Bagaimana cara memasak bebek dalam potongan dengan kentang, apel, dan prem? Petunjuk yang bermanfaat. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Jika Anda bosan dengan daging babi, sapi, dan ayam tradisional, manjakan orang yang Anda cintai dan tamu dengan hidangan baru yang lezat. Panggang bebek bersama dengan lauknya. Saya yakin bahwa semua pemakan akan terkejut dan tidak terduga, dan Anda akan menghemat waktu dan tenaga, karena hidangannya cukup sederhana untuk disiapkan dan bahkan seorang pemula dalam memasak dapat menanganinya.
Beberapa ibu rumah tangga menolak memasak bebek, karena ada pendapat bahwa itu keras. Tapi ini mudah diperbaiki jika Anda melengkapi burung dengan apel. Asam yang dikandungnya akan melunakkan daging dan memberikan rasa yang unik. Pilih juga bebek yang tepat untuk hidangannya. Dianjurkan untuk memberikan preferensi pada bangkai yang ditanam di peternakan unggas. Lebih lembut, dagingnya lebih juicy dan masaknya lebih cepat. Bangkai buatan sendiri memiliki banyak lemak subkutan dan memiliki rasa spesifik yang lebih menonjol. Ukuran burung rata-rata harus 1,5-2,5 kg. Jika bebek lebih besar, maka ia lebih tua, dan, karenanya, dagingnya lebih keras. Memasak bebek tentu saja lebih efektif jika Anda memanggangnya utuh. Tapi ternyata tidak kalah juicy dengan membaginya menjadi beberapa bagian.
- Konten kalori per 100 g - 340 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 3-4 jam, di mana 2 jam untuk mengasinkan daging
Bahan-bahan:
- Potongan bebek - 0,5 bangkai
- Apel - 3 buah.
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
- bubuk jahe bubuk - 1 sdt
- Kentang - 3-4 buah.
- Kayu manis bubuk - 0,5 sdt
- Plum - 100 g
- kecap asin - 50 ml
- Mustard - 1 sdt
Langkah demi langkah memasak irisan bebek dengan kentang, apel, dan prem, resep dengan foto:
1. Dalam mangkuk acar, campurkan kecap, mustard, bubuk jahe, lada hitam, dan kayu manis bubuk.
2. Aduk saus dengan baik.
3. Siapkan bebek saat ini. Cuci dengan baik dan singkirkan cokelat hitam. Buang lemak dan kulit bagian dalam agar hidangan tidak terlalu tinggi kalori. Karena kulitnya banyak mengandung kolesterol. Potong-potong berukuran sedang dan masukkan ke dalam bumbu marinasi.
4. Aduk dan biarkan selama 2 jam agar jus dan bumbu meresap ke dalam daging.
5. Pilih loyang yang nyaman dan tempatkan bebek yang diasinkan di dalamnya.
6. Kupas kentang, cuci bersih dan potong-potong. Kirim ke wadah dengan sisa rendaman bebek.
7. Aduk dan sisihkan.
8. Sementara itu, cuci apel, buang bijinya, potong-potong, dan taruh di mangkuk menghadap bebek. Cuci plum, keringkan dan kirim ke burung. Jika memiliki tulang, maka keluarkan terlebih dahulu. Berry yang sangat kering tidak perlu direndam, mereka akan melunak di bawah pengaruh uap panas selama memasak.
9. Tambahkan acar kentang ke dalam makanan. Garam semuanya. Tapi jangan berlebihan dengan garam, karena produk direndam dalam kecap, dan sudah asin.
10. Tutup formulir dengan cling foil dan kirim untuk dimasak dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 1,5 jam.
11. Sajikan makanan ke meja secara langsung dalam bentuk yang telah disiapkan. Setiap pemakan akan dapat secara mandiri memaksakan potongan-potongan yang paling mereka sukai.
Lihat juga video resep cara memasak bebek dengan apel dan kentang.
