Untuk menggunakan peterseli dalam memasak di musim dingin, peterseli harus disiapkan untuk digunakan di masa mendatang. Pengeringan adalah cara yang baik. Cara mengeringkan peterseli dengan benar untuk musim dingin di rumah, ulasan ini akan memberi tahu. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak peterseli kering untuk musim dingin di rumah
- resep video
Peterseli adalah salah satu herbal yang paling populer. Di musim panas, ketika rak penuh dengan rempah segar, hanya sedikit orang yang berpikir bahwa di musim dingin harganya akan sangat mahal. Dan mereka yang peduli dengan keamanannya untuk penggunaan di masa depan sebagian besar dikeringkan. Ini adalah metode paling populer untuk memanen sayuran untuk musim dingin. Ramuan pedas yang sehat dan aromatik di musim dingin akan memperkaya makanan apa pun dengan vitamin dan meningkatkan rasanya. Peterseli mengandung banyak zat besi, fosfor, kalsium, minyak esensial. Ini kaya akan karoten, vitamin C dan kelompok B. Karena itu, kita akan belajar mengeringkan peterseli untuk musim dingin di rumah. Metode pengeringan peterseli tidak memerlukan banyak usaha, produk jadi membutuhkan sedikit ruang dan mudah disimpan.
- Untuk pengeringan, pilih peterseli dengan batang kasar dan daun lembut.
- Hijau harus segar, tidak layu, tanpa daun menguning dan batang busuk.
- Jika peterseli ada di dalam air, maka tidak cocok untuk dikeringkan. Hijau sangat jenuh dengan air, yang akan membuatnya sulit untuk dikeringkan. Metode ini digunakan oleh penjual untuk memperpanjang dan meningkatkan penyajian sayuran yang tidak terlalu segar.
- Itu dipanen dari kebunnya sendiri dalam cuaca kering. Peterseli seperti itu akan sulit dikeringkan.
- Anda perlu mengumpulkan peterseli untuk dikeringkan sebelum berbunga - sampai daunnya kasar.
- Berbagai bumbu kering digunakan untuk membuat bumbu yang sangat lezat, menggabungkan semua jenis varietas.
- Jika beberapa herba dikeringkan secara bersamaan, maka ini harus dilakukan berjauhan agar aromanya tidak bercampur.
- Konten kalori per 100 g - 252 kkal.
- Porsi - Berapapun Jumlahnya
- Waktu memasak - 50 menit
Bahan-bahan:
Peterseli - jumlah berapa pun
Langkah demi langkah memasak peterseli kering untuk musim dingin di rumah, resep dengan foto:
1. Pisahkan batang peterseli, buang daun yang menguning dan layu. Potong beberapa bagian bawah ranting dan bilas herba secara menyeluruh dengan air dingin.
2. Letakkan peterseli di atas handuk katun dan biarkan mengering dari air. Untuk mempercepat prosesnya, oleskan di atasnya dengan handuk kertas.
3. Potong ranting dan daun peterseli yang sudah mengering dari air.
4. Letakkan di atas loyang dan kirimkan ke oven yang dipanaskan hingga 50 derajat selama 1-1,5 jam. Aduk sayuran secara berkala. Meskipun sayuran bisa dijemur di bawah sinar matahari. Tetapi lebih baik tidak menggunakan metode ini, karena sinar matahari merusak klorofil, yang membuat daun kering menjadi kekuningan. Selain itu, pengeringan di bawah sinar matahari menguapkan minyak esensial.
5. Tentukan kesiapan herba kering dengan cara disentuh: bila diperas akan hancur. Tuang peterseli kering ke dalam wadah kaca dengan penutup dan simpan di tempat yang kering, gelap dan sejuk selama 1 tahun.
Lihat juga video resep cara memasak peterseli kering?
