Mengapa diet rendah karbohidrat dan tinggi protein begitu populer? Apakah diet seperti itu membantu Anda mencapai hasil? Temukan sekarang! Program nutrisi rendah karbohidrat sangat populer saat ini, serta diet tinggi senyawa protein. Mereka diiklankan sebagai produk manajemen berat badan yang sangat baik. Hari ini kita akan mencoba mencari tahu apakah diet tinggi protein dan rendah karbohidrat berhasil dalam binaraga.
Pembuat program nutrisi protein tinggi berpendapat bahwa dengan mengonsumsi protein tambahan pada diet rendah kalori, Anda dapat mempertahankan massa otot sekaligus membakar lemak secara efektif. Diet rendah karbohidrat dapat bermanfaat terutama bagi orang yang memiliki masalah dengan kadar insulin tinggi.
Pada saat yang sama, sebagian besar diet ini melibatkan konsumsi lemak dalam jumlah besar, yang sering dikritik. Namun, saat ini sudah ada dasar ilmiah yang cukup besar yang dapat kita ketahui apakah diet tinggi protein dan rendah karbohidrat berhasil dalam binaraga.
Dasar teoritis untuk pembuatan program diet
Saat membuat program nutrisi tinggi protein dan rendah karbohidrat, penulisnya dipandu, sebagai suatu peraturan, oleh beberapa faktor. Untuk memulainya, ada dasar ilmiah yang mengkonfirmasi kemungkinan mempercepat proses lipolisis saat makan makanan dengan kandungan protein tinggi, karena ini membantu meningkatkan termogenesis. Secara teori, ini pasti menyebabkan peningkatan laju pembakaran lemak. Pada saat yang sama, ketika menggunakan program rendah karbohidrat dalam tubuh, sintesis keton dipercepat dengan cara yang sama seperti yang terjadi pada aktivitas fisik tinggi.
Ada bukti bahwa dengan peningkatan moderat dalam konsentrasi keton, nafsu makan berkurang dan proses lipolisis dipercepat. Akibatnya, ini akan mengarah pada penurunan asupan kalori di masa depan dan, sekali lagi, mempercepat pembakaran lemak. Perlu juga dicatat bahwa program nutrisi yang sedang dipertimbangkan saat ini juga mempengaruhi sintesis insulin.
Para ilmuwan menyarankan bahwa resistensi insulin, seperti hiperinsulinemia, meningkatkan penyimpanan lemak dan meningkatkan rasa lapar. Juga, beberapa ilmuwan yakin bahwa berkat program nutrisi protein tinggi dengan kandungan kalori rendah, mereka secara signifikan lebih baik melindungi otot dari kerusakan, dibandingkan dengan diet rendah karbohidrat. Argumen utama yang diberikan oleh penentang diet tinggi protein adalah kebutuhan untuk mengkonsumsi sejumlah besar senyawa protein dan lemak. Hal ini dapat menyebabkan gangguan metabolisme. Misalnya, banyak diet tinggi protein melibatkan konsumsi daging berlemak. Ada alasan untuk percaya bahwa ini dapat mengakibatkan defisiensi mikronutrien yang parah.
Apakah diet tinggi protein dan rendah karbohidrat efektif dalam binaraga?
Selama beberapa tahun terakhir, para ilmuwan telah melakukan sejumlah besar penelitian yang membandingkan efek program nutrisi rendah karbohidrat dan tinggi protein pada tubuh. Harus diakui bahwa sebagian besar hasilnya sangat menarik. Jadi, katakanlah sekelompok peneliti yang dipimpin oleh Piatti membandingkan hasil dari penggunaan dua program nutrisi rendah kalori. Di salah satunya rasio senyawa protein, karbohidrat dan lemak masing-masing adalah 45–35–20, dan yang kedua - 20–60–20. Dalam kedua kasus, asupan kalori harian adalah 800 kkal.
Penelitian berlangsung selama tiga minggu, dan para ilmuwan mengukur tingkat pembakaran lemak, perubahan sensitivitas insulin tubuh dan status protein. Penelitian ini melibatkan wanita gemuk. Hasilnya, ditemukan bahwa pada kedua kelompok, penurunan berat badan identik, tetapi subjek yang menggunakan program nutrisi protein memiliki keseimbangan protein yang lebih baik, dan kehilangan massa otot tanpa lemak secara signifikan lebih rendah.
Mereka juga mengalami peningkatan sensitivitas insulin, sedangkan kelompok diet tinggi karbohidrat mengalami peningkatan konsentrasi asam lemak, yang menyebabkan penurunan sensitivitas insulin.
Studi ini memberikan jawaban awal untuk pertanyaan apakah diet tinggi protein dan rendah karbohidrat bekerja dalam binaraga. Program makan berprotein tinggi ternyata lebih bermanfaat daripada diet tinggi karbohidrat.
Anda juga harus mengutip hasil studi skala besar lainnya, yang berlangsung selama enam bulan. Para ilmuwan menyelidiki efek pada tubuh dari diet tinggi karbohidrat dan protein tinggi dengan kandungan lemak rendah. Lebih dari 70 orang ambil bagian dalam penelitian ini.
Kelompok yang menjalani diet tinggi protein kehilangan lebih banyak massa lemak sebagai hasilnya dan memiliki kadar asam lemak dan trigliserida yang lebih rendah dalam darah mereka. Pada saat yang sama, para peneliti mencatat bahwa ketika sejumlah besar senyawa protein dikonsumsi, tidak ada beban tinggi pada ginjal. Hasil ini dapat memberikan jawaban yang lebih akurat untuk pertanyaan apakah diet tinggi protein dan rendah karbohidrat bekerja dalam binaraga.
Terlepas dari sejumlah kritik terhadap program nutrisi tinggi protein dan rendah karbohidrat, ada banyak bukti keefektifannya. Mereka memungkinkan Anda untuk secara efektif melawan timbunan lemak subkutan, memungkinkan untuk mengontrol kadar insulin, dan juga dapat menyebabkan penurunan konsentrasi asam lemak dalam darah. Dalam hal indikator ini, mereka secara signifikan lebih unggul daripada program nutrisi tinggi karbohidrat.
Pada saat yang sama, atlet harus ingat bahwa sebagian besar penelitian tersebut telah dilakukan dengan orang gemuk yang tidak terlibat dalam olahraga. Ada banyak bukti yang menunjukkan bahwa masih lebih baik menggunakan program nutrisi tinggi karbohidrat untuk pelatihan intensitas tinggi.
Anda akan mempelajari lebih lanjut tentang diet dan aturan nutrisi dalam binaraga dalam video ini:
