Ingin tahu bagaimana cara memasak bebek? Saya sarankan membuat daging panggang dengan bebek, kentang, dan sayuran. Jika Anda menyukai unggas yang berair dan harum dengan kentang yang paling lembut, maka resep panggang ini dibuat khusus untuk Anda. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Panggang dapat disiapkan hanya dari sayuran: kentang, wortel, zucchini, kol, terong, tergantung musim. Dan Anda bisa membuat daging panggang dengan daging, Anda mendapatkan hidangan yang lebih memuaskan dan bergizi. Ini, tentu saja, adalah keinginan si juru masak, karena daging panggang akan lezat baik dengan daging maupun hanya dengan sayuran. Panggang disiapkan dengan menggoreng makanan terlebih dahulu atau tidak. Itu dibuat dalam double boiler, multicooker, oven, kompor, api, panggangan. Rasa hidangan jadi tergantung pada metode memasak yang dipilih. Hari ini kita akan memasak daging panggang dengan bebek, kentang, dan sayuran di atas kompor.
Selain unggas, selain kentang, ada wortel, bawang, paprika, tomat, rempah-rempah, bawang putih, yang mengubah hidangan menjadi makanan yang lezat. Daging berbulu ternyata sangat empuk dan berair, dan sayuran direndam dalam jus bebek, dari mana mereka memperoleh rasa yang luar biasa! Produk untuk hidangan ini terjangkau dan sederhana, serta proses memasaknya tidak rumit sama sekali. Salah satu syarat utamanya adalah memilih peralatan masak yang tepat, karena hasil dari makanan jadi tergantung padanya. Wajan apa pun tidak akan berfungsi, tetapi hanya dengan dinding tebal dan bagian bawah: keramik, besi tuang, bebek, kuali …
Lihat juga cara memasak daging panggang dengan bebek di dalam oven.
- Konten kalori per 100 g - 325 kkal.
- Porsi - 6
- Waktu memasak - 2 jam
Bahan-bahan:
- Bebek - 0,5 bangkai
- Jagung - 1 telinga
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
- Tomat - 1 buah.
- Kentang - 3 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Lada manis - 1 buah.
- Bawang putih - 1 siung
- Wortel - 1 buah.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Lada panas - 0,5 polong
Langkah demi langkah memasak daging panggang dengan bebek, kentang, dan sayuran, resep dengan foto:
1. Kerok kulit bebek dengan spons besi untuk menghilangkan noda hitam hangus, jika ada. Cuci burung dan keringkan dengan handuk kertas. Potong menjadi potongan berukuran sedang dan buang kelebihan lemaknya. Pilih bagian yang akan Anda masak dengan daging panggang dan sisihkan sisanya untuk hidangan lain.
2. Kupas wortel, cuci dengan air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Potong sayuran akar menjadi potongan-potongan besar.
3. Kupas bawang, bilas dan potong dadu besar.
4. Kupas paprika manis dan pahit dari kotak benih, potong partisi dan potong: paprika manis menjadi potongan kasar, paprika panas menjadi cincin tipis.
5. Cuci tomat, keringkan dan potong dadu.
6. Kupas kentang, cuci bersih dan potong kotak.
7. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan tambahkan potongan unggas. Goreng bebek dengan api sedang sedikit sampai berwarna cokelat keemasan.
8. Di wajan lain, tumis bawang bombay dan wortel.
9. Lipat bebek panggang ke dalam panci besar.
10. Tambahkan wortel goreng dan bawang bombay ke unggas.
11. Masukkan paprika, tomat, cabai, dan biji jagung, yang dipotong dari tongkolnya, ke dalam wajan.
12. Tambahkan kentang, garam dan merica.
13. Isi makanan dengan air minum dan letakkan panci di atas kompor. Jumlah airnya bisa berapa saja, tergantung pada apa yang Anda inginkan untuk mendapatkan hidangan: yang pertama atau yang kedua.
14. Setelah mendidih, masak daging panggang dengan bebek, kentang dan sayuran, ditutup dengan api kecil selama 1,5 jam. Di akhir memasak, bumbui makanan dengan bawang putih cincang dan tambahkan rempah segar atau beku jika diinginkan.
Lihat juga video resep cara memasak bebek panggang.
