Resep langkah demi langkah dengan foto panekuk subur di kefir: pemilihan bahan dan teknologi untuk membuat panekuk lezat. resep video.
Pancake di kefir adalah makanan penutup yang enak, bentuk dan teknologi memasaknya mirip dengan pancake, dalam kemegahannya - dengan pancake, dan rasanya - seperti remah biskuit. Nama lainnya adalah American pancake atau pancake. Diyakini bahwa hidangan ini dibawa ke Amerika Utara dari Eropa, tetapi ide membuat penggorengan khusus untuk persiapannya adalah milik orang Amerika. Di AS, pancake mini yang subur dibuat untuk hampir setiap sarapan.
Biasanya mentega cair ditambahkan ke adonan pancake, yang memberikan tekstur aslinya pada tortilla. Resep kami adalah alternatif yang lebih sederhana dan menggantikan bahan ini dengan kefir, menghasilkan hidangan penutup yang menarik dan lezat.
Salah satu fitur memasak adalah menggoreng dalam wajan kering, yang memungkinkan Anda membuat makanan tidak terlalu berminyak, dan karenanya lebih bermanfaat.
Ketebalan setiap panekuk harus setidaknya 0,5 cm, bentuknya harus bulat. Saat digoreng, permukaannya menjadi sangat menarik berkat perona pipi.
Selanjutnya, kami sarankan Anda membiasakan diri dengan resep pancake empuk di kefir dengan foto setiap tahap persiapan. Pastikan untuk mencoba hidangan sederhana dan lezat ini.
Lihat juga cara membuat pancake Amerika dengan keju cottage dalam susu.
- Konten kalori per 100 g - 232 kkal.
- Porsi - 5
- Waktu memasak - 25 menit
Bahan-bahan:
- Kefir - 400 ml
- Telur - 2 buah.
- Gula - 100 gram
- Garam - sejumput
- Tepung - 320 g
- Baking powder - 1 sdt
- Minyak sayur - 1 sendok makan
Persiapan selangkah demi selangkah dari pancake lembut di kefir
1. Sebelum menyiapkan pancake lembut di kefir, buat adonan secukupnya. Untuk ini, kami menggabungkan telur dalam wadah terpisah yang terpisah dengan kefir. Makanan bisa pada suhu kamar atau dingin. Kocok dengan garpu, pengocok atau mixer. Anda seharusnya tidak mencapai kemegahan khusus, tetapi perlu agar campuran menjadi homogen.
2. Di piring dalam kedua, campur semua bahan kering - gula, garam, tepung dan baking powder. Aduk sampai komponen terdistribusi secara merata.
3. Selanjutnya, campurkan campuran cair dengan yang kering. Teknologi mengaduk adonan dua komponen ini memungkinkan Anda untuk memberikan produk jadi tekstur khusus - remah yang sedikit kasar dengan gelembung udara besar dan pembentukan kerak ringan.
4. Panaskan wajan dengan cepat tanpa menambahkan minyak dan tuang adonan dengan sendok takar, bentuk bulat. Dalam beberapa detik pertama dari panasnya wajan, kerak tipis terbentuk dari bawah dan adonan sedang akan berhenti menyebar.
5. Saat muncul lubang di seluruh permukaan pancake, ini berarti semua adonan sudah mengeras dan bagian bawah pancake cukup matang. Sekarang bisa dibalik.
6. Letakkan semua kue yang sudah jadi di atas satu sama lain dalam tumpukan, membentuk menara yang menarik. Jadi mereka tetap hangat sampai disajikan. Selain itu, mereka tidak perlu diolesi mentega, seperti yang biasa dilakukan dengan pancake. Taburi dengan sirup maple atau madu.
7. Pancake subur di kefir sudah siap! Kami menyajikannya untuk sarapan atau sebagai hidangan penutup di siang hari, disertai dengan buah dan buah segar atau kalengan, manisan buah-buahan, cokelat, selai kacang, atau susu kental.
Lihat juga video resepnya:
1. Pancake yang subur di atas kefir
