Kaviar Zucchini adalah asosiasi dengan masa kecil yang riang. Tetapi membuka toples kaviar dari industri makanan umum, sekali lagi, Anda yakin bahwa kualitas produk tidak dapat dibandingkan dengan persiapan buatan sendiri. Karena itu, kami akan memasak kaviar buatan sendiri.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Keuntungan utama dari kaviar labu adalah komposisi bahan yang tidak rumit. Tentu saja, Anda tidak perlu repot dan membelinya di toko kelontong. Tetapi kaviar yang dibeli di toko tidak dapat dibandingkan dengan rasa, bau, dan kualitas produk buatan sendiri. Komposisi klasik dari komponen kaviar labu adalah labu itu sendiri, tomat, wortel, dan bawang. Tetapi beberapa ibu rumah tangga melengkapinya dengan semua jenis produk lain, seperti jamur, paprika, pasta tomat, rempah-rempah, dll.
Untuk menyiapkan kaviar, sayuran sudah dimasak sebelumnya. Mereka direbus, digoreng, dipanggang dalam oven atau di atas panggangan. Kemudian mereka menggabungkan, menambahkan rempah-rempah, rempah-rempah dan kalengan. Selain itu, zucchini bisa diganti dengan zucchini atau bisa ditambahkan labu kuning. Produk semacam itu digabungkan dalam warna dan rasa.
Kaviar Zucchini disajikan dengan pure sayuran, ikan atau daging; sangat baik sebagai hidangan pembuka dan sebagai olesan pada roti. Kaviar segar dan berkualitas tinggi - berwarna cokelat keemasan dengan tekstur yang menyenangkan dan rasa yang luar biasa. Produk ini dipuja oleh ahli gizi karena kandungan kalorinya yang rendah, dietetisitas, kandungan potasium dan serat yang tinggi. Ia mampu merangsang motilitas saluran usus, menghilangkan pound ekstra, meningkatkan metabolisme, meningkatkan stabilitas nada emosional dan banyak lagi.
- Konten kalori per 100 g - 97 kkal.
- Porsi - 3 kaleng 0,5 ml
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- paprika manis - 1 pc.
- Bawang putih - 2-3 siung
- Pasta tomat - 2 sendok makan
- Mayones - 2 sendok makan
- Garam - 1,5 sdt
- Lada hitam giling - sejumput
- Cuka meja 9% - 2 sendok makan
Memasak kaviar zucchini untuk musim dingin
1. Cuci cukini, keringkan, potong dadu berukuran sedang dan masukkan ke dalam panci masak. Jika buah yang digunakan sudah matang, maka kupas terlebih dahulu dan buang bijinya yang kasar.
2. Kupas wortel, cuci, keringkan, potong kotak dan masukkan ke dalam panci untuk zucchini.
3. Kupas bawang, bilas, potong dan kirim setelah wortel.
4. Buang ekor, biji dan baffle dari paprika. Bilas buah, keringkan, potong-potong dan tambahkan ke semua bahan.
5. Tuang mayones, pasta tomat ke dalam panci dan tambahkan garam dan merica.
6. Aduk produk dengan baik, letakkan di atas kompor dan didihkan. Kemudian kecilkan api, tutup dan didihkan selama 45 menit sampai sayuran lunak.
7. Jika makanan sudah empuk, cicipi dan tambahkan bumbu yang hilang.
8. Pada prinsipnya, kaviar sudah siap dan bisa diawetkan dalam bentuk potongan. Tapi kemudian semua sayuran harus dipotong dengan ukuran yang sama. Tapi, saya mengusulkan untuk menginterupsi produk dengan blender menjadi massa yang homogen. Setelah itu, kembalikan panci ke kompor, tuangkan cuka dan rebus kaviar selama 2-3 menit.
9. Siapkan stoples yang dipasteurisasi dengan tutupnya. Isi wadah kaca ke atas dengan kaviar panas dan tutup dengan tutup. Balikkan kaleng terbalik. Letakkan di atas tutupnya dan bungkus dengan handuk hangat. Tunggu kaviar menjadi dingin sepenuhnya perlahan, setelah pengawetan, pindahkan ke dapur, tempat Anda menyimpannya sepanjang musim dingin.
Lihat juga resep video tentang cara memasak kaviar zucchini.
