Apakah Anda suka permen? Dan Anda tidak bisa menolaknya? Pada saat yang sama, Anda ingin tidak merusak sosok Anda atau menurunkan berat badan? Ada solusi yang bagus - kue-kue diet dan sehat dari labu dan soba. Enak, memuaskan, sehat…
Dalam foto, kue soba siap pakai dengan isi Resep labu:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Saya suka muffin, muffin, brownies, dll. Ini semua sangat enak, tetapi juga sangat tinggi kalori, yang berbahaya bagi tubuh. Anda tidak akan makan banyak produk seperti itu, karena Anda akan terbawa olehnya dan tidak akan memperhatikan bagaimana beberapa kilogram akan ditambahkan pada timbangan. Memanggang tepung terigu mereka cenderung mengendap di sisi dan pinggang kita. Namun, terkadang Anda sangat menginginkan sesuatu yang enak. Pada saat-saat seperti itu, saya mencoba memanggang makanan penutup secara eksklusif dari makanan sehat dan rendah kalori. Baru-baru ini saya bereksperimen di dapur dan menemukan resep muffin yang luar biasa, atau bahkan bisa disebut souffle, dibuat dengan bubur soba dan pure labu. Berkat tambahan madu dan prem, produk menjadi sangat lembut, sedangkan rasa bahan utama sama sekali tidak terasa.
Muffin ini dapat digunakan tidak hanya sebagai makanan penutup untuk teh. Jika bayi Anda menolak makan harbuz atau bubur soba, maka kelezatan seperti itu akan menjadi solusi yang sangat baik untuk memberinya makanan sehat dan lezat. Lagipula, setiap anak suka makan yang manis-manis. Dengan demikian, Anda dapat sedikit menipu anak Anda dan mengatakan bahwa hari ini dia makan malam bukan dengan bubur dan salad, tetapi dengan kue mangkuk dengan teh. Saya yakin tidak ada anak yang akan menolak makan malam seperti itu.
Saya juga mencatat bahwa menurut prinsip ini, Anda benar-benar dapat memasak manisan apa pun. Misalnya, anak Anda tidak suka oatmeal, kemudian menggunakannya sebagai pengganti soba, tidak makan wortel - itu akan menggantikan labu. Dengan cara yang sama, Anda selalu dapat memasak makanan panggang secara eksklusif dari produk sehat yang Anda sukai, atau anak Anda tidak terlalu suka makan.
- Konten kalori per 100 g - 128 kkal.
- Porsi - 10
- Waktu memasak - 15 menit untuk merebus bubur dan labu, 15 menit untuk menguleni adonan, 30 menit untuk memanggang
Bahan-bahan:
- Labu - 250 g
- Soba - 150 g
- Dedak - 50 g
- Telur - 2 buah.
- Madu - 2-3 sendok makan atau sesuai selera (bisa diganti gula atau selai)
- Plum - 50 g (atau buah kering lainnya)
- Garam - sejumput
- Mentega atau minyak sayur - untuk melumasi loyang
Memasak kue labu dan soba langkah demi langkah
1. Kupas labu, potong dadu dan celupkan ke dalam panci. Tutup dengan air minum dan rebus sampai lunak, sekitar 15-20 menit, tergantung besar kecilnya potongan. Saat sayuran siap, tiriskan air dan biarkan agak dingin.
2. Sortir soba, singkirkan kotoran dan batu. Tuang air minum dengan perbandingan 1: 2, beri sedikit garam dan rebus sampai matang. Dinginkan menir juga.
3. Dalam mangkuk untuk menguleni adonan, gabungkan soba rebus dan labu.
4. Rendam plum dalam air minum hangat selama 10 menit. Kemudian tiriskan cairannya, bilas buahnya dan lap hingga kering. Potong-potong dan tambahkan ke mangkuk dengan makanan.
5. Giling seluruh massa dengan blender sampai halus. Meskipun di sini Anda bisa sedikit memodifikasi resepnya. Misalnya, giling hanya bubur soba, dan biarkan labu dan plum menjadi irisan dengan sisi 1 cm. Anda juga dapat menggiling soba dengan labu, dan biarkan plum utuh. Ini sudah masalah selera.
6. Tuang dedak ke dalam adonan, yang bisa Anda gunakan apa saja: soba, rye, oat, gandum, dll. Taruh juga madu. Itu juga diganti dengan selai, selai, atau gula favorit Anda. Aduk makanan dan cicipi. Tambahkan manisan sesuai kebutuhan.
7. Pecahkan telur dengan hati-hati dengan pisau tajam, pisahkan putih dari kuningnya.
delapan. Segera tambahkan kuning telur ke adonan dan aduk. Dan kocok protein dengan mixer menjadi massa putih halus yang stabil dan kemudian tambahkan ke adonan. Gunakan dalam keadaan dingin agar lebih mudah dikocok.
9. Aduk perlahan protein dalam beberapa gerakan. Ini harus dilakukan dalam satu arah dan secara harfiah beberapa kali, agar tidak mengepungnya.
10. Loyang panggangan (silikon atau besi) dengan sikat masak, olesi dengan mentega atau minyak sayur.
11. Isi 2/3 penuh adonan.
12. Kirim produk untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 30 menit. Mereka dipanggang dengan cepat, karena semua produk yang digunakan sudah siap. Mereka hanya perlu diikat menjadi satu produk integral. Periksa kesiapan memanggang dengan menusuk sinar - keluar kering, yang berarti makanan penutup sudah siap.
13. Juga, massa seperti itu dapat dipanggang tidak hanya dalam muffin porsi, tetapi juga dalam pot keramik.
14. Satu-satunya hal adalah, karena volume barang yang dipanggang akan lebih besar di sini, itu akan mencapai kesiapan dalam 40 menit. Pertama, panggang di bawah tutup atau foil selama sekitar 15 menit agar bagian atasnya tidak gosong, dan masak sisa waktu tanpanya.
15. Dinginkan muffin yang sudah jadi, keluarkan dari cetakan, taburi dengan gula halus atau icing agar muffin terlihat seperti makanan penutup asli, dan Anda bisa menyajikannya di meja. Memanggang dalam pot juga bisa ditaburi gula bubuk dan dikonsumsi langsung dari cetakannya.
Lihat juga video resep cara membuat kue soba dengan keju cottage (Semua akan baik-baik saja pada 2014-01-12).
