Resep langkah demi langkah termudah dengan foto pasties panas segar dengan daging di rumah. Teknologi memasak, rahasia hidangan, kandungan kalori, dan resep video.
Chebureks adalah hidangan favorit bagi banyak orang. Namun, tidak disarankan untuk menggunakannya setiap hari, karena ini adalah hidangan yang cukup tinggi kalori. Tapi terkadang Anda bisa memanjakan keluarga Anda dengan mereka. Hari ini, pasties buatan sendiri disiapkan tidak hanya dari daging cincang, tetapi juga dengan isian lain, seperti jamur, kentang, kol, keju … Pada saat yang sama, pasties dengan daging masih yang paling populer dan bagi banyak orang yang dicintai. Daging cincang dapat digunakan baik daging sapi dan babi, atau campuran - ini tidak penting. Poin penting adalah - menambahkan sedikit bawang ke daging cincang. Ini akan menambah kesegaran dan aroma. Untuk juiciness, Anda bisa menuangkan sedikit air minum ke dalam daging cincang.
Ada beberapa jenis adonan untuk persiapannya. Beberapa dari mereka dibuat di atas kue choux, di mana sebagian tepung diseduh dalam air mendidih. Yang lain menyukai ragi atau puff. Namun, yang paling sederhana adalah versi klasik - adonan tidak beragi di atas air. Adonan seperti itu ternyata lentur dan digulung dengan baik. Pada saat yang sama, itu menahan isian yang berair dengan baik, tidak pecah, dan ketika digoreng, itu menggelembungkan selera. Bagian tengah hidangan yang sudah jadi ternyata lembut dengan isian yang berair, dan tepi adonan tipis sedikit renyah dan bergelembung.
Lihat juga cara membuat pasties dari adonan buatan sendiri yang tidak beragi.
- Konten kalori per 100 g - 315 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 5-6
- Waktu memasak - 1 jam 15 menit
Bahan-bahan:
- Tepung - 2 sdm.
- Bawang - 1 buah.
- Vodka - 2 sendok makan
- Telur - 1 buah.
- Garam - sejumput adonan dan 0,5 sdt. dalam pengisian
- Lada hitam giling - sejumput
- Daging (apa saja) untuk isian - 300-350 g
- Minum air matang - 0,75 sdm.
- Minyak sayur - 30 ml
Langkah demi langkah memasak pasties dengan daging, resep paling sederhana dengan foto:
1. Tuang air minum suhu kamar ke dalam mangkuk pencampur. Tambahkan vodka, minyak sayur, dan telur. Kocok komponen cair dengan baik sampai halus.
2. Tambahkan tepung yang diayak halus ke mangkuk untuk memperkayanya dengan oksigen dan melunakkan adonan. Uleni adonan elastis yang tidak menempel di tangan dan sisi piring.
3. Bagi adonan menjadi potongan-potongan yang nyaman dan bentuk menjadi gumpalan. Masukkan adonan ke dalam kantong plastik dan dinginkan sambil dicincang.
Catatan: adonan seperti itu dapat disiapkan untuk digunakan di masa mendatang dan disimpan di dalam freezer, atau dipaste sebagai cadangan, dan kemudian dibekukan.
4. Cuci daging dan keringkan dengan handuk kertas. Potong film berlebih dengan urat dan putar melalui penggiling daging dengan rak kawat sedang. Kupas bawang, cuci dan putar dengan cara yang sama. Bumbui daging cincang dengan garam dan lada hitam. Tambahkan juga bumbu favorit Anda. Jika tidak ada cukup bawang, tambahkan air minum untuk membuat daging cincang lebih segar.
5. Uleni daging cincang dengan baik. Paling mudah untuk melakukan ini dengan tangan Anda, melewatinya di antara jari-jari Anda.
6. Ambil sepotong adonan dan giling dengan rolling pin, bentuk menjadi bulat, atau potong lingkaran dengan piring. Adonan harus sekitar 3 mm tebal.
Tempatkan daging cincang di satu setengah dari adonan bulat. Jangan terlalu banyak agar memiliki waktu untuk memasak saat menggoreng dalam wajan. Jika tidak, adonan akan siap, dan isian di dalamnya akan tetap mentah.
7. Tutupi isian daging dengan tepi bebas adonan dan kencangkan tepinya dengan baik. Dengan garpu atau benda lain, untuk kecantikan, putar cheburek agar gigi tetap ada.
8. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Masukkan cheburek ke dalamnya dan goreng di kedua sisi dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan. Dalam versi klasik, pasties digoreng, mis. dalam jumlah besar minyak. Karena itu, jika Anda tidak takut dengan kalori ekstra, tuangkan banyak minyak ke dalam wajan. Jika Anda tidak ingin makan makanan yang sangat berlemak, goreng pasties dengan minyak secukupnya.
Pasties siap pakai dengan daging, disiapkan sesuai resep paling sederhana, dikonsumsi segar segera setelah dimasak.
Lihat juga resep video tentang cara memasak pasties yang berair, renyah, dan berbuih.
