Ini adalah waktu musim dingin tahun ketika musim piknik berakhir. Tetapi agar hawa dingin tidak terasa di apartemen Anda, Anda bisa memasak barbekyu di dalam oven. Dan resep ini, kebab dengan sayuran dan lemak babi, adalah buktinya.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Kebab yang paling populer dan tradisional adalah kebab daging. Hari ini saya ingin mengisi kembali koleksi Anda dengan resep yang sama populernya - barbekyu dengan sayuran dan bacon.
Kebab sayur populer di banyak keluarga. Ini disiapkan setiap saat sepanjang tahun dan untuk setiap kesempatan, baik untuk meja pesta dan makan malam pedesaan. Ini bisa menjadi lauk yang enak untuk kebab daging dan camilan mandiri yang efektif. Anda dapat menyajikan tusuk sate sayuran di tusuk sate kayu yang diletakkan di atas piring besar. Mereka akan selalu terlihat menggugah selera, menarik dan tidak akan meninggalkan gourmet yang acuh tak acuh bahkan yang paling menuntut dan rewel!
Kombinasi sayuran yang dimaksudkan untuk barbekyu bisa sangat berbeda dan bahkan yang paling tidak terduga. Tomat yang dipanggang ringan, bawang, paprika, zucchini, kentang, dll akan lezat. Resep yang berbeda menawarkan semua jenis variasi dan bumbu. Hari ini kami menawarkan Anda untuk mencicipi resep kebab sayuran dari kentang dan terong. Dan untuk membuat sayuran lebih juicy dan lembut, tambahkan sedikit lemak babi ke dalamnya. Tetapi jika Anda mengawasi sosok Anda dan ingin mendapatkan lebih sedikit kalori, maka Anda bisa melewatkan lemak babi. Sebagai gantinya, Anda perlu melumasi sayuran dengan minyak sayur.
- Konten kalori per 100 g - 160 kkal.
- Porsi - 5
- Waktu memasak - 1 jam 10 menit
Bahan-bahan:
- Kentang - 4-5 buah.
- Terong - 1 buah.
- Lemak babi - 200 g
- pala bubuk - 0,5 sdt
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Tusuk sate kayu - 5 pcs.
Memasak kebab dengan sayuran dan bacon
1. Cuci terong, keringkan dengan serbet kertas atau kapas, potong menjadi cincin setebal 1 cm, beri sedikit garam dan biarkan selama 15 menit untuk menghilangkan rasa pahit. Tetesan akan terbentuk pada irisan terong, inilah kepahitan yang tidak menyenangkan yang perlu dicuci dengan air mengalir.
2. Cuci kentang, keringkan, potong menjadi cincin 1 cm dan tambahkan ke wadah terong. Jika Anda menggunakan kentang muda, maka Anda tidak perlu mengupasnya, jika umbinya sudah tua, maka disarankan untuk mengupas kulitnya. Meskipun ini bisa dilakukan sesuai selera dan keinginan Anda.
3. Lemak babi (saya punya sub-grist), potong-potong berukuran sedang dan tambahkan ke piring dengan sayuran. Garam dan merica semua produk, bumbui dengan pala bubuk dan aduk rata.
4. Tali pada tusuk sate kayu bergantian irisan kentang, terong dan lemak babi. Panaskan oven hingga 220 derajat dan kirim kebab untuk dipanggang selama 45 menit. Setelah matang, segera sajikan hidangan tersebut.
Lihat juga resep video: Kebab babi dengan sayuran di dalam oven.
