Bebek panggang adalah hidangan Natal yang melambangkan kemakmuran dalam keluarga. Resep memasak ini cukup sederhana dan bisa dilakukan bahkan oleh ibu rumah tangga muda. Buat suguhan ini dan nikmati rasa daging bebeknya.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Bebek adalah hidangan paling populer di pesta-pesta meriah. Resep darinya menjadi populer tidak hanya di musim berburu, tetapi juga sepanjang tahun, karena burung itu sangat cocok untuk meja pesta. Namun, menjadi sangat populer pada liburan Tahun Baru, di mana bebek adalah hidangan tradisional.
Bebek disiapkan untuk liburan dalam bentuk direbus atau dipanggang. Tetapi cara termudah dan tercepat adalah memanggang. Ini adalah cara terbaik untuk mempersiapkannya. Karena burung ini tidak hanya enak, tetapi juga terlihat jauh lebih menarik dan indah.
Bebek dipanggang baik secara mandiri maupun dengan isian. Anda dapat mengisinya dengan semua jenis produk, karena akan tetap enak. Selain itu, bebek isi - dua dalam satu, lauk dan daging sekaligus! Paling sering diisi dengan sereal, kol, jeruk, buah-buahan kering, quince, apel. Makanan ini dapat dikonsumsi sebagai suplemen daging. Bagaimanapun, bebek harum dengan kerak emas dan lauk diletakkan di atas piring - apa yang bisa lebih enak?
Dalam resep ini, saya mengusulkan untuk mengisinya dengan beberapa produk sekaligus: apel, labu, dan plum. Meskipun, jika Anda tidak menyukai bahan apa pun, Anda dapat menggantinya atau mengecualikannya dari resep.
- Konten kalori per 100 g - 243 kkal.
- Porsi - 1 bebek
- Waktu memasak - 1 jam pengasinan, 2 jam memanggang
Bahan-bahan:
- Bebek - 1 bangkai
- Apel - 2 buah.
- Plum - 100 g
- Labu - 150 g
- Mayones - 50 gram
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput atau sesuai selera
- kecap asin - 3 sendok makan
Memasak bebek panggang dalam oven dengan apel, plum, dan labu
1. Kupas labu dan potong menjadi kubus berukuran sedang. Jika kulitnya sulit dipotong, maka tahan sayuran di microwave sebentar. Ini akan melunak dan lebih mudah dipotong.
2. Cuci apel, buang bijinya dan potong menjadi 4-6 irisan, tergantung ukuran buahnya.
3. Cuci plum dan keringkan dengan handuk kertas. Jika ada tulang di dalamnya, maka keluarkan terlebih dahulu.
4. Dalam mangkuk, campur mayones dengan kecap asin. Tambahkan garam dan merica bubuk.
5. Cuci bebek, kerok dengan sikat besi, buang bulunya jika masih ada. Keluarkan lemak di dekat ekor. Bersihkan burung dengan handuk kertas dan mulailah mengisinya. Tempatkan makanan secara bergantian. Taruh beberapa apel terlebih dahulu.
6. Kemudian kirim kubus labu.
7. Diikuti dengan seporsi plum. Lanjutkan mengisi burung dengan makanan, bergantian di antara mereka.
8. Kencangkan kulit di tempat isian dengan tusuk gigi atau jahit dengan benang agar isiannya menempel dengan baik. Tutupi burung dengan rendaman dan biarkan pada suhu kamar selama 1 jam. Anda bisa menyimpannya lebih lama, tetapi kemudian simpan bangkai di lemari es dan mulailah sebelum dipanggang.
9. Setelah waktu ini, letakkan unggas di rak kawat, yang diletakkan di atas loyang. Panaskan oven hingga 200 ° C dan kirim bebek untuk dipanggang selama 1, 5 jam. Kemudian kurangi suhu menjadi 180 ° C dan masak selama setengah jam lagi.
10. Pindahkan unggas yang sudah jadi ke piring saji dan sajikan panas.
Lihat juga video resep cara memasak bebek panggang dengan apel dan plum.
