Untuk mempertahankan khasiat labu yang bermanfaat untuk waktu yang lama, kosongkan darinya - bubuk kering. Resep langkah demi langkah dengan foto akan membantu Anda melihat dengan jelas proses teknologi. resep video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Labu kering tidak hanya enak, tetapi juga produk yang sehat. Banyak resep disiapkan darinya, tetapi hari ini kita akan fokus pada persiapan musim dingin. Dari semua jenisnya, seluruh komposisi vitamin dan mineral dipertahankan sebanyak mungkin selama pengeringan. Selain itu, Anda dapat menyiapkan sayuran oranye dengan cara yang sama di rumah di oven atau di pengering listrik khusus. Kemudian di musim dingin, irisan labu kering dapat dikonsumsi sebagai suguhan manis. Nah, bagi ibu rumah tangga yang hewan peliharaannya sama sekali tidak makan labu dalam bentuk apapun, Anda perlu membuat bedak dari irisan kering. Kemudian dapat ditambahkan ke semua jenis hidangan, bumbu dan saus. Misalnya, bubuk labu yang dikeringkan dan dihancurkan ditambahkan ke makanan yang dipanggang untuk meningkatkan rasa dan tampilan. Ini juga digunakan dalam sup dan salad, dalam casserole daging, semur dan hidangan lainnya. Beberapa tips di bawah ini akan membantu Anda menyelesaikan pekerjaan dengan benar.
- Semua varietas labu cocok untuk dikeringkan, tetapi lebih baik mengambil labu musim gugur dengan kulit yang tebal, karena mereka lebih cepat kering.
- Buah jeruk harus utuh, matang, dan bebas dari noda dan pembusukan.
- Anda dapat memotong buah yang sudah dikupas dari daging buahnya, kupas dan bijinya dengan cara yang berbeda: menjadi irisan tipis seperti keripik, potongan 5 mm untuk sup dan salad, dan juga menjadi kubus kecil.
- Cara mengiris tidak penting untuk membuat tepung labu kuning.
- Anda dapat merebus irisan labu sebelum dikeringkan (rendam dalam air mendidih selama 2 menit). Kemudian labu kering akan mempertahankan warna cerahnya sebanyak mungkin.
- Anda juga bisa mengolah irisan labu dengan air garam sebelum dikeringkan. Lindungi benda kerja ini dari hama dan kerusakan.
- Konten kalori per 100 g - 41 kkal.
- Porsi - 5kg labu segar menghasilkan 350g bubuk kering
- Waktu memasak - 15 menit pekerjaan persiapan, ditambah waktu pengeringan dan penggilingan
Bahan-bahan:
Labu - jumlah berapa pun
Langkah demi langkah persiapan bubuk labu kering, resep dengan foto:
1. Kupas labu, buang semua serat dan kupas bijinya. Cuci dan keringkan dengan baik.
2. Potong labu menjadi beberapa bagian jika Anda ingin menggilingnya nanti. Jika Anda tidak berencana untuk memotong, maka pilihlah salah satu metode pemotongan yang diberikan di atas dalam artikel.
3. Kemudian keringkan labu. Ini dapat dilakukan di atas loyang dalam oven pada suhu 80 derajat, di bawah sinar matahari atau di pengering khusus.
4. Saat labu menjadi kering, semua uap air akan menguap darinya, dan potongannya akan rapuh, ini menunjukkan bahwa benda kerja sudah siap.
5. Labu kering bisa disimpan di wadah kedap udara apa adanya. Namun jika ingin menggilingnya, maka gunakan grinder, mortar, food processor, meat grinder.
6. Anda bisa menggiling labu menjadi potongan besar atau kecil menjadi debu. Jika tujuannya adalah untuk mendapatkan tepung yang sangat halus, maka setelah digiling, saring labu melalui saringan halus. Potong irisan yang tersisa di saringan lagi dan saring lagi.
7. Simpan bubuk labu yang sudah jadi dalam stoples kaca di bawah tutupnya di tempat yang kering dan berventilasi.
Lihat juga resep video tentang cara memasak labu kering untuk musim dingin. Bubuk labu.
