ke 250 ° C. Maka pizza akan menjadi sempurna, tidak basah, dipanggang dengan baik dan sangat lezat! Jika Anda memiliki oven lama, tidak seperti oven modern, oven tidak selalu tertutup rapat. Karena itu, dalam oven seperti itu, atur suhu pemanasan maksimum dan panaskan oven itu sendiri dengan sangat baik. Kemudian pizza menjadi renyah dengan pinggiran kering dan bagian tengah yang berair.
- Konten kalori per 100 g - 392 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Kue puff yang dibeli - 1 lembar 300-350 g
- Tomat - 2 buah.
- Basil - beberapa ranting
- Sosis dokter - 250 g
- Sosis susu - 4-6 pcs.
- Ketumbar - beberapa ranting
- Bawang - 1 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- Kecap - 2 sendok makan
- Keju keras - 200 g
- Mustard pucat - 1 sdt
Langkah demi langkah memasak pizza buatan sendiri di atas kerak tipis di oven, resep dengan foto:
1. Siapkan produk isian. Kupas bawang, cuci, keringkan dengan handuk dan potong menjadi seperempat cincin tipis. Taburi dengan cuka, jika diinginkan.
2. Potong sosis dokter dan sosis susu menjadi irisan tipis.
3. Cuci tomat, keringkan dengan handuk kertas dan potong menjadi setengah cincin atau cincin tipis. Ambil tomat padat agar jus tidak keluar saat dipotong. Berbagai krim sempurna.
Parut keju di parutan kasar. Kupas dan potong bawang putih. Cuci daun ketumbar dengan kemangi, keringkan dan cincang halus daunnya.
4. Defrost adonan terlebih dahulu. Jangan gunakan oven microwave untuk ini. Mencairkannya pada suhu kamar, dan sebaiknya untuk waktu yang lama, di lemari es.
Kemudian gulung dengan rolling pin menjadi lapisan tipis setebal 5-7 mm.
5. Olesi loyang dengan lapisan tipis minyak sayur, taburi tepung dan pindahkan kerak adonan yang digulung ke atasnya.
6. Taruh saus tomat dengan mustard dan sendok di atas adonan dan ratakan ke seluruh permukaan.
7. Taburkan bawang putih cincang di atas saus.
8. Selanjutnya, letakkan bawang merah cincang di atas adonan.
9. Kemudian tambahkan irisan sosis.
10. Setelah itu, letakkan potongan sosis. Isi dagingnya bisa apa saja sesuai selera Anda. Sosis asin lainnya, ham, balyk, ham, ayam asap dan rebus, dll. bisa digunakan.
11. Tempatkan cincin tomat di atas bagian daging. Jika ada cincin tomat beku, letakkan tanpa dicairkan.
12. Bumbui tomat dengan daun ketumbar dan basil. Anda juga bisa menambahkan beberapa daun peterseli lagi.
13. Taburi semuanya dengan parutan keju. Agar pizza tetap matang dan enak, jangan membebaninya dengan bahan topping. Bagikan makanan pada jarak yang dekat satu sama lain.
14. Kirim pizza tipis-kerak buatan sendiri untuk dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik pada suhu 250 ° C selama 15 menit. Jika adonan lebih kental, tambah waktu memanggangnya.
Saat sisi adonan sudah kecokelatan dan keju telah meleleh, pizza sudah siap. Kemudian segera keluarkan, karena penting untuk tidak mengeringkannya, yang sering terjadi pada suhu sedang (180 ° C) dan waktu memanggang 20-30 menit. Saat memanggang pizza dalam oven baru yang modern, lihat instruksi dan gunakan rekomendasi pabrikan.
