Jamur goreng dalam saus béchamel - hidangan cepat saji. Tapi, terlepas dari ini, ada banyak kecanggihan, rasa dan aroma di dalamnya! Baca resep foto langkah demi langkah untuk cara memasak hidangan lezat ini. resep video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah persiapan jamur goreng dalam saus béchamel
- resep video
Jika Anda belum memasak jamur dengan saus béchamel di rumah, pastikan untuk mengulangi resep sederhana ini. Ini adalah kenikmatan nyata yang cocok dengan lauk apa pun: daging, ikan, sayuran, spageti, dan kentang sebagai saus. Hidangan ini dapat disajikan baik untuk meja sehari-hari maupun pesta. Baik rumah maupun tamu akan dengan senang hati menyantap makanan panas ini. Untuk menyiapkan resep ini, diperlukan seperangkat produk minimum, yang tersedia di hampir setiap rumah. Susu, mentega, dan tepung adalah bahan pokok untuk saus béchamel putih kental. Béchamel klasik memberi jamur rasa dan rasa kenyang yang kaya, selain itu, makanannya terlihat sangat menggugah selera dan menghasilkan aroma lembut yang romantis.
Selain bahan untuk saus, itu akan membutuhkan produk utama hidangan - jamur. Resep klasik melibatkan penggunaan jamur porcini atau champignon. Tetapi untuk kehidupan sehari-hari, Anda dapat menggunakan jamur lain yang lebih sederhana: jamur tiram, jamur hutan segar, beku atau kering. Kualitas dan rasa hidangan jadi akan langsung tergantung pada jamur yang dipilih. Juga, setiap jamur membutuhkan beberapa pekerjaan persiapan. Sebelum menggorengnya, jamur hutan segar harus direbus terlebih dahulu, yang kering - direndam dalam air, dibilas dan direbus, yang beku - dicairkan, dan champignon - segera digoreng.
- Konten kalori per 100 g - 132 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 40 menit
Bahan-bahan:
- Jamur - 500 g (dibekukan dalam resep)
- Susu - 250 ml
- Lada hitam giling - sejumput
- Pala giling - sejumput
- Mentega - 30 g
- Bawang - 1 buah.
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Tepung - 1 sendok makan
Langkah demi langkah persiapan jamur goreng dalam saus béchamel, resep dengan foto:
1. Kupas bawang, cuci dan keringkan dengan handuk kertas. Kemudian potong menjadi setengah cincin.
2. Cuci jamur, keringkan dan potong-potong. Jika Anda menggunakan jamur beku, cairkan terlebih dahulu pada suhu kamar. Mereka biasanya dibekukan sebelum dimasak, sehingga tidak memerlukan persiapan tambahan. Cuci champignon atau jamur tiram dan potong segera. Rebus jamur hutan segar terlebih dahulu.
3. Lelehkan mentega dalam wajan.
4. Masukkan bawang bombay ke dalam mentega cair.
5. Aduk sampai transparan, aduk sesekali. Kemudian masukkan jamur yang sudah disiapkan.
6. Aduk dan terus goreng selama 10 menit sampai jamur berwarna cokelat keemasan.
7. Tuang susu ke dalam panci.
8. Aduk dan didihkan susu. Kemudian tambahkan tepung ke makanan, saring melalui saringan halus.
9. Aduk rata agar tidak ada tepung yang menggumpal. Bumbui makanan dengan garam, lada hitam, dan pala bubuk. Didihkan dan didihkan, tutup, selama 5 menit untuk mengentalkan saus. Sajikan jamur goreng panas dalam saus béchamel segera setelah dimasak.
Lihat juga video resep cara memasak champignon saus bechamel.
