Domba dengan terong, dan bahkan daun ketumbar dalam pot di rumah! Kombinasi produk sangat menakjubkan! Pedas! Harum! Lezat! hangat! Saya pikir semua orang akan menyukai dan mencicipi hidangan sederhana ini! Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Domba rebus dengan terong dalam pot dengan rempah-rempah adalah hidangan lezat, aromatik, dan hangat berdasarkan masakan Georgia. Ini menarik karena sangat mudah disiapkan. Cukup dengan mengupas dan memotong sayuran, dan memotong daging menjadi potongan-potongan kecil, memasukkan semua bahan ke dalam panci berlapis-lapis dan memasukkannya ke dalam oven. Anda cukup memasukkan semua makanan ke dalam pot dan mengirimkannya ke oven. Tetapi untuk membuat makanan lebih enak, lebih baik menggoreng daging terlebih dahulu dengan terong, lalu memanggangnya, dan setelah 1, 5-2 jam menikmati makanan yang sangat lezat. Tetapi jika Anda mencoba makan dengan benar, maka lebih baik tidak menggunakan proses penggorengan, biarkan produk direbus dalam jus mereka sendiri!
Daging biasanya diambil dalam proporsi yang sama seperti semua sayuran. Meskipun proporsinya dapat diubah sesuai kebijaksanaan Anda. Butuh waktu lama untuk menyiapkan hidangan di rumah, karena sebelumnya dagingnya mendekam di besi cor di oven Rusia. Berkat metode memasak ini, domba akan mencapai kondisi dan menjadi lunak. Daging yang direbus di bawah jus sayuran ternyata paling empuk, kaya dan hampir meleleh di mulut. Hidangan ini layak untuk meja pesta apa pun. Itu bisa dimasak dalam satu panci di dalam oven atau di atas api.
- Konten kalori per 100 g - 365 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 2 jam
Bahan-bahan:
- Domba (bubur daging, tetapi bagian lain dari bangkai dapat digunakan) - 400 g
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Terong - 1 buah.
- Rempah-rempah dan rempah-rempah - apa saja sesuai selera
- ketumbar - seikat kecil
- Tomat - 2 buah.
- Lada hitam giling - sejumput
- garam - 1 sdt
- Kentang - 2 buah.
Panci masak langkah demi langkah dengan domba dan terong di rumah, resep dengan foto:
1. Daging domba, berbeda dari domba dewasa dalam warna merah muda dan lemak putih, cuci dan keringkan dengan handuk kertas. Potong menjadi potongan berukuran sedang. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan kirim dagingnya. Nyalakan api sedikit di atas sedang dan goreng daging di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan, yang menyegel serat dan menyimpan semua jus di dalam daging domba. Cobalah untuk menyimpan daging dalam wajan dalam satu lapisan, sehingga akan digoreng, bukan direbus, dari mana ia akan melepaskan jus dan menjadi lebih kering.
2. Cuci terong dan potong-potong lebih besar. Hapus kepahitan dari buah jika perlu. Cara melakukannya kering dan basah, Anda akan menemukan resep langkah demi langkah dengan foto di halaman situs menggunakan bilah pencarian. Kemudian goreng dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dalam minyak sayur.
3. Tempatkan daging dan domba goreng di dalam panci.
4. Kupas kentang, cuci, potong-potong dan taruh di panci di lapisan berikutnya.
5. Cuci tomat, potong-potong dan tambahkan sayuran.
6. Bumbui makanan dengan garam dan lada hitam. Tambahkan daun ketumbar cincang halus dan bumbu apa saja sesuai selera. Tuang sedikit air minum dan tutup wadah dengan penutup. Kirim pot domba dan terong di rumah untuk dipanggang dalam oven pada suhu 180 derajat selama 1,5 jam.
Lihat juga video resep cara memasak daging domba dengan terong dalam pot.
